• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria lussebullar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Glutenfria lussebullar
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kokostoppar med kardemumma //Baka Sockerfritt
    Kokostoppar med kardemumma
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Glutenfria pepparkakor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Marjas hälsosamma pepparkakor
  • Vegansk mockafudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Mockafudge
  • Pepparkaksgranola (nötfri) //Baka Sockerfritt
    Pepparkaksgranola (nötfri)
  • Pepparkakskladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Pepparkakskladdkaka
  • Saffranskola, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Saffranskola, utan tillsatt socker
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

Päron- och hasselnötslgass

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 45 minuter
  • Räcker till: 2 små portioner
  • Hur: Mellan

Om receptet

En härlig glass med en god smakkombination av päron och hasselnötter. Glassen har dessutom en mild smak av mascarpone.

Ingredienser

  • 70 – 100 gram päron (1 litet päron)
  • 1 msk vispgrädde
  • 2 msk vatten
  • 1 ½ msk + ½ msk sötströ
  • 70 gram mascarpone
  • 1 dl mjölk
  • 1 äggula
  • 1 ½ krm vaniljpulver
  • 4 msk hasselnötsmjöl (som jag gjort av mixade hasselnötter utan skal)
  • ev. ca 2 msk hackade pistagenötter

Instruktioner

  1. Skala ett päron och skär små bitar av päron tills du får ca 70-100 gram små päronbitar. Lägg dessa i en kastrull tillsammans med vatten och vispgrädde.
  2. Sjud i cirka 20 minuter tills päronen blir lite mjuka.
  3. Mosa och vispa i ”päronkrämen” lite då och då. Tillsätt även ½ msk sötströ bland päronen.
  4. Blanda macarpone, mjölk och äggula noga så att inga klumpar finns kvar.
  5. Rör även ner vaniljpulver och 1 ½ msk sötströ.
  6. Lägg mascarponekrämen i en glassmaskin och följ maskinens anvisningar.
  7. När mascarponeglassen hårdnat tillsätter du päronkrämen och hasselnötsmjöl och kör en kort stund till.
  8. Lägg glassen i en frystålig matlåda och strö över eller blanda i hackade pistagenötter. Ställ gärna in glassen i frysen någon timme innan du serverar den.

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • Dalmatian Mom

    Dalmatian Mom

    Kommentar gjord 22.28 den 26 juni 2013 |
    Hasselnötter i glass - namnam. Denna måste testas.

    Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen