Dadelkaka med sötpotatis

4.3/5 rank (4 votes)
  • Tid: 25 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Då kakan får mycket naturlig sötma från dadlarna, behövs det inte mycket övrig sötning. Då både sötpotatisen och dadlarna bidrar med saftighet, blir denna kaka riktigt saftig!

Ingredienser

  • 50 gram skalad sötpotatis
  • 30 färska dadlar utan kärna
  • 15 gram smör
  • 1 ägg
  • 2/3 dl mandelmjöl
  • 2 msk hasselnötsmjöl
  • 1 tsk kokosmjöl
  • 15 gram finhackade valnötter
  • ½ msk sötströ
  • ½ msk agavesirap/honung
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 krm kanel

Instruktioner

  1. Sätt på ugnen på 175 grader. Lägg bitar av skalad sötpotatis i en kastrull och koka tills den blir mjuk.
  2. Smält smöret.
  3. Mixa sötpotatis tillsammans med färska dadlar och ägg, och rör därefter ner de torra ingredienserna i detta.
  4. Tillsätt även smör och agavesirap. Fördela smeten i en smord och bröad springform (12 centimeter i diameter).
  5. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Liknande recept

Taggat med

dadlar, sötpotatis

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen