• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladbollar med brynt smör
    Chokladbollar med brynt smör
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Enkel cheesecakedessert med hallon //Baka Sockerfritt
    Enkel cheesecakedessert med hallon
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfri gräddtårta utan tillsatt socker
    Glutenfri gräddtårta
  • Glutenfri äppelkaka med kanel
    Glutenfri äppelkaka med kanel
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Glutenfria kanelbullar med mandel och bovete
    Kanelbullar med mandel och bovete
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
    Våfflor med banan

Barnvänliga blåbärsmuffins

3.5/5 rank (4 votes)
  • Tid: 35 minuter
  • Räcker till: 6 muffins
  • Hur: Ganska enkelt
Barnvänliga blåbärsmuffins

Om receptet

Mejerifria muffins sötade med banan. Kanel i receptet går att utesluta ("vanlig" kanel i annat än små mängder är inte bra för bebisar. Använd därför gärna ceylonkanel). 

 
 
 
 

Ingredienser

  • 200 gram banan (2 bananer)
  • 60 gram blåbär
  • 2 ägg
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl riven kokos
  • 3 msk kokosolja
  • 2 msk pofiber
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk kanel

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa riven kokos och havrgryn till ett finmalet mjöl med exempelvis en stavmixer.
  2. Mixa samman ägg och banan till en luftig konsistens.
  3. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggvispet tillsammans med smält kokosolja.
  4. Rör därefter försiktigt ner blåbär (tinade om de är frysta).
  5. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Liknande recept

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen