Hälsosam chokladkaka med keso och avokado

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 25 minuter
  • Räcker till: 2 portioner
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Detta är en mjuk och kladdig kaka med mycket chokladsmak. Den är inte så mastig, då den är gjord på äggvita, keso, kokosmjöl bland annat och avokado istället för smör. Keson kan smaka lite salt, så om man vill sköljs den av (i ett kaffefilter förslagsvis) och låter vattnet rinna av. Låt gärna kakan stå över natten!

Ingredienser

  • 1 äggvita
  • ½ avokado
  • 3 msk mjölk (ekologisk sojamjölk)
  • 50 gram keso
  • 1 ½ msk kokosmjöl
  • 1 msk hasselnötsmjöl
  • 1 msk riven kokos
  • 1 msk pofiber
  • 2 msk sötströ
  • 1 ½ msk kakao
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • ev. romarom

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg keso, äggvita och avokado i en skål och mixa.
  2. Tillsätt resterande ingredienser och blanda noga.
  3. Häll smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12-17 minuter. Chokladkakan ska fortfarande vara kladdig. Låt kakan gärna vila över natten!

Liknande recept

Kommentarer (6)

  • Johanna V

    Johanna V

    Kommentar gjord 17.24 den 26 september 2013 |
    Gud du är så duktig och ung, det är beundrans värt! Vart får du alla idéerna och all inspiration från? Hur kommer du på att man kan använda avocado istäälet för smör och hur mycket man ska ta för att ersätta den mängden som ex smör i detta fall??????

    Lagade detta recept för någon dag sedan fast lite annorlundare. Det blev riktigt gott men lite mäktig. Så nu har du gjort att jag har blivit jätte ivrig på att testa med avocado i lite olika former och recept, är helt insnöad med det!????.

    Kram

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 21.53 den 26 september 2013 |
    Tack för din mycket fina och peppande kommentar! Jag är som person kreativ och i bakväg är jag en riktig idéspruta! Jag testar mig fram, det är faktiskt inte så svårt som man först kan tro. Härligt att jag kan inspirera dig, och andra, till att baka mer hälsosamt! Fortsätt med bakandet :D

    Besvara

  • alekzandra

    alekzandra

    Kommentar gjord 22.45 den 24 oktober 2014 |
    Behöver man skölja av keson? det känns som det vore rätt gott med lite salt. Hur gör du?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.34 den 25 oktober 2014 |
      Jag gjorde det inte, men det är verkligen en smaksak! Keso är trots allt rätt salt...

      Besvara

  • Felicia Sjöberg

    Felicia Sjöberg

    Kommentar gjord 12.56 den 30 september 2017 |
    Du beskriver den som kladdig, är det en kladdekaka?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.50 den 30 september 2017 |
      Det beror lite på hur man definierar en kladdkaka. En kladdig chokladkaka kanske är närmare beskrivning ;)

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen