• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
    Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Hälsosamma semlor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Hälsosamma semlor
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Prinsessemlor
    Prinsessemlor
  • Saffranskola, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Saffranskola, utan tillsatt socker
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Glutenfria Semmelmuffins utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Semmelmuffins
  • Hälsosam Semmelwrap, glutenfri
    Semmelwrap
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

Almond butter cups

on tisdag, 05 november 2013. Posted in LCHF/low carb

Jag hade ju på fika i söndags, och har i dagsläget bara berättat om en bråkdel av det jag bjöd på! Ni vet mina Peanut butter cups? Jag gjorde en liknande variant på detta till fikat, men den största skillnaden var att jag använde mitt salta mandelsmör istället för jordnötssmör. Det blev jättegott! Jag älskar den salta smaken tillsammans med choklad, den är oslagbar (nästan)! Denna gång tillsatte jag lite kakao i kakbottnen, men jag ror det blir minst lika gott utan det.


Almond butter cups
- ca 15 till 20 stycken

Chokladbotten:
25 gram rumsvarmt smör
¾ dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk riven kokos
1 ½ msk sötning
1 krm vaniljpulver
ev. 1- 1 ½ tsk kakao

Fyllning:
Salt mandelmör

Toppa med:
ca 40 gram ljus choklad

ca 40 gram mörk choklad
ev. ett par tsk kokoslja att blanda med chokladen

Chokladbotten
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienserna. Tryck ut degen i bottnen på smöbrödsformar eller minumiffinformar. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter (håll noga koll).

Fyllning och topping
Låt kakorna svalna och toppa sedan bottnen med ca 1 tsk mandelsmör.  Smält respektive choklad var för dig, gärna med en klick kokosolja. Fördela först den ljusa chokladen på kakan och nötsmöret, och sedan den mörka. Låt chokladen stelna i kylskåp (ev. i frysen om det ska gå riktigt snabbt). Ta bort pappret.

 
 
 

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen