Semmelmuffins

3.7/5 rank (7 votes)
  • Tid: 35 minuter
  • Räcker till: 4 semelmuffins
  • Hur: Mellan
Semmelmuffins

Om receptet

Semla i muffinformat! Det är väldigt lättbakat att använda sig av en muffinform, då man inte behöver samma "degiga" konsisistens som när man gör bullar. Här har jag valt att krydda med kardemumma, vilket är en smaksak.

Ingredienser

  • Muffins:
  • 50 gram smör
  • 2 ägg
  • ½ dl vispgrädde
  • 1 ½ dl mandelmjöl
  • 2 msk pofiber
  • 2 msk kokosmjöl
  • 2 msk sötströ
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • ev. 2 krm kardemumma
  • Fyllning
  • 1 dl mandelmjöl
  • 3 msk vispgrädde
  • 1 ½ msk sötströ
  • 3 droppar bittermandelarom
  • Valfri mängd grädde att toppa med

Instruktioner

  1. Muffins
  2. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och vispa äggen med elvisp.
  3. Blanda de torra ingredienserna till muffinsen och tillsätt det smälta smöret, grädden och äggvispet. Fördela smeten i muffinsformar.
  4. Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 18 minuter. Låt svalna.
  5. Fyllning
  6. Blanda alla ingredienser till fyllningen.
  7. Skär antingen toppen av muffinsen eller gröp ut en grop direkt i muffinsen. Smula ner inkråmet bland mandelmassan.
  8. Fördela fyllningen i groparna och toppa med vispgrädde!

Liknande recept

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen