• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladbollar med kokos och dadlar
    Chokladbollar med kokos och dadlar
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Cookie dough fudge
    Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötsfudge
    Jordnötsfudge
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Fröknäcke, low carb //Baka Sockerfritt
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Peanut butter caramel brownie //Baka Sockerfritt
    Peanut butter caramel brownie
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

Bananminimunkar

on tisdag, 12 november 2013. Posted in Baka med frukt

Jag gjorde de absolut godaste munkar jag någonsin gjort, och det var dessa bananminimunkar! De var helt ljuvliga! De var saftiga, luftiga och perfekt söta med en mild smak av kanel och banan. Extra festligt blir det om man toppar dessa godbitar med smält choklad! Dessa munkar/donuts är något jag kommer att göra om snart igen. Minidonutsformen har jag köpt från Lagerhaus för 79 kronor.
 
 
 

Bananminimunkar

1 ägg
1 msk olja
1 banan
1 dl mandelmjöl
½ msk fiberhusk
½ msk kokosmjöl
1 ½ msk sötströ
½ msk bakpulver
1 ½ krm vaniljpulver
1 krm kanel

Sätt ugnen på 150 grader. Lägg banan och ägg i en bunke och mixa. Tillsätt resterande ingredienser och blanda noga. Låt smeten svälla i ca 10 minuter. Fördela smeten i en minidonutsform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Kommentarer (9)

  • Kjersti

    Kjersti

    Kommentar gjord 20.27 den 12 november 2013 |
    Vilka sötnosar! Hur många munkar rymmer formen?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.02 den 12 november 2013 |
      Visst är de söta! en form tar 12 donuts.

      Besvara

  • Matkick

    Matkick

    Kommentar gjord 22.50 den 12 november 2013 |
    Hej Marja! Tack för ditt besök. Vilken fin blogg du har med massor av fina recept. / Kicki

    Besvara

  • Anna

    Anna

    Kommentar gjord 11.24 den 13 november 2013 |
    Hej! När jag bakar med mandelmjöl får det ju ofta smak av mandel och konsistensen blir lite grynig och ibland torr. Finns det något man kan byta ut till? Har bakat kladdkaka, muffins m.m och allt får en touche av mandel :P

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.40 den 13 november 2013 |
      Du kan kombinera med annat nötmjöl (hasselnötsmjöl, kokosmjöl) och pofiber! kanske har du ett dåligt märke? jag vet att jag köpt mandelmjöl som jag inte tyckt om...

      Besvara

      • Anna

        Anna

        Kommentar gjord 17.59 den 13 november 2013 |
        Jag har Risenta mandelmjöl, vilket använder du?
        Vad gör egentligen pofiber för ett bakverk och kan man bara ta bort lite mandelmjöl och ersätta med kokosmjöl och pofiber (mindre mängd än mandelmjöl)? Blev många frågor här :)

        Besvara

  • Blog & Photo by Caroline

    Blog & Photo by Caroline

    Kommentar gjord 20.45 den 14 november 2013 |
    Vilka gulliga! Måste nästan skaffa mig en sådan form! Trevlig blogg förresten, jag bakar själv en del "sockerfritt" :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.24 den 14 november 2013 |
      Den är perfekt för mig :) Tack, kul att du tycker om mitt koncept!

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.