• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladbollar med kokos och dadlar
    Chokladbollar med kokos och dadlar
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Cookie dough fudge
    Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötsfudge
    Jordnötsfudge
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Fröknäcke, low carb //Baka Sockerfritt
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Peanut butter caramel brownie //Baka Sockerfritt
    Peanut butter caramel brownie
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
https://cdn1.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0018_5abd2cb19606ee2cc739c281.jpg

Lyxig bountybrownie

on söndag, 08 april 2018. Posted in LCHF/low carb

Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 
 
 
 
 
Kommer ni ihåg min Peanut butter caramel brownie? Jag tycker den blev så himla härlig - men ville samtidigt göra en ny variant av det hela. Och vad förutom jordnötssmör är gott med choklad? Jo, kokos. Så jag gjorde en supergod och lyxig bountybrownie!
 
Basen är alltså en brownie. Men innan brownien har gräddats fördelar jag i mitten av en krämig kokosmassa. När kokosbrownien (eller ja, bounybrownien) sedan är färdiggräddad toppar jag den med ett chokladöverdrag! Faaaantastiskt!
 
 
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Lyxig bountybrownie - 4 bitar

Brownie:
1 ägg
40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
20 gram smör
1 msk sockerersättning
1 msk vatten
1 msk kokosmjöl
½-1 msk kakao
1 krm vaniljpulver

Kokosmassa:
3/4 dl riven kokos
½ dl vispgrädde
1 msk fibersirap gold

Chokladöverdrag:
30 gram choklad, utan tillsatt socker
1 msk smör
sötning efter smak

Brownie:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med smör (jag gör detta i mikron). Rör ner resterande ingredienser och blanda. Häll smeten i en liten brödform (ca 8X18 cm) klädd med bakplåtspapper.

Kokosmassa:
Koka upp grädde och fibersirap gold och sjud i ca 10-15 minuter. Rör ner kokos och fördela massan i en lång linje i mitten av brownien. Rör runt något så att kokosmassan bladas lite med browniesmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter. Låt svalna.

Chokladöverdrag
Smält choklad (jag körde mörk) och smör. Söta efter smak. Fördela chokladen ovanpå brownien. Låt stelna och skär i bitar.

 
 
 
 
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.