• "Delicatobollar", utan tillsatt socker
    "Delicatobollar", utan tillsatt socker
  • Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Bountybitar
    Bountybitar
  • Brownie i en mugg  //Baka Sockerfritt
    Brownie i en mugg
  • Brownie utan mjöl
    Brownie utan mjöl
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladfudge med bär
    Chokladfudge med bär
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladmousse i två lager
    Chokladmousse i två lager
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Havreplättar, veganska
    Havreplättar, veganska
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • No bake Chokladmoussepaj
    No bake Chokladmoussepaj
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
    Våfflor med banan

Kärleksmums

3.6/5 rank (27 votes)
  • Tid: 1 timme
  • Räcker till: 10 portioner
  • Hur: Mellan
Nyttiga Kärleksmums

Om receptet

Ljuvlig chokladkräm på en saftig chokladbotten. Detta är mitt recept på en av mina favoritkakor, nämligen nyttiga kärleksmums! Jag skulle kunna äta kärleksmums till frukost, lunch och middag. Och mellanmål.

Tips: Servera gärna kakan rumsvarm. Låt den därmed stå i rumstemeratur i någon timme om den tidigare förvarats i kyl.

Ingredienser

  • Chokladsmet
  • 180 gram smör
  • 3 ägg
  • 1 2/3 dl mandelmjöl
  • 2/3 dl kokosmjöl
  • 1 ½ dl sötströ (eller annan sötning som är lika söt som socker)
  • 2 ½ msk kakao
  • 2 krm vaniljpulver
  • 2 tsk bakpulver
  • Kokos att strö över och att bröa formen med
  • Chokladkräm
  • 120 gram smör
  • 130 gram mascarpone
  • 3 msk riven kokos
  • 2/3 msk hett vatten
  • 2/3 tsk snabbkaffepulver
  • 3 msk sötströ (eller annan sötning som är lika söt som socker)
  • 1 2/3 msk kakao
  • 1 ½ krm vaniljpulver

Instruktioner

  1. Chokladsmet
  2. Smält smöret och vispa äggen pösigt med elvisp.
  3. Blanda alla torra ingredienser till smeten och tillsätt det smälta smöret. Blanda därefter ner de vispade äggen.
  4. Bröa en 24 centimeters springform med riven kokos och häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 26 minuter. Lägg eventuellt på en bit folie över kakan mot slutet av gräddningstiden om kakan börjar bli allt för brun.
  5. Chokladkräm
  6. Smält smöret (ev värm tills smöret är vädigt mjukt) och blanda ordentligt med mascarpone tills det inte finns några klumpar.
  7. Blanda hett vatten med snabbkaffet (eller använd motsvarande kaffemängd).
  8. Rör ner kokos, stevia strö och kakao i smörkrämen. Tillsätt så mycket av kaffet som du vill (jag använde mig av allt). Smaka även av om det är tillräckligt mycket kakao och sötning.
  9. Bred över chokladkrämen på den avsvalnade kakan och toppa med riven kokos!

Kommentarer (39)

  • Anneth

    Anneth

    Kommentar gjord 18.17 den 11 juni 2013 |
    Mmm, den här ser jättegod ut. Ska göra den till fredag när jag firar bröllopsdag med maken. :) Tack för alla recept du ger oss! Hoppas på en bok av dig någon dag...

    Besvara

  • Anneth

    Anneth

    Kommentar gjord 15.06 den 14 juni 2013 |
    ...Okej, den var verkligen supergod. Nästa gång ska jag nog minska sötningen för så mycket sukrin/stevia strö ger mig en lite brännande känsla i halsen, men det är ju en smakfråga. :) Tack!

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 20.04 den 14 juni 2013 |
    Vad kul att du gillade den! Jag tycker inte att sötströ ger någon bismak, men däremot kan jag tycka att sukrin gör det.

    Besvara

  • Katarina

    Katarina

    Kommentar gjord 09.49 den 02 september 2013 |
    Den här kakan kände jag att jag vill baka så fort jag fick syn på den!
    Jag funderar på om du menar att det ska vara vaniljsocker i chokladkrämen eller om du egentligen menar vaniljpulver?

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 20.45 den 02 september 2013 |
    Hur kan det ha stått vaniljsocker?! Haha, tack för att du uppmärksammade detta. Såklart ska det vara vaniljpulver!

    Besvara

  • Veronica

    Veronica

    Kommentar gjord 18.40 den 16 september 2013 |
    Denna måste jag testa att göra :)
    Är det varmluft eller vanlig värme på ugnen??
    Tack för din underbart inspirerande blogg !

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 21.48 den 16 september 2013 |
    Tack! Denna måste du testa! Det är "vanlig" värme, inte varmluftsugn.

    Besvara

  • JelenaNelly

    JelenaNelly

    Kommentar gjord 23.00 den 13 mars 2014 |
    kan man använda sötströ istället för stevia?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.44 den 14 mars 2014 |
      Sötströ är detsamma som stevia strö. jag använder mig nästan alltid av sötströ :)

      Besvara

  • Anneli

    Anneli

    Kommentar gjord 15.35 den 26 maj 2014 |
    Jag äter inte gluten, laktos och socker och efterlyser en chokladglasyr som passar. Snälla, hjälp mig! Din sida är fantastisk.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 16.22 den 26 maj 2014 |
      Tack! Skulle man unna använda något av dessa recept på topping, fast med laktosfria alternativ? http://bakasockerfritt.se/component/search/?searchword=devil&searchphrase=all&Itemid=101

      Besvara

    • Niki

      Niki

      Kommentar gjord 11.59 den 18 december 2014 |
      Det går att göra vegansk mascarpone på silkestofu och kokosmjölk. Har ej testat, men googla det!
      Annars kan supergod glasyr göras av dadlar, kokosolja, kakao och kaffe. Har tyvärr inga exakta mått tillgängliga just nu, men perfekt glasyr för sockerfria veganer!!

      Besvara

      • Marja Folcke

        Marja Folcke

        Kommentar gjord 14.05 den 18 december 2014 |
        Tack för tips!

        Besvara

  • karlavägen

    karlavägen

    Kommentar gjord 08.50 den 13 februari 2015 |
    Kan man göra den idag & ha i kylskåpet till imorgon ? Ska ha alla ? dag fika så ja tänkte förbereda det mest a idag :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.46 den 13 februari 2015 |
      absolut, den håller mer än en dag i kylen!

      Besvara

  • karlavägen

    karlavägen

    Kommentar gjord 10.27 den 13 februari 2015 |
    Tack för snabbt svar ! Då ska ja göra den i em :)

    Besvara

  • Peggy

    Peggy

    Kommentar gjord 09.56 den 22 februari 2015 |
    Den ska jag absolut testa på mina arbetskamrater. Tack för en inspirerande blogg :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.13 den 22 februari 2015 |
      Underbart att höra, tack!

      Besvara

  • Kamilla

    Kamilla

    Kommentar gjord 08.01 den 04 mars 2015 |
    Låter jättegott! Ska det verkligen vara 2 dl stevia i kakan? Eller är det mängden socker (2dl) som ska ersättas i motsvarande mängd stevia om du förstår vad jag menar? (1tsk stevia motsvarar 25 g socker)
    Tack för en fantastisk sida!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.01 den 04 mars 2015 |
      Jag använder sötströ som är lika sött som socker! Sedan är säkert detta för sött för vissa, så börja med en mindre mängd och smaka av smeten om du är osäker!

      Besvara

  • Sara

    Sara

    Kommentar gjord 17.40 den 22 april 2015 |
    Om man vill använda stevia som sötningsmedel, hur mycket ska man använda då? Stevia strö är väl inte lika koncentrerat? Tack för en fantastisk blogg!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 18.02 den 22 april 2015 |
      Jag skulle inte rekommendera att använda ren stevia (är flera hundra gånger sötare än socker). Det blir bara en liten del av ett krm.

      Besvara

  • Malin

    Malin

    Kommentar gjord 21.24 den 24 augusti 2015 |
    Hejsan! Det låter hur gott som helst, har tänkt göra det i veckan och bjuda på jobbet som avtackning. Har en tanke bara. Det frågades efter glasyr som är glutenfri, laktosfri och sockerfri...kan man inte bara byta ut mascarponen mot laktosfri Philadelphia och smöret mot mjälkfritt/laktosfritt för att få hela receptet fritt från gluten, laktos och socker?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 07.47 den 25 augusti 2015 |
      Absolut! Dock tycker jag att philadelphia har en lite syrligare smak än mascarpone - men det är ju en smaksak!

      Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 07.47 den 25 augusti 2015 |
      Absolut! Dock tycker jag att philadelphia har en lite syrligare smak än mascarpone - men det är ju en smaksak!

      Besvara

  • Cecilia Björnfot

    Cecilia Björnfot

    Kommentar gjord 13.28 den 25 november 2015 |
    Hej! Går det att byta ut mandelmjölet mot tex hasselnötsmjöl?
    Mvh Cissi ?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 13.52 den 25 november 2015 |
      Det gör det! Men däremot kommer ju bakverket smaka annorlunda...

      Besvara

  • Linda

    Linda

    Kommentar gjord 11.47 den 16 februari 2016 |
    Går den att frysa blir den lika god då?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.05 den 16 februari 2016 |
      Lite osäker på om själva toppingen är så bra att frysa. Har tyvärr inte testat. Jag skulle tro att det går bra.

      Besvara

  • Annelie

    Annelie

    Kommentar gjord 11.49 den 17 september 2016 |
    Hej, den här kakan är så vansinnigt god och uppskattad även av mina "sockervänner" ;-)
    Tänkte höra hur man ska göra om man behöver göra en riktigt stor kaka (typ långpanna) ska man sänka tempen och förlänga tiden då eller hur gör man??

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 13.35 den 17 september 2016 |
      Åh, tack, så glad jag blir! Jag tror inte du behöver sänka värmen, men förmodligen förlänga tiden med kanske fem minuter (känn med en sticka)!

      Besvara

  • Elin

    Elin

    Kommentar gjord 20.15 den 07 januari 2017 |
    Mmmm... så gott!
    Jag gjorde en lite hemsnickrad variant med det jag hade hemma. Mixade lite valnötter, lite mandel, lite mer chasewnötter och mest hasselnötter, istället för mandelmjöl. Jag använde också kokossocker som funkar bra med mitt blodsocker, men jag ska köpa sötströ och testa nästa gång.
    Som glasyr värmde jag smör, bryggt kaffe, kokossocker, lite kakao och lite kokosmjöl (för att få det lite tjockare). Tack vare alla olika nötter i kakan blev den väldigt smakrik, men ska testa ditt originalrecept nästa gång :-)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 11.17 den 08 januari 2017 |
      Lät fantastiskt gott! härligt!

      Besvara

  • anna

    anna

    Kommentar gjord 14.00 den 30 januari 2017 |
    Kan man använda vanligt mjöl och hur mycket i så fall?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.46 den 30 januari 2017 |
      Tyvärr kan man inte byta rakt av. Testa dig gärna fram, och då skulle jag säga kanske 40% mer.

      Besvara

  • Elin

    Elin

    Kommentar gjord 14.07 den 13 april 2017 |
    Hej!
    I "lilla receptet" så är det även grädde i smeten. Ska det inte vara det i detta större recept? Kakan höll inte ihop riktigt tyckte jag, kanske är grädden som saknas?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.50 den 13 april 2017 |
      Man kan absolut ha grädde med om man tycker att smeten blir för torr! Grädde gör dock inte att den håller ihop bättre. Kakan innehåller inte gluten, vilket tyvärr gör att konsistensen inte blir samma som "vanligt". Dock ska den så klart inte falla sönder (nu vet jag inte om så var fallet), då kanske det har blivit något annat tokigt. För små ägg?

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen