• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria lussebullar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Glutenfria lussebullar
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kokostoppar med kardemumma //Baka Sockerfritt
    Kokostoppar med kardemumma
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Glutenfria pepparkakor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Marjas hälsosamma pepparkakor
  • Vegansk mockafudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Mockafudge
  • Pepparkaksgranola (nötfri) //Baka Sockerfritt
    Pepparkaksgranola (nötfri)
  • Pepparkakskladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Pepparkakskladdkaka
  • Saffranskola, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Saffranskola, utan tillsatt socker
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
https://cdn1.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0240_59c0facfe087c3019377a6ad.jpg

Mandelmuffins med blåbär

on onsdag, 11 oktober 2017. Posted in LCHF/low carb

Här ser ni ett gäng riktigt saftiga och goda muffins med mandel och blåbär! Jag tycker de är perfekt lagom söta och med en sådan fin och mild smak av mandel. De fick agera som fikatilltugg här hemma och jag kan säga att muffinsen fick höga betyg av provsmakarna!

Mandelmuffinsen är lätta att baka och för den som vill går det såklart bra att byta ut blåbären mot något annat som exempelvis hallon! Eller varför inte krydda med kanel eller kardemumma! För fler muffins är det bara att öka receptet.

 

Mandelmuffins med blåbär, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Mandelmuffins med blåbär – 6 till 8 stycken

100 gram blåbär
50 gram smör
2 ägg
2 dl mandelmjöl
1 dl mjölk
3 msk sötningsströ
2 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och blanda med äggen och mjölk. Häll i smöret och rör om. Blanda gärna hallonen med lite extra sötning (1-2 tsk) och häll i smeten. Rör försiktigt. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 

 

Mandelmuffins med blåbär, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Mandelmuffins med blåbär, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Mandelmuffins med blåbär, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen