Chokladavokadokaka med kokos (mejerifri)

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 35 minuter
  • Räcker till: 2 portioner
  • Hur: Ganska enkelt
Chokladavokadokaka med kokos (mejerifri)

Om receptet

Avokado är väldigt milt i sig och smakar inte mycket, men den eventuella smak som man ändå vill ha bort maskeras totalt av chokladen (kakao). Avokado gör samtidigt kakan extra saftig och kletig. Istället för grädde innehåller denna kaka kokosgrädde. Kokosgrädde är en fetare och tjockare variant av kokosmjölk, och hittas dessutom på samma plats i affären. Trixet för att få en riktigt saftig kaka är att ta ut den när den fortfarande är kladdig, då den stelnar rejält när den fått kallna (gäller alla mina bakverk). 

Ingredienser

  • 1 ägg
  • ½ dl kokosgrädde
  • ½ avokado
  • ½ dl mandelmjöl
  • 2 msk kakao
  • 1 ½ msk sötströ
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • ev. ett par rutor grovhackad steviachoklad

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman ägg, avokado och kokosgrädde med en mixer.
  2. Tillsätt övriga ingredienser och rör med en sked. Smöra och mjöla en 12-cm springform och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen under ca 15 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig.

Liknande recept

Kommentarer (2)

  • Lisa

    Lisa

    Kommentar gjord 10.22 den 10 januari 2018 |
    Hej!
    Jag undrar om man kan byta ut manelmjölet för att få kakan nötfri?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.44 den 10 januari 2018 |
      Kanske att det fungerar mot ungefär samma mängd havremjöl (kanske något mindre), eller mixa solrosfrö!

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen