• Bananscones - glutenfria
    Bananscones med havremjöl
  • Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Glutenfri Blåbärssmulpaj
    Blåbärssmulpaj
  • Brownie i en mugg  //Baka Sockerfritt
    Brownie i en mugg
  • Brownie utan mjöl
    Brownie utan mjöl
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladmuffins utan mjöl
    Chokladmuffins utan mjöl
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
    Devil’s food muffins
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddkolaglass, utan tillsatt socker
    Gräddkolaglass, utan tillsatt socker
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Glutenfria kanelbullar med mandel och bovete
    Kanelbullar med mandel och bovete
  • Kardemummasmulpaj med rabarber
    Kardemummasmulpaj med rabarber
  • Hälsosam kladdkaka med kokosgömma
    Kladdkaka med kokosgömma
  • LCHF-våfflor
    LCHF-våfflor
  • Mazarinkladdkaka
    Mazarinkladdkaka
  • No bake Chokladmoussepaj
    No bake Chokladmoussepaj
  • No bake havrebar med honung
    No bake havrebar med honung
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie

Årets första lussebullar

on onsdag, 20 november 2013. Posted in GI, LCHF

Jag har nu gjort årets första lussebullar! Det är nästan så att julstämningen börjar sätta in rejält när saffranslukten sprider sig i köket, och man ser lussebullarna gräddas i ugnen. För att inte tala om när man (jag) äter de goda bullarna! Jag testade denna gång att ha lite bovetemjöl i degen för att det skulle binda bra, dock vet jag inte om det blev någon skillnad. Jag har tänkt att om bra någon dag uppdatera med ett nytt lussebullsrecept, utan bovetemjöl! Stay tuned!
 
 
 

Lussebullar – 4 små bullar

15 gram rumsvarmt smör
1 ägg
½ dl mandelmjöl
1 msk bovetemjöl
1 msk pofiber
½ msk fiberhusk
2 tsk kokosmjöl
1 1/3 msk sötströ
1 tsk bakpulver
½ tsk saffranarom
1 krm vaniljpulver

Äggvita att toppa med
Russin eller nötter att dekorera med

Vispa upp ägg med elvisp. Blanda de torra ingredienserna med varandra och rör ut smör amt saffran.  Fortsätt att "elvispa" ner smeten i äggvispet.  Låt smeten stå i ca 20 minuter, samtidigt som du värmer upp ugnen till 150 grader. Forma fyra lussebullar av degen. Vispa upp äggvita och pensla över. Tryck eventuellt i russin och/eller nötter. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter (plus/minus 10 minuter, beroende på storlek och önskad konsistens).

 

Kommentarer (6)

  • Julia

    Julia

    Kommentar gjord 08.22 den 20 november 2013 |
    åh va gott med lussebullar :) dem kommer jag nog dock göra som vanligt men söta med honung istället :) blev jättegott och saftigt förra året!e

    Besvara

  • Erikas LCHF till vardag och fest

    Erikas LCHF till vardag och fest

    Kommentar gjord 14.07 den 20 november 2013 |
    Vad härligt med lussekatter! Jag ska baka vanliga lussekatter (socker och vetemjöl) för det har övriga familjen kräft, men jag har även bakat saffransbullar till mig. Kanske ska jag testa även lussekatter LCHF... låter ju spännande. :-)

    Jag skippar russinen, har aldrig gillat det i lussekatter. Jag brukar ha pärlsocker... villket inte passar så bra in i den sockerfria världen, men kanske kokosflingor eller mandelflarn skulle kunna passa.

    Ha en bra dag.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 18.23 den 20 november 2013 |
      Man kan aldrig få för mycket av lussekatter ;)

      Besvara

  • Louisa

    Louisa

    Kommentar gjord 11.29 den 21 november 2013 |
    Vad kul med en annan variant av lussekatter. De ser jättegoda ut!

    Besvara

  • Carolina

    Carolina

    Kommentar gjord 19.40 den 27 november 2013 |
    Jag vill göra sockerfria luccebullar, men äter däremot vetemjöl. Funderar på om jag skulle kunna använda mig av ditt recept utan att behöva köpa alla ingredienser? Kanske ta vetemjöl istället för bovete? Finns risken att det blir pankaka av alltihop??

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.22 den 27 november 2013 |
      Jag har så pass lite bovetemjöl i dessa, att jag inte tror att det skulle göra någon större skillnad!

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen