SukrinMelis

SukrinMelis

SukrinMelis

SukrinMelis passar utmärkt till bakning och sötning:

• Bakelser och desserter som inte ska bakas (t.ex. ostkaka)

• Glasyr: ostkräm, smörkräm, chokladglasyr och liknande.

• Iste och annan kall dryck

• Smoothies och blandade bär

• Dekoration/topping

• Yoghurt/keso

 

SukrinMelis är Sukrin som är finmalt och tillsatt en liten mängd steviolglykosider (från steviaplantan). Kombinationen av de två sötningsmedlen ger en rund och rik sötsmak och dämpar den kylande känslan som ren Sukrin kan ge. SukrinMelis är lika sött som vanligt socker/florsocker och används i samma mängd. Eftersom att SukrinMelis är finmalt löser det upp sig lättare än vanlig Sukrin.

SukrinMelis kan användas i bakning på samma sätt som Sukrin. Eftersom att vanlig Sukrin bara har 70 % söthet i förhållande till socker kan du använda ca 40 % mindre mängd SukrinMelis om du ersätter Sukrin i ett recept. SukrinMelis har också lite större volym. 1 dl Sukrin väger 90 gram, medan 1 dl SukrinMelis väger ca 70 gram.

När du använder SukrinMelis till att göra vanlig florsocker glasyr (med vatten/äggvita), kan det vara smart att blanda 50/50 med vanligt florsocker för att få riktig konsistens.

 

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen