Nyttig Nutella

4.1/5 rank (38 votes)
  • Tid: 15 minuter
  • Räcker till: 0
  • Hur: Superlätt
Nyttig nutella

Om receptet

Hasselnötskräm har varit en stor favorit hos mig, men ärligt talat skippar jag gärna sockret. Så jag gjorde en hemmagjord en Nyttig Nutella istället utan tilsatt socker! Och den är dessutom hur god som helst!

Ingredienser

  • 175 gram hasselnötter, rostade utan skal
  • 2 ½ - 3 msk sötströ
  • 2 msk kokosolja
  • 1 ½- 2 msk kakao
  • 2 krm vaniljpulver

Instruktioner

  1. Mixa nötterna i en matberedare/mixer (jag använder mig av en stavmixer och mixar lite i taget).
  2. Tillsätt kakao, sötning, kokosolja och vaniljpulver och mixa tills allt blandas till en "röra/smet". Smaka av och tillsätt lite extra av ingredienserna efter smak. Förvaras i kyl.

Kommentarer (77)

  • Elin

    Elin

    Kommentar gjord 13.13 den 14 juni 2013 |
    Ska den förvaras i kylen eller i rumstemperatur? :)

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 14.49 den 14 juni 2013 |
    Jag förvarar alla mina nötcrèmer i kylen för ökad hållbarhet!

    Besvara

  • Kajsa

    Kajsa

    Kommentar gjord 18.20 den 25 juni 2013 |
    Funkar det att byta ut kokosoljan med smör? Och i så fall hur mycket ska man ta? Tack så länge :)

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 19.56 den 25 juni 2013 |
    Hej! Det går givetvis att byta ut kokolja tíll smör, även om jag personligen tycker att kokosolja är godast. Jag skulle rekommendera att du tillsätter den mängd smör som gör att du får önskad konsistens på krämen. Ja skulle tippa att det kan vara 40 gram smör.

    Besvara

  • Kajsa

    Kajsa

    Kommentar gjord 17.43 den 26 juni 2013 |
    Tack för svaret! Ska testa det då :) men annars om jag ska köpa kokosolja, vilken sort är bäst? Jag har aldrig använt det, men hittar fullt av recept där det finns med så skulle gärna vilja ha det :)

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 14.36 den 27 juni 2013 |
    Jag har inte testat allt för många (ca 3 stycken), men hittills gillar jag Kung Markattas bäst! Bra pris dessutom.

    Besvara

  • Besviken bakentusiast

    Besviken bakentusiast

    Kommentar gjord 21.08 den 13 juli 2013 |
    Vad gör jag för fel då det inte blir en röra/smet? För mig blev det inte ett dugg rinnigt! :(

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 21.55 den 13 juli 2013 |
    Vad har du för hasselnötter? jag använder mig utav hasselnötter utan skal från Ica:s "Gott liv". Då jag tillsätter kokosolja blir det ännu lösare.

    Besvara

  • jowss

    jowss

    Kommentar gjord 13.48 den 02 augusti 2013 |
    Hur länge håller den sig i kylskåp?

    Mvh Josefin

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 17.50 den 02 augusti 2013 |
    Jag är ingen exakt tidpunkt, men jag har haft min i kylkåp i en vecka i varje fall. Säkert håller den sig längre!

    Besvara

  • mirveland

    mirveland

    Kommentar gjord 18.16 den 14 augusti 2013 |
    Hej tack för fina recept!!! Kan jag ta hasselnötsmjöl i samma mängd?

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 18.24 den 14 augusti 2013 |
    Det går bra, även om jag skulle rekommendera att ta hasselnötter utan skal. jag kan tänka mig att massan kan bli något torr dessutom, så då kan det tillsättas med olja/smör (eller vatten).

    Besvara

  • Karin FitnessochHälsa

    Karin FitnessochHälsa

    Kommentar gjord 22.23 den 15 augusti 2013 |
    Vad mycket inspiration jag får när jag tittar in hos dig! Nutellan verkar ju super god!

    Besvara

  • Kajsa

    Kajsa

    Kommentar gjord 23.43 den 18 augusti 2013 |
    Hej!
    Är kokosoljan smält eller inte?

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 21.20 den 19 augusti 2013 |
    Den är inte smält när jag tillsätter den. Men det spelar ingen roll, för den smälter i nutellan, då mixern gör den varm!

    Besvara

  • Rick

    Rick

    Kommentar gjord 08.11 den 22 augusti 2013 |
    Vet du om man kan byta ut sötströ mot stevia och i så fall vilken mängd som motsvarar 3½ - 5 msk sötströ?

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 17.19 den 22 augusti 2013 |
    Bäst är nog att byta ut sötströ mot antingen sukrin som är lika sött som sötströ, eller en blandning av stevia och sukrin (erythritol). Stevia kan ha en ´viss bismak och är rätt svårt att dosera då det är flera 100 ggr sötare, beroende på styrkan.

    Besvara

  • Anonym

    Anonym

    Kommentar gjord 18.15 den 08 oktober 2013 |
    spelar det någon roll ifall man använder kokosolja och kokosfett?

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 20.26 den 08 oktober 2013 |
    Kokosfett och kokosolja är samma sak. Dock ska man inte förväxla med silverpaketet i kylavdelningen.

    Besvara

    • anna

      anna

      Kommentar gjord 19.22 den 22 februari 2014 |
      Varför bör man inte förväxla med silverpaketet.. funkar det inte med det? Det va det ända jag hittade i affären...

      Besvara

      • Marja Folcke

        Marja Folcke

        Kommentar gjord 20.04 den 22 februari 2014 |
        Det är processat/härdat och inte alls hälsosamt.

        Besvara

  • fitforme

    fitforme

    Kommentar gjord 18.51 den 11 oktober 2013 |
    Vad menas med sötströ? Jag har hemmesta strö hemma tror jag det heter, ser ungefär ut som stevia. Är det någon skillnad? :) Tack för underbara recept!

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 19.21 den 11 oktober 2013 |
    Tack, kul att du gillar mina recept! Det är tyvärr inte samma sak. Sötströ består enbart av erytritol och stevia och har samma format och är lika sött som strösocker.

    Besvara

  • Charlotte

    Charlotte

    Kommentar gjord 20.02 den 21 oktober 2013 |
    Nu har jag dragit på det för länge... Imorgon ska det inhandlas ingredienser till denna och det ska ätas med sked ;)
    Har suktat efter denna så många gånger när du lagt upp på instagram :)

    Kram

    Besvara

  • Dina

    Dina

    Kommentar gjord 23.47 den 28 oktober 2013 |
    Hej ! Använder du dig utav kokossocker? Har inte sötströ el någon form av sötningsmedel hemma för de ja provat har smakat konstigt ! Smakar sötströ också med bismak ?
    Jag har kokossocker/ björksocker o undrar om de fungerar att byta ut med på de recept som du skriver sötströ! ? Tack så Mycket för en fin sida! Första gången jag hitta den va idag å de är inre sista gången ja kikar in här!

    Besvara

  • Marja Folcke

    Marja Folcke

    Kommentar gjord 18.32 den 29 oktober 2013 |
    Hej! Tack för din kommentar! Jag använder inte koksosocker i mina bakverk. Björksocker brukar man rekommendera att använda 75 % utav, läs mer här: http://bakasockerfritt.se/item/kladdkaka-med-xylitol. Jag tycker mycket om att baka med sötströ, och känner ingen bismak. Välkommen tillbaka!

    Besvara

  • Marie

    Marie

    Kommentar gjord 18.58 den 16 november 2013 |
    Hej, det blir gott men väldigt grynigt. Hade hoppats på slät len kräm..

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.24 den 16 november 2013 |
      Tillsätt gärna mer kokosolja, elle rmixa ren längre tid för att få den "lenare". En helt "slät" chokladkräm är svårt att få.

      Besvara

  • emma

    emma

    Kommentar gjord 14.32 den 04 januari 2014 |
    Kan man ta andra nötter? Tips på annan kräm mellan?

    Besvara

  • Malin

    Malin

    Kommentar gjord 23.39 den 08 februari 2014 |
    Går det att använda kokosfett? Alltså "den silvriga förpackningen i kyldisken" ;) ? Smälter man mer det då eller hur funkar det?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.11 den 09 februari 2014 |
      Nej, det innehåller massor av härdat fett och är inte alls hälsosamt. Det ska vara kokosoljan som sälj i burkar. Kokosolja går bra att lägga som det är bland övriga ingredienser Det smälter när man mixar. Läs mer här: http://bakasockerfritt.se/produkter/item/kokosolja

      Besvara

  • Kicki Lu

    Kicki Lu

    Kommentar gjord 23.54 den 09 februari 2014 |
    Tips! Skålla dina hasselnötter istället för att köpa färdigskalade, billigare så! Det här behöver du: 6 dl kokande vatten, 3,5 msk bikarbonat, 200 g hasselnötter

    Koka upp vattnet och häll i bikarbonaten. Blandningen blir som ett skum. Häll i hasselnötterna och koka i drygt 3 min. Vattnet kommer (som det ska) att bli svart. Medan hasselnötterna kokar så förbered en skål med iskallt vatten. När nötterna kokat 3 minuter så ta upp en nöt och testa och lägg i det kalla vattnet. Om du med fingrarna lätt lyckas få bort skalet så är nötterna färdigkokade. Om inte; koka nötterna ett par minuter till, och testa ännu en nöt. När skalet är lätt att få bort, häller du alla nötter i det kalla vattnet. När nötterna sen är skalade läggs de på en torr kökshandduk eller hushållspapper. Torka dem noggrant. Jag brukar sedan låta dem ligga framme i rumstemperatur och torka över natten. Lycka till! Hälsningar Kicki Lu

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.37 den 10 februari 2014 |
      Tack för ditt tips! Jag har tidigare gjort så, men det är lite tidskrävande bara.

      Besvara

  • Charlotte

    Charlotte

    Kommentar gjord 11.30 den 01 mars 2014 |
    Tror du det går att göra med exempelvis cashewnötter istället? Eller något annat? Jag kan inte äta hasselnötter.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.36 den 01 mars 2014 |
      Jag har nog gjort nötsmör av de flesta nötter, och dt går finfint! Testa macadamianötter som i sig är feta, och som liknar hasselnötter lite grand.

      Besvara

  • Leonora

    Leonora

    Kommentar gjord 21.21 den 04 mars 2014 |
    Supergott!
    Dock rostade jag hasselnötterna först (med skal, men de faller av) då jag får allergiska reaktioner när jag äter dem rå, men den fick en supergod smak, dock blev den inte rinning som den tydligen ska vara utan en stor massa (gjorde dock för oss ingenting). Jag skippade vaniljsockret och använde honung istället för sötströ.

    Brorsan blev helt förtjust i den också, blandade turkiskt yoghurt + skivade bananer och en sked nutella = han blev paff, jag också för den delen. Tack för receptet, och all inspiration man får från din sida hjälper mig att ta avstånd från socker! xD

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 16.16 den 05 mars 2014 |
      Underbart att höra, tack snälla!

      Besvara

  • tanja

    tanja

    Kommentar gjord 21.01 den 09 mars 2014 |
    hej! undrar om man kan ta honung som sötning istället för strö? :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 08.38 den 10 mars 2014 |
      Personligen tror jag att jag skulle tycka att smaken av honung skulle ta över för mycket, men testa gärna! :) Börja med lite för att se hur det blir.

      Besvara

  • Maria

    Maria

    Kommentar gjord 12.13 den 04 maj 2014 |
    Gjorde den precis och den blev väldigt god! Men vad ska man äta till den?? Eller äter du endast den?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.12 den 04 maj 2014 |
      Vad roligt! Som tillbehör till tex keso, bär, grädde, pannkakor eller vad som helst! I bakverk som mina nutella cups är också ett förslag ;)

      Besvara

  • Anna

    Anna

    Kommentar gjord 22.44 den 14 maj 2014 |
    Hej! Tack för en super sida med massor av inspiration!
    Om man ska använda din nutella som fyllning i grottor tex. Anser du att man ska vänta och fylla efter kakorna är gräddade och fylla dom när dom svalnat en aning?
    Tack på förhand!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 18.06 den 15 maj 2014 |
      Tack för din kommentar! Underbart att du tycker om Baka Sockerfritt! Jag tror faktiskt inte det spelar någon större roll! men då nutellan kan smälta lite, är det bra om du väntar om du vill göra en snygg form på den.

      Besvara

  • Marlene Sixtensson

    Marlene Sixtensson

    Kommentar gjord 23.27 den 07 augusti 2014 |
    Supergott! Jag sötar med honung (1-2 msk). Älskat godis av båda barnen, 6 och 2 år. Tack för recept!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 08.20 den 08 augusti 2014 |
      Underbart att höra! Även jag ska söta med honung/agavesirap nästa gång!

      Besvara

  • Josefin

    Josefin

    Kommentar gjord 11.47 den 26 september 2014 |
    Tror du det skulle gå bra att göra denna med jordnötter? :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 13.20 den 26 september 2014 |
      Det tror jag säkert! Annars kan du ju kolla på mitt recept på jordnötssmör och tillsätta kakao ;)

      Besvara

      • Josefin

        Josefin

        Kommentar gjord 13.55 den 26 september 2014 |
        Åh ja, jag såg det receptet först, men ville ha det chokladigt, och då hittade jag detta recept. Ska testa! Tack för hjälpen!

        Besvara

  • Maria

    Maria

    Kommentar gjord 16.57 den 25 oktober 2014 |
    Detta ska testas! Det är för övrigt väldigt enkelt att själv göra kokosolja - köp (ekologiska) kokosflingor och kör i mixern, länge! Först när de mixats flytande är det klart. Dock stelnar kokosfettet sedan, så vill man behålla det lite mjukare bör man blanda i lite neutral olja på slutet. Supergott på riskakor =)

    Besvara

  • Erica

    Erica

    Kommentar gjord 21.08 den 07 december 2014 |
    hej detta ser ju supergott ut . hur ska kokosoljan vara vit(hård) eller genomskinlig (flytande)b ? tänkte göra detta till nyår då min man fyller år
    skriv gärna ett mail eller i bloggen för jag kanske glömmer bort sidan

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 08.41 den 08 december 2014 |
      Det spelar ingen roll! När du mixar smälter den ändå!

      Besvara

  • Jenny

    Jenny

    Kommentar gjord 20.09 den 10 december 2014 |
    Oskalade nötter använde jag, vad blir skillnaden i smaken ?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 13.53 den 11 december 2014 |
      Jag tycker det blir beskare med skal på.

      Besvara

  • Amanda

    Amanda

    Kommentar gjord 13.52 den 15 december 2014 |
    Ska man ha kokosolja med eller utan smak för bästa resultat? :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.12 den 15 december 2014 |
      Jag använder en kokosolja som det inte står något p om den är smaklös eller inte. jag skulle dock generell rekommendera en smaklös (min egen smak)...

      Besvara

  • Katinka

    Katinka

    Kommentar gjord 17.47 den 22 januari 2015 |
    Hej!
    Vad är sötströ?? Vart kan man köpa det?? Maxi?

    Besvara

  • Anonym

    Anonym

    Kommentar gjord 18.32 den 16 september 2015 |
    Hej ???? en fråga är alargisk emot hasselnötter kan jag göra denna med cashewnötter ?

    Besvara

  • Iselin Berstad Larsen

    Iselin Berstad Larsen

    Kommentar gjord 17.17 den 13 december 2015 |
    Elsker sjokolade (pålegg), men en intoleranse mot sukker gjør ting litt vanskeligere på det punktet...
    MEN oppdaget denne oppskriften og har laget denne.. tilsatte ørlite maldonsalt i tilegg - det var snadder det! Faren er vel at jeg går å småspiser av denne istedenfor å bruke det som pålegg..

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 17.45 den 13 december 2015 |
      Vad roligt att du gillar receptet! :D

      Besvara

  • Susan

    Susan

    Kommentar gjord 17.15 den 14 december 2015 |
    Underbar sida. Har inte hittat den innan. Har en dotter som har Diabetes typ 1, sedan 15 år tillbaks. Och det var kul att hitta ännu fler recept. Man samlar på sig under åren, men många är svåra. Dina verkar lättare att göra och du verkar baka med kärlek :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 17.55 den 14 december 2015 |
      Tusen tack för din fina kommentar! Jag är väldigt glad över att du hittat hit. Ett av mina mål är att det ska vara enkelt att baka mina bakverk. Jag bakar absolut med kärlek, underbart att höra att det lyser igenom

      Besvara

  • Anna

    Anna

    Kommentar gjord 00.02 den 12 februari 2016 |
    Hej. Undrar varför du inte använder dig av kokossocker i något av dina recept? Tycker du inte om smaken? Är inte sötströ kemiskt framställt?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 08.41 den 12 februari 2016 |
      Hej! Jag tycker kokossocker är för likt vanligt socker, så därför använder jag inte det i min bakning här på bloggen. Det går givetvis bra att byta ut sötningen mot koossocker! Sötströ hat en bas i naturliga ingredienser, men sen har de genomgått en process för att få dess form.

      Besvara

      • Anna

        Anna

        Kommentar gjord 11.08 den 12 februari 2016 |
        Vad menar du med för likt vanligt socker? Är själv sockerberoende och brukar även undvika sötningsmedel. Har dock kokossocker hemma så därav min fråga.... ????

        Besvara

        • Marja Folcke

          Marja Folcke

          Kommentar gjord 11.19 den 12 februari 2016 |
          Jag är ingen expert inom just kokossocker, men har själv fått uppfattningen om att det innehåller väldigt mycket kolhydrater och sockerarter såsom socker (93 % när jag gr en snabb googling). Även om det innehåller något mer näringsämnen förstås!

          Besvara

  • Marielle

    Marielle

    Kommentar gjord 22.31 den 08 september 2016 |
    Den här var det godaste vi provat som är nyttigt också! (Till min mans stora förvåning;))
    Hade den på pannkakor- klockren kombo ?!
    Tack för en sjukt inspirerande blogg!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.02 den 09 september 2016 |
      Vad underbart! Mums att ha det till pannkakor :D

      Besvara

  • Carina

    Carina

    Kommentar gjord 20.37 den 16 december 2016 |
    Hej! Är det äkta vanilpulver du använder-det bruna? Ska verkligen testa detta recept. Tack för fantastiska recept. Kan iof googla denna fråga, men har du skrivit ngn receptbok?

    Besvara

  • Annelie

    Annelie

    Kommentar gjord 20.37 den 29 januari 2017 |
    Hej, jag tyckte min nutella blev väldigt "knastrig", alltså som att sötströt inte smälter ihop med resten.
    Har aldrig använt sötströ förut, hur ska det vara? Brukar det smälta ihop efter ett tag? Konsistensen blev annars bra.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.02 den 30 januari 2017 |
      Den blir nog tyvärr lite knastrig, men det är faktiskt inget jag tänkt på! Det finns sötning som är i "florformat", som kanske går bra att använda i framtiden :)

      Besvara

  • Mia

    Mia

    Kommentar gjord 18.40 den 28 juni 2017 |
    Jag och sonen är allergisk mot hasselnötter.
    Kan man byta till sötmandel eller jordnötter ist?

    Tack för dina underbara recept!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.45 den 28 juni 2017 |
      Det går att göra nötsmör/mandelsmör på andra nötter/mandel. Men då blir det förstås inte lika likt nutella. Vissa nötter är mindre feta, och då kan mer kokosolja behövas (eller att man mixar en längre tid). Blir så glad över att du gillar recepten!

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen