• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladbollar med brynt smör
    Chokladbollar med brynt smör
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfri gräddtårta utan tillsatt socker
    Glutenfri gräddtårta
  • Glutenfri äppelkaka med kanel
    Glutenfri äppelkaka med kanel
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Glutenfria kanelbullar med mandel och bovete
    Kanelbullar med mandel och bovete
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kokostoppar med kardemumma //Baka Sockerfritt
    Kokostoppar med kardemumma
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
    Våfflor med banan

No bake halloncheesecake med kardemumma

1.3/5 rank (7 votes)
  • Tid: 25 minuter
  • Räcker till: 4 portioner
  • Hur: Ganska enkelt
No bake halloncheesecake med kardemumma

Om receptet

En vegansk variant på cheesecake som inte behöver gräddas, och som ska serveras kall (egentligen är cheesecake kanske inte helt korrekt, då den inte innehåller ost, men konsistensen är lik!). 
 
Jag använde ett par matskedar havregryn i bottnen, men för den som önskar går detta säkerligen bra att byta ut mot exemeplvis mandelmjöl (eller mer nötter). Kakan är sötad med dadlar. 
 
För att göra denna halloncheesecake extra tjusig är det fint att toppa kakan med mosade hallon innan servering (söta eventuellt efter smak med valfri sötning)!
 
 

Ingredienser

  • Botten:
  • 40 gram färska dadlar, urkärnade
  • 40 gram cashewnötter och mandel (gärna hälften/hälften)
  • 2 msk havregryn
  • 1-2 tsk kokosolja
  • 3 krm kardemumma
  • Fyllning:
  • 80 gram naturella cashewnötter, blötlagda
  • 60 gram färska dadlar, urkärnade
  • 60 gram hallon
  • ½ dl kokosgrädde
  • ev. 1 krm vaniljpulver

Instruktioner

  1. Börja med att blötlägga 80 gram cashewnötter under cirka 4 timmar.
  2. Botten
  3. Mixa samman nötter, mandlar och havregryn till ett finmalet mjöl.
  4. Mosa därefter ner resterande ingredienser för hand, alternativ mixa ihop allt med en mixer.
  5. Fäst en bit bakplåtspapper i botten av en 12-cm springform och tryck ut degen.
  6. Fyllning
  7. Häll bort vattnet från nötterna. Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens.
  8. Fördela på bottnen. Förvara i kylskåp, men läggs med fördel i frysen några minuter innan servering.
  9. Tips: Mosa extra hallon och fördela på kakan precis innan servering!

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • CreativeYou

    CreativeYou

    Kommentar gjord 10.36 den 31 maj 2017 |
    Åh denna ser så smarrig ut! Vi älskar att den är både sockerfri och vegansk också! Vi tipsade om just detta recept på vår inspirationsblogg :)

    Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen