Blåbärssnittar

5.0/5 rating 1 vote
  • Tid: 35 minuter
  • Räcker till: 10 snittar
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Fina snittar! Först har jag gjort en vanlig kakdeg, som jag format till en avlång fyrkant. Sedan trycker jag en liten fördjupning i mitten av kakan (på längden). Jag sjuder lite blåbärssylt (det går givetvis bra att använda vanlig, sockerfri sylt, eller mosade bär) som jag fyller fördjupningen med.

Ingredienser

  • Kakdeg:
  • 3 msk äggvita
  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 msk pofiber
  • 2 msk riven kokos
  • 2 msk sötströ
  • 2 droppar bittermandelarom
  • Sylt:
  • 50 gram blåbär
  • 1 msk grädde
  • ½ msk sötströ
  • 1 krm vaniljpulver

Instruktioner

  1. Kakdeg
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser till degen och forma en ca 1 ½ cm tjock längd av degen.
  3. Gör ett ”spår” på längden i mitten av kakdegen.
  4. Sylt
  5. Detta kan göras före degen. Sjud alla ingredienser i en kastrull i ca 10 minuter, tills röran tjocknar.
  6. Bred sylten i spåret av kakan. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
  7. Låt svalna något, och skär kakan i snittar.

Liknande recept

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen