Marjas hälsosamma pepparkakor

4.0/5 rank (6 votes)
  • Tid: 30 minuter
  • Räcker till: 15-20 pepparkakor
  • Hur: Ganska enkelt

Om receptet

Mina bästa pepparkakor (lättgjorda) utan tillsatt socker och gluten!
 
 
Tips: Dessa pepparkakor har jag garnerat med hemmagjord kristyr. Inte så gott att äta dock. Hur som helst gör du denna kristyr väldigt enkelt genom att blanda 1 dl surkin melis med två tsk vatten. 

Ingredienser

  • 25 gram smör
  • 1 ½ dl mandelmjöl (ev. något mer)
  • 3 msk fibersirap gold
  • 1 ½ msk kokosmjöl
  • 1 ½ msk pofiber
  • 2/3 - 1 tsk pepparkakskrydda

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp fibersirap gold.
  2. Rör ner smör och låt smöret smälta.
  3. Blanda alla torra ingredienser och rör ner detta.
  4. Lägg degen mellan två bakplåtspapper och kavla ut (inte för tunt). Ta ut pepparkakor av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  5. Grädda mitt i ugn i ca 8 minuter. Låt svalna.

Kommentarer (4)

  • Yvonne

    Yvonne

    Kommentar gjord 00.53 den 03 december 2017 |
    Var köper man den sirapen? Vanliga affärer, och hur är den jämfört med vanlig sirap för diabetiker?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 11.18 den 03 december 2017 |
      Finns ofta i mer välsorterade matbutiker (yp ica maxi). annars life och på nätet. Påverkar blodsockret mycket mindre än vanlig sirap, men vågar inte svara på om den passar för diabetiker.

      Besvara

  • Ann

    Ann

    Kommentar gjord 20.27 den 06 december 2017 |
    Dersom man ikke har ferdig pepperkakekrydder (ikke så vanlig i Norge), hvor mye av hvert krydder bruker jeg en til denne oppskriften?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.18 den 08 december 2017 |
      Det är en blanding av kanel, ingefära, kardemumma och kryddnejlika (allt malet givetvis). Vid en snabb googling är mängden kanel och ingefära typ densamma och mängden kardemumma och nejlika något mindre.

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen