• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kokostoppar med kardemumma //Baka Sockerfritt
    Kokostoppar med kardemumma
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Vegansk mockafudge utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Mockafudge
  • Pepparkakskladdkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Pepparkakskladdkaka
  • Prinsessemlor
    Prinsessemlor
  • Saffranskola, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Saffranskola, utan tillsatt socker
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Hälsosam Semmelwrap, glutenfri
    Semmelwrap
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
https://cdn3.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0060_59b7e329ddf2b31ada202029.jpg

Toscabrownie

on måndag, 16 oktober 2017. Posted in LCHF/low carb

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt


Sponsrat samarbete med N!CK'S och Sukrin

 

Jag kan verkligen inte få nog av att baka brownies. Jag älskar verkligen detta bakverk och bakar det minst ett par gånger i månaden. Jag kan liksom inte låta bli! Och det här är sannerligen inte vilken brownie som helst. Denna är nämligen low carb och extra lyxig med smält choklad (utan tillsatt socker) i smeten och dessutom toppad med ett karamellsmakande toscatäcke! Perfekt kombo kan jag lova.

Jag får nästan varje dag frågan om vilken choklad utan tillsatt socker som jag använder i min bakning, och det är choklad från N!CK'S (här använder jag deras mörka variant "N!CK'S dark chocolate"). Chokladen bidrar till den goda smaken och halvkletiga konsistensen som brownien får. Toscatäcket görs enkelt genom att sjuda Sukrin fiber sirup gold (substitut för vanlig sirap), smör och grädde och därefter blanda ner mandelspån och riven kokos (kokos går att ersätta mot mer mandelspån). Fiber sirup gold är det som ger toscan den knäckiga konsistensen och karamellaktiga smaken.

När brownien tas ut ur ugnen ska den fortfarande vara lite kletig. Jag rekommenderar att servera kakan något ljummen eller rumstempererad, då den hårdnar i kyla. Exempelvis kan den få värmas en kort stund i mikron innan servering!

Glöm förresten inte att ni kan få 10 % rabatt på hela N!ck's och Sukrins sortiment om ni köper via LUBFoods och där anger koden bakasockerfritt i kassan.



Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt





Toscabrownie - ca 5 portioner

Brownie:
2 ägg
50 gram N!CK'S dark chocolate
30 gram smör
½ dl mandelmjöl
2 msk Sukrin gold
1 ½ msk kakao
2/3 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Toscatäcke:
20 gram smör
1 dl mandelspån
2 msk riven kokos
2 msk grädde
1 ½ msk Sukrin fiber sirup gold

Brownie
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med smör (jag gör detta i mikron). Vispa ägg och sötning pösigt med elvisp. Blanda även ner resterande ingredienser. Häll smeten i en liten brödform (ca 8X18 cm) klädd med bakplåtspapper eller aluminiumfolie. Förgrädda mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills kakan är tillräckligt fast för att kunna fördela toscatäcket ovanpå.

Toscatäcke
Koka upp smör, grädde och fiber sirup i en kastrull. Sjud i 10 minuter tills vätskan tjocknat något. Rör ner mandelspån och kokos. Fördela toscatäcket försiktigt ovanpå brownien. Grädda ytterligare i ca 15 minuter. Om önskas flyttas kakan högre upp i ugnen under de sista minuterna för att toscan ska få färg.




Sponsrat samarbete med N!CK'S och Sukrin

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Toscabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen