• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladbollar med brynt smör
    Chokladbollar med brynt smör
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfri gräddtårta utan tillsatt socker
    Glutenfri gräddtårta
  • Glutenfri äppelkaka med kanel
    Glutenfri äppelkaka med kanel
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Glutenfria kanelbullar med mandel och bovete
    Kanelbullar med mandel och bovete
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kokostoppar med kardemumma //Baka Sockerfritt
    Kokostoppar med kardemumma
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
    Våfflor med banan
https://cdn2.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0243_563f4cbc9606ee55d9328591.jpg

Aprikosmuffins

on torsdag, 12 november 2015. Posted in Baka med frukt

Det är inte ofta jag använder aprikoser i min bakning. Men när jag har gjort det har jag blivit riktigt nöjd, och faktiskt glatt överraskad! Denna muffins är nötfri, mejerifri och sötman står aprikoserna samt lite honung för! Själv smaksatte jag dom med pepparkakskrydda (julbakning!), men det går lika bra med exempelvis kanel eller annan krydda som du tycker passar.  
 
Se gärna mitt andra recept på aprikosmuffins
 
 

Aprikosmuffins - glutenfria och utan tillsatt socker

 

Aprikosmuffins med smak av jul - 4 till 6 muffins

100 gram torkade aprikoser
2 ägg
3 msk havremjöl
3 msk bovetemjöl
3 msk pofiber
2 msk olja
2 msk honung/fibersirap
2 tsk pepparkakskrydda/kanel
1 tsk bakpulver


Börja med att blötlägga 100 gram torkade aprikoser i ca 4 timmar. 

Sätt ugnen på 175 grader. Häll bort vatten från de blötlagda aprikoserna. Mixa samman aprikoser med ägg till en slät konsistens. Blanda alla torra ingredienser och rör ner dessa. Tillsätt även olja och honung. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 
 
Aprikosmuffins - glutenfria och utan tillsatt socker
 
Aprikosmuffins - glutenfria och utan tillsatt socker
 
Aprikosmuffins - glutenfria och utan tillsatt socker

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen