• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Brownie med hallon
    Brownie med hallon
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladbollar med brynt smör
    Chokladbollar med brynt smör
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Enkel cheesecakedessert med hallon //Baka Sockerfritt
    Enkel cheesecakedessert med hallon
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfri gräddtårta utan tillsatt socker
    Glutenfri gräddtårta
  • Glutenfri äppelkaka med kanel
    Glutenfri äppelkaka med kanel
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
    Våfflor med banan

Almond butter cups!

on lördag, 24 januari 2015. Posted in LCHF/low carb

Vid det här laget hoppas jag ni alla känner till mina Peanut butter cups? Jag har även en liknande variant som är gjord på mandelsmör (mitt salta mandelsmör), istället för jordnötssmör. Det är jättegott! Jag älskar den salta smaken tillsammans med choklad, den är oslagbar (nästan)! Här har jag också tillsatt lite kakao i kakbottnen, men jag tror det blir även lika gott utan det.

Vad har och ska jag ta för mig denna lördag? Jag har hunnit med att träna, baka och fota en hel del. Jag ska även göra ett par bakningsmixer. Så roligt att ni har varit en del som velat köpa dessa! Igår var det även en tjej som hämtade upp sin beställning vid mitt jobb, så att man slapp fraktkostnaden. Snart kommer min kära podcastvän hit för lite inspelning av Måbra-podden! Därefter blir det middag på Fridays. Tänk om dagarna alltid kunde se ut såhär! Vad har ni för er idag?

 

Almond butter cups - ca 15 till 20 stycken

Chokladbotten:
25 gram rumsvarmt smör
¾ dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk riven kokos
1 msk sötströ
1 krm vaniljpulver
ev. 1- 1 ½ tsk kakao

Fyllning:
Salt mandelmör

Toppa med:
ca 40 gram ljus choklad, utan tillsatt socker
ca 40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
ev. ett par tsk kokoslja att blanda med chokladen

Chokladbotten
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienserna. Tryck ut degen i bottnen på smöbrödsformar eller minumiffinformar. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter (håll noga koll).

Fyllning och topping
Låt kakorna svalna och toppa sedan bottnen med ca 1 tsk mandelsmör.  Smält respektive choklad var för dig, gärna med en klick kokosolja. Fördela först den ljusa chokladen på kakan och nötsmöret, och sedan den mörka. Låt chokladen stelna i kylskåp (ev. i frysen om det ska gå riktigt snabbt). Ta bort pappret.

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen