• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladbollar med kokos och dadlar
    Chokladbollar med kokos och dadlar
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Cookie dough fudge
    Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötsfudge
    Jordnötsfudge
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Fröknäcke, low carb //Baka Sockerfritt
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Peanut butter caramel brownie //Baka Sockerfritt
    Peanut butter caramel brownie
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

Articles in Category: Föräldralivet

Veckan som gått, veckan som kommer

on måndag, 27 november 2017. Posted in Föräldralivet, Entreprenörskap

Förra veckan har för min del varvat högt och lågt, om man kan säga så. Det har varit snö"kaos" så att jag missat en inbokad träff och halvvakna nätter på grund av sjukt barn, men också världens underbaraste tjejmiddag och en mysig familjejulfika! Som tur frisknade Aline på sig väldigt snabbt och hennes feber varade bara under en natt. Julfikan kombinerades med lite födelsedagfirande eftersom jag fyllt 27 år! Bland annat bjöd jag på juliga nöt- och fruktbollar (visar hela receptet senare). Älskar att använda mig av pepparkaskrydda just nu!

Födelsedagarna är inte rikigt vad de har varit tidigare. I alla fall för min del så känns det som om födelsedagen mest är som en vanlig dag nu under småbarnsåren. Man får helt enkelt försöka hinna fira lite när man har möjlighet. Att bland annat bjuda två vänner på en lite finare restaurang var ett perfekt sätt för mig att fira min dag (två dagar efter). Jag har ungefär noll komma noll ork och lust att dra ihop någon fest eller liknande tillställning, så det här var mitt sätt att ändå göra någonting! Middagen åt vi på SMAK i Stockholm och vi valde fem små rätter var (plus någon drink till). Att komma hemifrån på något sådant avslappnande var ungefär den bästa "present" jag kunde få!

Just nu är det nog inget nytt i jobbväg. Mina samarbeten rullar på, och december är som vanligt något av en "högsäsong" på bakasockerfritt. Jag lovar att jag kommer visa er massor utav spännande recept, samarbeten och även tävlingar, så håll utkik!

Nu är den första riktiga julveckan här då både december och första advent kommer i intågande. Nu ska jag ta tag i julpyntandet som jag sett fram emot så länge! Tyvär är det ju lite stressigare nu när tiden är knapp (på grund av två småbarn), men jag ska nog försöka få upp något litet pynt då och då (så blir jag väl klar lagom till jul i alla fall, haha). Denna vecka ser jag fram emot årets andra julfirande som består av en brunch på självaste första advent. Aline ska även på sin 4-månaderskontroll på BVC och vi är så nyfikna över hur mycket hon har växt!

Nu är det den sista veckan som helt föräldraledig (även om jag jobbar cirka 30% och tar halv föräldrapenning), och jag ser så fram emot den nya tiden då jag kan fokusera mer på mitt företagande!

 

Veckan som inte blev som tänkt

on måndag, 11 december 2017. Posted in Föräldralivet, Entreprenörskap

Föregående veckan skulle vara den veckan där jag tar mig an julen med storm och äntigen kan sluta köra på med livet i 200 km i timmen och istället kunna dela upp jobb och föräldraledighet. Men tyvärr blir ju livet rätt ofta inte som man tänkt sig. Det började med att Vincent under föregånde helg (alltså drygt en vecka sedan) blev sjuk. Vi fick ställa in en från min sida mycket efterlängtad julbrunch. En dag fick jag jobba som jag skulle, men under min andra jobbdag (jag ska alltså ha två jobbdagar i veckan) blev Artur sjuk istället. Det ledde till att vi fick ställa in ytterligare julplaner om skulle skett under denna helg som var. Jag är lite besviken på livet just nu!

Istället för att ha fått mer jobbtid, har jag fått mindre jobbtid under veckan. Och det har gjort att jag inte legat i fas och under flera dagar fått ta min jobbtid efter nio på kvällen. Och det efter dagar med två barn och en hel skopa stress. Nu hoppas jag att vi alla håller oss friska fram till jul MINST!

På min ena jobbdag då Artur vabbade för Vincent så inträffade en händelse som jag väntat på väldigt länge. Jag tillsammans med företaget N!CK'S (som jag samarbetat med under flera år) spelade in flertalet receptvideor. Jag ska släppa ett par redan innan jul är tanken, så håll utkik!

 

 

Bild från receptfilmardagen!

 

Veckan som jag gärna hade kunnat hoppa över

on måndag, 29 januari 2018. Posted in Föräldralivet, Entreprenörskap

Förra veckan var en sådan tuff vecka och jag är så glad att en ny har börjat! För ett par veckor sedan hade Aline hög feber, men den gick över på mindre än två dagar. Under förra veckan dabbades dock Vincens av en seg förkylning (också han med hög feber) som höll i sig under hela veckan. Han har varit ungefär jordens mest griniga kille och fått äta typ chips till middag för att överhuvudtaget få i sig något alls. Det har varit väldigt, väldigt påfrestande. Och till råga på allt verkar Aline och jag nu sjuka! Lägg till att vi behöver all tid och ork vi kan få för att fixa till vår lägenhet inför visningen av vår lägenhetg som sker igår och idag. Det är ett stort utbud på lägenheter så det gäller att vi fixar fint och visar lägenheten från sin bästa sida!

Det har funnits stunder då jag velat låsa in mig i badummet, eller ta in på hotell i ett par nätter. Men det har funnits ljusglimtar! Visst har jag inte alls kunnat jobba lika mycket som jag velat, och har enbart kunnat baka en enda grej under hela veckan, men jag har ändå hunnit komma iväg hemifrån under onsdagen och ett par timmar på fredagen, vilka är mina jobbdagar. På onsdagen hade jag ett eftermiddagsmöte inbokat (så ljuvligt att komma hemifrån) och efter det passade jag på att köra ett tidigt kvällsträningspass vilket var step på friskis. Lätt den bästa stunden på hela veckan!

Jobbmässigt har jag annars haft ett telefonmöte, och börjat arbeta så smått på min tidigare anställning inom sociala medier. Kul! Tråkigt nog har ett tidigare samarete avslutats, men disukssionen om andra kommit igång. Det känns som om det går "två steg fram, ett steg bak" just nu. Eller ja, närmare bestämt hela tiden. Men det är väl så det generellt är.

Under denna vecka ber jag till högre makter att vi alla HÅLLER OSS FRISKA för jag STÅR INTE UT längre. Jag hoppas också att vi får vår lägenhet såld - det skulle vara en enorm lättnad. Kul att hålla på att visningsfixa en gång till för omvisning liksom. Annars är planen att boka in en entreprenörsfrukost och att gå på junibacken med barnen!

 
 

Veckan som kommer och veckan som gått

on måndag, 06 november 2017. Posted in Föräldralivet, Entreprenörskap

Phu, jag är rätt glad över att denna vecka är över och hoppas på lite av en nystart i och med att en ny börjar. Aline har varit på dåligt humör nästan alla dagar, vilket har gjort det svårt de stunder jag är ute med henne, träffar vänner eller har två barn att ta hand om. Just nu undrar jag hur jag kunnat tycka att bara ett barn har varit jobbigt (även om jag vet att vi till och från har haft superjobbigt med "bara" ett barn så klart!)... Hon började vara grinig i måndags, och gissningsvis gjorde inte hennes tremånaders vaccinering saken bättre!

Under den föregående veckan har jag hunnit baka tre eller fyra bakverk. Bra ändå! Bland annat glutenfria lussebullar, vilka jag kommer visa er närmare jul. Följ mig gärna på instastories för mer klipp "behind the scenes". Jag håller även på att bolla ett par nya samarbeten som jag hoppas blir av. Dock blir ju typ 19 av 20 potentiella samarbeten aldrig något, tyvärr!

Jag träffade två vänner, vilket var hur kul som helst men samtidigt väääldigt ansträngande eftersom jag hade barn med mig. Ena gången hade jag båda två barnen med till "vårt" köpcenter över en fika och lek i leklandet (tillsammans med en annan mamma och barn). Andra gången skulle jag ha med mig minstingen på en "jobb- och pluggbrunch", vilket är svårt när barnet vägrar att sova och mest vill gnälla. Jag fick lite jobb gjort som tur är, och Aline fick sova i min famn samtidigt. Behöver jag säga att jag längtar till december då jag får tid specefikt dedikerad till mitt jobb??

Under den här veckan har jag en bebislunch inbokad med föräldrar (med barn) som jag träffat via BVC. Ska bli supertrevligt och spännande att instifta lite nya bekantskaper! Jag känner rätt få med barn, och ännu färre som faktiskt bor nära mig (och de jag har kännt har flyttat..). Jag har en till barnträff inbokad med en vän som jag lärde känna när Vincent var liten. Då blir det en utflykt till naturreservtet Nyckelviken eller leklandet Lek&Bus!

I helgen åker Vincent och Artur iväg till Vincents farfars landställe. Då får jag och Aline hänga själva och vi får se vad vi hittar på!

 

Årsresumé - Kvartal 2 & 3, 2017

on onsdag, 27 december 2017. Posted in Föräldralivet, Entreprenörskap

Nu när 2017 går mot 2018 summerar jag året (läs gärna del 1 HÄR). Under april till sepetember var det stora förändringar i mitt liv. Både att jag började fokusera allt mer på företagandet och skala ner övriga åtaganden runt omkring, och såklart det största - att vår lilla dotter föddes! Det gjorde att jag under stora delar av 2017 var (och är) i min lilla bebisbubbla! Som sig bör. 

 

Vår stora lilla pojke fyllde i april två år! Bland annat bjöd vi på hembakad kolatårta utan tillsatt socker. Gud vad jag tyckte den blev god!

 

 

 

Under april slutade jag även mitt "konsultande" som typ sociala medie-ansvarig åt ett företag för att stressa ner och satsa lite mer på mitt företag innan bebis skulle komma. Det var jag i väldigt stort behov av och den tiden var guld värd för mig.

 

 

 

Juli var Månaden med stort M - månaden då vår lilla Aline beräknades komma!

 

 

 

Och kom gjorde hon på morgonden söndagen den 30:e juli. Två dagar efter beräknad födelsedatum. Ni kan gärna läsa min förlossningsberättelse HÄR (del 1) och HÄR (del 2)! Och månaderna efter det var jag till stor del i min egen lilla bebisbubbla. Plus en del jobbande på det. 

 

Årsresumé 2017- Kvartal 4

on söndag, 14 januari 2018. Posted in Föräldralivet, Entreprenörskap

Dags för den sista årssammanfattningen för 2017! Året var på det hela ett händelserikt år både för att jag utmanade mig själv på jobbranschen och testade på saker som jag inte är van vid, men såklart även för att vårt andra barn föddes! Läs gärnda DEL 1 och DEL 2.


Under kvartal 4 började jag komma igång med mitt jobb på "riktigt"! Det är galet tufft att ha TVÅ barn och därpå kombinera entreprenörskapet med föräldraledighet, vilket gör att man kan bli smått TOKIG. Under december och fram, lämnade jag dock över motsvarande två föräldralediga dagar i veckan till Artur (vilket var bestämt sen lååång tid tillbaka). Det var i grevens tid kan jag tala om! Om inte jag får jobba är jag inte mig själv och absolut inte glad.

Under kvartal 4 har det hunnits med en del. Bland annat stod jag på Chokladfestivalen och pratade med besökare och sålde min bok Baka Sockerfritt med Marja, nådde 33 k följare på Instagram och fyllde 27 år! Vi (eller en fotograf) fotade även vår lägenhet inför kommande försäljning, och jag har gått på bebisträffar och jobbluncher. Och flertalet skojsiga och underbara middagar med massor av god mat och ett glas vin (eller två).

 

 



December kom med dunder och brak och förde med sig en riktigt intensiv månad både privat och jobbmässigt. Riktigt kul (bortsett från kräkisen som halva familjen drabbades av), men påfrestande. Men på jobbplanet är det såklart ett kvitto på att det går bra! Och jag är så glad att grunden till ett par nya kanske lite mer lågnsiktiga samarbeten grundlades.

Något superkul var också att jag började arbeta med rörligt material. Exepelvis på kladdkakan som ni kan se nedan!