• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladbollar med kokos och dadlar
    Chokladbollar med kokos och dadlar
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Cookie dough fudge
    Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötsfudge
    Jordnötsfudge
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Fröknäcke, low carb //Baka Sockerfritt
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Peanut butter caramel brownie //Baka Sockerfritt
    Peanut butter caramel brownie
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

No bake halloncheesecake med kardemumma

1.7/5 rank (9 votes)
  • Tid: 25 minuter
  • Räcker till: 4 portioner
  • Hur: Ganska enkelt
No bake halloncheesecake med kardemumma

Om receptet

En vegansk variant på cheesecake som inte behöver gräddas, och som ska serveras kall (egentligen är cheesecake kanske inte helt korrekt, då den inte innehåller ost, men konsistensen är lik!). 
 
Jag använde ett par matskedar havregryn i bottnen, men för den som önskar går detta säkerligen bra att byta ut mot exemeplvis mandelmjöl (eller mer nötter). Kakan är sötad med dadlar. 
 
För att göra denna halloncheesecake extra tjusig är det fint att toppa kakan med mosade hallon innan servering (söta eventuellt efter smak med valfri sötning)!
 
 

Ingredienser

  • Botten:
  • 40 gram färska dadlar, urkärnade
  • 40 gram cashewnötter och mandel (gärna hälften/hälften)
  • 2 msk havregryn
  • 1-2 tsk kokosolja
  • 3 krm kardemumma
  • Fyllning:
  • 80 gram naturella cashewnötter, blötlagda
  • 60 gram färska dadlar, urkärnade
  • 60 gram hallon
  • ½ dl kokosgrädde
  • ev. 1 krm vaniljpulver

Instruktioner

  1. Börja med att blötlägga 80 gram cashewnötter under cirka 4 timmar.
  2. Botten
  3. Mixa samman nötter, mandlar och havregryn till ett finmalet mjöl.
  4. Mosa därefter ner resterande ingredienser för hand, alternativ mixa ihop allt med en mixer.
  5. Fäst en bit bakplåtspapper i botten av en 12-cm springform och tryck ut degen.
  6. Fyllning
  7. Häll bort vattnet från nötterna. Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens.
  8. Fördela på bottnen. Förvara i kylskåp, men läggs med fördel i frysen några minuter innan servering.
  9. Tips: Mosa extra hallon och fördela på kakan precis innan servering!

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • CreativeYou

    CreativeYou

    Kommentar gjord 10.36 den 31 maj 2017 |
    Åh denna ser så smarrig ut! Vi älskar att den är både sockerfri och vegansk också! Vi tipsade om just detta recept på vår inspirationsblogg :)

    Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.