• "Delicatobollar", utan tillsatt socker
    "Delicatobollar", utan tillsatt socker
  • Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Bountybitar
    Bountybitar
  • Brownie i en mugg  //Baka Sockerfritt
    Brownie i en mugg
  • Brownie utan mjöl
    Brownie utan mjöl
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladfudge med bär
    Chokladfudge med bär
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladmousse i två lager
    Chokladmousse i två lager
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Havreplättar, veganska
    Havreplättar, veganska
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • No bake Chokladmoussepaj
    No bake Chokladmoussepaj
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
    Våfflor med banan

Cookies à la pepparkaka

4.0/5 rating 1 vote
  • Tid: 20 minuter
  • Räcker till: 8 kakor
  • Hur: Ganska enkelt
Cookies à la pepparkaka

Om receptet

Goda och knapriga pepparkakskakor, eller cookies à la pepparkaka som jag kallar dom! Det som gör dessa kakor extra knapriga är fibersirap. Ju längre tid i ugnen desto knaprigare (ta ut dom lite tidigare om man vill ha en mer seg konsistens). Krydda med så mycket pepparkakskrydda som du tycker passar! 

Ingredienser

  • 1 dl mandelmjöl
  • 4 msk fibersirap gold
  • 2 msk riven kokos
  • 2 msk kokosmjöl
  • 3 krm pepparkakskrydda

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp fibersirap.
  2. Tillsätt resterande ingredienser och blanda noga.
  3. Ta degen och fördela ut den i klumpar på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut dessa till ca 1/2 - 1 cm tjocka kakor.
  4. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter eller tills kakorna tar färg.

Kommentarer (4)

  • Anna

    Anna

    Kommentar gjord 13.45 den 21 december 2015 |
    Jättegoda!! Gjorde en sats till på en gång. Bästa förvaringen? Frysen? Eller bara i en lufttät burk?
    Tack för receptet och för att du alltid har en sån trevlig och positiv ton mot oss här på sidan!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.32 den 21 december 2015 |
      Vad roligt, tack! Jag förvarade dessa i en lufttät burk i kylen. Jag skulle tro att de går at frysa också, men inte testat själv!

      Besvara

  • natali

    natali

    Kommentar gjord 01.04 den 23 december 2015 |
    var kan man köpa fibersirap? är den lchf vänlig? :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 08.00 den 23 december 2015 |
      Den köpes via Nutri-Nick, innehåller inget tillsatt socker och 6 gram kolhydrater per 100 gram. Jag tycker att den kan användas med måtta i lchf-bakning,men det beror helt enkelt hur strikt man är! Vissa sötar inte alls.

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen