Banan- och jordnötskaka

4.0/5 rank (3 votes)
  • Tid: 50 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

En kaka med den underbara kombinationen banan, choklad och jordnött! Bottnen kan man nästan säga är en blandning av en mjuk och hård kaka. Den är hård i och med att den är kompakt och utan ägg och bakpulver. Dock gör bananen den något mjuk, vilket bidrar till en härlig och något kladdig konsistens. Toppad är kakan med hemmagjort jordnötssmör och ett lager smält choklad (använd gärna Nutri-Nick steviachoklad, och smält då gärna chokladen försiktigt i mikron på låg värme).

Ingredienser

  • Botten:
  • 70 gram mogen banan
  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 msk hasselnötsmjöl
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 msk kakao
  • 1 msk sötströ/sukrin
  • 1 krm vaniljpulver
  • Toppa med:
  • jordnötssmör
  • choklad

Instruktioner

  1. Botten:
  2. Sätt ugnen på 150 grader. Mosa bananen och blanda med övriga ingredienser.
  3. Fäst en bit bakplåtspapper i botten på en 12-cm springform. Fördela degen i botten.
  4. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna.
  5. Toppa med:
  6. Om jordnötssmöret är hård, värm det mjukt. Fördela över botten.
  7. Smält choklad (ev. med kokosolja) och bred till sist på detta. Låt kakan svalna.

Liknande recept

Kommentarer (5)

  • Suzanne

    Suzanne

    Kommentar gjord 20.27 den 02 juni 2014 |
    En favorit fast jag har tagit i mera kakao

    Besvara

  • Suzanne Hvalgren

    Suzanne Hvalgren

    Kommentar gjord 20.29 den 02 juni 2014 |
    Supergod kaka fast jag har tagit i mera kakao

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.45 den 02 juni 2014 |
      Kul att höra, och bra tips!

      Besvara

  • Jennifer

    Jennifer

    Kommentar gjord 13.52 den 16 april 2015 |
    Hur länge håller denna i kyl?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.32 den 16 april 2015 |
      Jag skulle tippa på kanske fem dagar.

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen