• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladbollar med kokos och dadlar
    Chokladbollar med kokos och dadlar
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Cookie dough fudge
    Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötsfudge
    Jordnötsfudge
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Fröknäcke, low carb //Baka Sockerfritt
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Peanut butter caramel brownie //Baka Sockerfritt
    Peanut butter caramel brownie
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

Banan- och äppelmugcake

4.0/5 rank (3 votes)
  • Tid: 5 minuter
  • Räcker till: 1 portion
  • Hur: Superlätt
Banan- och äppelmugcake

Om receptet

Just banan tycker jag passar lite extra bra i mugcakes, då det fyller ut kakan bra (kakan får en bra storlek och blir luftig), bidrar med en mjuk smak och sötma, samtidigt som det är krämigt och kan agera som substitut till smör. I denna mugcake kombineras bananen med lite rivet äpple, vilket bidrar med både äppelsmak och saftighet. I detta recept sötas det med agavesirap, men det går givetvis bra att söta med något annat, eller att inte söta alls (då bananen är söt).

Ingredienser

  • 1 liten mogen banan
  • 30 gram rivet äpple
  • 1 ägg
  • 15 gram valnötter
  • 2 msk pofiber
  • 2 msk riven kokos
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • lite agavesirap/honung eller annan sötning

Instruktioner

  1. Lägg alla ingredienser förutom äpple i en bunke och mixa med stavmixer tills allt blandats. Söta efter smak.
  2. Riv ett äpple så att du får 30 gram äppelriv, och rör ner detta.
  3. Smörj en kopp med olja och fördela i smeten. Värm i mikron under ca 2 minuter.

Liknande recept

Kommentarer (4)

  • Emma

    Emma

    Kommentar gjord 18.26 den 03 augusti 2014 |
    Hej!
    Jag undrar om man kan skippa pofiber i mugcaken? Kan man ersätta med t.ex kokos eller funkar det utan ersättning? Är ny inom detta område...

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.17 den 03 augusti 2014 |
      Hej! Vad kul att du hittat hit! Jag skulle föreslå att ta 2 msk mandelmjöl istället. Inte kokosmjöl, för det drar åt sig mycket vätska.

      Besvara

  • Patricia

    Patricia

    Kommentar gjord 21.53 den 06 januari 2017 |
    Hej! Jag var sugen på nåt gott ikväll och fixade den på några minuter! Det blev jätte gott? Tack för dina recept ?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.13 den 07 januari 2017 |
      Tack, så roligt :D

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.