Sockerfria kanelbullar (lchf)

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 50 minuter
  • Räcker till: 6 bullar
  • Hur: Mellan
Kanelbullar, low carb

Om receptet

Goda bullar med kanel, som dessutom smakar mycket bra även dagen efter! Värm gärna bullarna en kort stund i micron innan servering om de har stått i kylskåp. Självklart går det att byta ut kanelfyllningen mot någon annan slags fyllning efter önskemål. Kanske byta ut kanel mot en annan krydda, eller helt enkelt använda något mumsigt nötsmör?

Ingredienser

  • Deg:
  • 1 ägg
  • 25 gram rumsvarmt smör
  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 ½ msk pofiber
  • 1 - 1 ½ msk sötströ
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • Kanelfyllning:
  • 30 gram smör
  • 2 tsk sötströ
  • 2 krm kanel
  • Toppa med:
  • uppvispat ägg
  • hackade nötter/riven kokos

Instruktioner

  1. Deg
  2. Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser och rör ut med rumsvarmt smör.
  3. Vispa upp ägget och blanda med degen. Låt degen svälla i ca 10 minuter.
  4. Lägg degen mellan två bakplåtspapper och kavla ut den till en fyrkant som är ca 12X20 cm.
  5. Kanelfyllning
  6. Värm smöret i några sekunder i micron så att det blir mjukt. Blanda med kanel och sötning.
  7. Bred fyllningen på den utkavlade degen. Rulla ihop degen försiktigt från kortända till kortända (så att den blir så tjock som möjligt).
  8. Dela längden i ca 6 bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper eller i bullformar. Tryck ut dom en aning.
  9. Vispa upp ägg och pensla över (kommer inte bli ett helt). Strö över hackade nötter eller riven kokos. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 16-20 minuter.

Liknande recept

Lämna en kommentar

Du kommenterar som gäst. Logga in nedan.

Matbloggstoppen