• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kokostoppar med kardemumma //Baka Sockerfritt
    Kokostoppar med kardemumma
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Vegansk mockafudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Mockafudge
  • Pepparkakskladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Pepparkakskladdkaka
  • Prinsessemlor
    Prinsessemlor
  • Saffranskola, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Saffranskola, utan tillsatt socker
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Hälsosam Semmelwrap, glutenfri
    Semmelwrap
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

Chocolate swirl cheesecake

3.7/5 rank (3 votes)
  • Tid: 45 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Mellan
Chocolate swirl cheesecake

Om receptet

Hälsosam cheesecake med mjölkchoklad- och kaffeswirl. Bottnen har en bas av mandelmjöl och är svagt smaksatt med kakao. Havremjölet går säkerligen bra att byta ut mot ungefär samma mängd mandelmjöl (ev. lite mer). Fyllningen är lättgjord med mascarpone som ger en rund och mjuk smak och konsistens. Chokladswirlen görs genom att tillsätta smält ljus choklad utan tillsatt socker och kaffe till en del utav fyllningen. 
 
 
På bilderna nedan dekorerade jag cheesecaken med extra smält choklad (mörk).
 

Ingredienser

  • Botten:
  • 15 gram smör
  • 2/3 dl mandelmjöl
  • 1 ½ msk havremjöl
  • 1 msk sötningsströ
  • 1 tsk kakao
  • 1 krm vaniljpulver
  • Fyllning:
  • 1 ägg
  • 80 gram mascarpone
  • 1 msk sötningsströ
  • Chokladswirl:
  • 30 gram ljus choklad, utan tillsatt socker
  • 2/3 msk kaffe

Instruktioner

  1. Botten
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser till bottnen och tryck ut i bottnen av en 12-cm springfrom.
  3. Förgrädda i ca 8 minuter.
  4. Fyllning
  5. Vispa samman alla ingredienser med elvisp.
  6. Chokladswirl
  7. Smält chokladen försiktigt. Tillsätt kaffe.
  8. Ta ½ dl av fyllningen och blanda med choklad och kaffe.
  9. Fördela först över den ljus fyllningen ovanpå den förgräddade bottnen, och därefter chokladfyllingen. Rör gärna runt lite med en pinne/änden av en sked.
  10. Grädda i nedre delen av ugnen i ytterligare ca 25 minuter, eller tills cheesecaken blir fast.

Liknande recept

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen