Rabarbergrottor

3.0/5 rank (2 votes)
  • Tid: 40 minuter
  • Räcker till: 8 kakor
  • Hur: Mellan

Om receptet

Söta småkakor med rabarber! Rabarberröran har en mjuk och mild smak och görs enkelt genom att sjuda rabarberbitar (skalade såklart) med vispgrädde, och då och då röra tills rabarbern blir mjuk.

Ingredienser

  • Rabarberröra:
  • 40 gram rabarber
  • 3 msk vispgrädde
  • 1 tsk sötströ
  • Kakdeg:
  • 40 gram rumsvarmt smör
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 ½ msk kokosmjöl
  • 1 ½ msk hasselnötsmjöl
  • 1 ½ msk sötströ
  • 1 krm vaniljpulver

Instruktioner

  1. Rabarberröra
  2. Skala en bit rabarber och skär i mindre bitar tills du får ca 40 gram rabarberbitar. Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med grädde och sötning. Sjud tills röran tjocknar (ca 20 minuter).
  3. Kakdeg:
  4. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser med varandra.
  5. Forma bollar av degen på en plåt med bakplåtspapper, platta ut en aning och gör en grop i mitten av varje kaka.
  6. Fyll gropen med rabarberröra. Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter. Låt svalna innan kakorna rörs.

Liknande recept

Kommentarer (2)

  • Emelie

    Emelie

    Kommentar gjord 14.30 den 04 juli 2014 |
    Det stod ingen temperatur i receptet vad jag kan se? Men jag körde på 150 grader i 12 minuter och det blev bra. :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.53 den 04 juli 2014 |
      Tack för att du påpekade detta! Jag har nu lagt till 150 grader i receptet :)

      Besvara

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen