• "Delicatobollar", utan tillsatt socker
    "Delicatobollar", utan tillsatt socker
  • Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Bountybitar
    Bountybitar
  • Brownie i en mugg  //Baka Sockerfritt
    Brownie i en mugg
  • Brownie utan mjöl
    Brownie utan mjöl
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladfudge med bär
    Chokladfudge med bär
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladmousse i två lager
    Chokladmousse i två lager
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Havreplättar, veganska
    Havreplättar, veganska
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • No bake Chokladmoussepaj
    No bake Chokladmoussepaj
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
    Våfflor med banan

Banan- och äppelkaka

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 1 timme
  • Räcker till: 8 portioner
  • Hur: Mellan
Banan- och äppelkaka

Om receptet

En mjuk kaka med både äpple och banan!

Ingredienser

  • 2 bananer
  • 1 stort äpple
  • 100 gram smör
  • 2 ägg
  • 1 ¼ dl mandelmjöl
  • ¾ dl hasselnötsmjöl
  • ½ dl stevia strö
  • 1 msk kokosmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 ½ krm vaniljpulver
  • 1 tsk kanel
  • Eventuellt 1 tsk stevia strö och 1 tsk kanel att strö över

Instruktioner

  1. Smält smöret, blanda alla torra ingredienser med äggulorna.
  2. Mosa en av bananerna och rör ner den tillsammans med det smälta smöret bland de torra ingredienserna.
  3. Vispa äggvitorna till ett skum med elvisp och vänd ner i smeten.
  4. Bröa en springform (jag använder mig av en 24 cm i diameter) med mandelmjöl och häll ett jättetunt lager av smeten i botten.
  5. Hacka den andra bananen i skivor och lägg på det tunna lagret av smet (man kan även lägga bananerna direkt i formen, men jag tror det blir saftigare på detta sätt). Häll över resten av smeten på bananskivorna.
  6. Skölj och skiva äpplet i tunna klyftor och lägg ovanpå smeten. Tryck ner äppelskivorna lite i smeten, vilket gör kakan saftigare. Strö gärna på 1 tsk stevia strö och 1 tsk kanel ovanpå kakan.
  7. Grädda mitt i ugnen på 150 grader i ca 40 minuter tills kakan blir fast (se till så att den inte blir bränd! Lägg då på ett ark av foliepapper ovanpå).
  8. Grädda mitt i ugnen på 150 grader i ca 40 minuter tills kakan blir fast (se till så att den inte blir bränd! Lägg då på ett ark av foliepapper ovanpå).

Liknande recept

Taggat med

banan, äpple

Kommentarer (4)

  • Nathalie

    Nathalie

    Kommentar gjord 17.56 den 01 oktober 2013 |
    Hur stort mått hasselnjötsmjöl skall man ha? :)

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 20.33 den 01 oktober 2013 |
    Tack! Ett "dl" hade fallit bort!

    Besvara

  • Jennifer

    Jennifer

    Kommentar gjord 10.35 den 02 juni 2015 |
    Skulle vilja prova denna kaka men är inte så förtjust i smör, tror du det går att byta ut mot ex rapsolja?
    Tack för en jättehärlig blogg med en massa mumsiga recept!! :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.14 den 02 juni 2015 |
      Jag skulle kunna tänka mig att det går att byta till ca 2/3-delar dl olja, men kan inte lova! Tack för att du tittar in här :)

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen