• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladbollar med brynt smör
    Chokladbollar med brynt smör
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfri gräddtårta utan tillsatt socker
    Glutenfri gräddtårta
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Glutenfria kanelbullar med mandel och bovete
    Kanelbullar med mandel och bovete
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kokostoppar med kardemumma //Baka Sockerfritt
    Kokostoppar med kardemumma
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Pepparkaksgranola (nötfri) //Baka Sockerfritt
    Pepparkaksgranola (nötfri)
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
    Våfflor med banan

Blåbärskaka

3.8/5 rank (4 votes)
  • Tid: 40 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

En härligt saftig och söt blåbärskaka, med en touch av bittermandel (mazarin)! Kakan är genreöst toppad med hackade nötter.

Ingredienser

  • Kaksmet:
  • 25 gram smör
  • 1 ägg
  • 1 dl mandelmjöl
  • 3 msk vispgrädde
  • 4 tsk kokosnötsmjöl
  • ca 1 msk sötströ
  • 1 msk vatten
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1-2 droppar bittermandelarom
  • Topping:
  • 25 gram blåbär
  • 15 gram nötter (ex. hasselnöt, pecannöt och mandel)
  • ev. ½ tsk sötströ

Instruktioner

  1. Kaksmet
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
  3. Blanda alla torra ingredienser till kaksmeten.
  4. Rör ner ägget, det smälta smöret, bittermandelarom och vätskan. Smöra och bröa en liten form på 12 centimeter i diameter och häll i smeten.
  5. Topping
  6. Banda eventuellt blåbären med lite sötströ och strö därefter på kakan.
  7. Grovhacka valfria nötter och strö även detta på kakan och blåbären. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Liknande recept

Kommentarer (4)

  • Emma

    Emma

    Kommentar gjord 19.17 den 10 juni 2013 |
    Gjorde receptet x 4 och bytte ut toppingen mot bara hallon. Kommer minska lite på Stevia mängden nästa gång. Kakan blev ännu godare dagen efter kylskåpskall, då blev det verkligen åt mazarinhållet :) 4 kockmössor av mig!

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 11.37 den 11 juni 2013 |
    Tack! Jag håller med dig angående sötningen, och har nu skrivit 2 msk sötströ. Mitt tips är att alltid smaka av smeten själv!

    Besvara

  • Cilla

    Cilla

    Kommentar gjord 13.22 den 02 mars 2016 |
    Hej
    Om man vill använda bittermandel istället för arom, hur mycket ska man då ta..?
    //Cilla

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.20 den 02 mars 2016 |
      Hej, På min förpackning står det att 1 droppe motsvarar 1 bittermandel!

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen