• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Brownie med hallon
    Brownie med hallon
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Chokladtårta med smak av sommar
    Chokladtårta med smak av sommar
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Enkel cheesecakedessert med hallon //Baka Sockerfritt
    Enkel cheesecakedessert med hallon
  • Glutenfri gräddtårta utan tillsatt socker
    Glutenfri gräddtårta
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Jordgubbsglass på pinne
    Jordgubbsglass på pinne
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • No bake Chokladmoussepaj
    No bake Chokladmoussepaj
  • Päronpinnglass utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Päronpinnglass
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
    Våfflor med banan

Artiklar taggade med: chokladbollar

Hälsosamma arraksbollar

on lördag, 12 april 2014. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Jag kan inte få nog utav lördagar, veckans bästa dag! På jobbfronten börjar bokslutstiden ta slut för min del, och därmed har jag tagit del i mitt livs första bokslut Bra kämpat Marja! Återstår bara att se om jag har gjort rätt... Den här helgen tror jag kommer att kännas extra bra, för jag vet att den kommande veckan "bara" är en fyra dagars arbetsvecka, som sedan mynnar ut i en hel del påskfirande!  
 
Idag börjar jag dagen som alla andra lördagar med ett träningspass. Idag blir det ett kombinerat skivstång/steppass på friskis. Det ska bli skönt att få köra skivstång (typ samma sak som body pump), då det var två veckor sedan sist. Det har helt enkelt råkat  bli mest kondition för min del! Efter träningen har jag två inbokade luncher/fikor efter varandra. Ett är lite bloggrelaterat och det andra enbart tjejsnackrelaterat. Härligt med dom båda!
 
Idag vill jag bjuda er på ett nytt chokladbollsrecept, denna gång smaksatt med arrak. Jag älskar arraksbollar! Om man mot förmodan inte tycker om den smaken, går det givetvis att utesulta eller ersätta mot något annat (till exempel kaffe eller rom). Chokladbollarna är sötade med färska dadlar och är mejerifria.  
 
 
 

Hälsosamma arraksbollar – 8 stycken

50 gram färska dadlar
2 msk riven kokos
2 msk pofiber
1 msk kakao
2 krm arraksarom
1 msk vatten
10 gram kokosolja
1 krm vaniljpulver
ev. ca ½ msk agavesirap

Blanda samman alla ingredienser, och rulla bollar av degen. Önskas doppas bollarna i smält choklad och/eller rullas i riven kokos.

 
 

7 sorters smarriga recept på hälsosamma chokladbollar

on söndag, 21 februari 2016.

Som jag har talat mig varm om hälsosamma chokladbollar. Love it! Perfekt mellis, och riktigt lättbakat. Men det finns ju hundratals varianter, då det går att variera så mycket. I detta inlägg har jag samlat sju stycken recept på olka slags chokladbollar. Hoppas ni inspireras! 
 
 
 
Chokladbollar, utan nötter och mandlar passar perfekt för den som inte tål nötter och vill äta low carb. Eller för den som helt enkelt vill äta en himla god chokladboll!
 
 
 
 Denna variant av nötfria chokladbollar är sötade med färska dadlar!
 
 
 
Under alla tider har havrebollar varit något av ett paradbakverk för min del. Och självklart kan man göra hälsosamma havrebollar!
 
 
 
Att smaksätta chokladbollarna med arraksarom är riktigt gott. Då blir det Arraksbollar!
 
 
 
Gör mejerifria chokladbollar genom att använda kokosolja! I detta recept harf jag använt äggvita för att degen ska hålla ihop bra.
 
 
 
Frukt- och nötbollar kan också vara en variant av chokladbollar!
 
 
 
Dessa nutellabollar påminner om nutella i smaken, då de innehåller hasselnötsmjöl. Mycket lättbakade och är sötade med färska dadlar.
 

Arraksbollar

on fredag, 06 februari 2015. Posted in Café, Baka utan spis, GI

Jag tycker arraksmaken är supergod, och jag har just köpt hem en ny flaska arraksarom från affären. Behöver jag säga att denna smak nu används flitigt i min bakning? Här smaksatte jag mina chokladbollar med arrak, vilket passar suveränt bra. Här behövs inte köpas någon delicatoboll! Jag har ju dessa smarriga godbitar nu!

 
Äntligen har ännu en fredag kommit till oss. Vet ni om att jag bara har sju fredagar kvar efter denna tills jag går på min mammaledighet? Jag har haft en lite lugnare vecka jämfört med de i januari, för nu är det mesta av bokslutet över samt att min kollega är tillbaka. Dagen började dock lite extra tidigt, då det är en slags presentation på jobbet vid halv åtta. Sedan fick jag gå från jobbet väldigt tidigt också, för vi hade möte med MVC!
 
 
 

Arraksbollar - 8 stycken

30 gram smör
3 msk grädde/mjölk
1 dl havregryn
4 msk riven kokos
3 msk sötströ
2 msk pofiber
2 msk mandelmjöl
1 ½ - 2 msk kakao
ca ½ tsk arraksarom

Blanda alla ingredienser noga med varandra. Anpassa mängden vätska till den konsistens som önskas, och tillsätt så mycket arraksarom som du tycker om. Rulla bollar utav degen och rulla även i riven kokos.

Arraksbollar

on fredag, 26 juni 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Min syster har två pojkar (snart 4 och 7 år) som älskar fika och sötsaker. Jag bjuder ofta på fika men ser till att det ska finnas hälsosamma alternativ. De äter gladeligen dessa också! Chokladbollar är ett rätt säkert kort, som dessutom är lätta att smaka som originalet. Jag har även i detta recept använt havregryn (välj gärna glutenfria för att vara på den säkra sidan), men i kombination med både riven kokos och pofiber. Sötat har jag gjort med färska dadlar, som är en underbar kombination ihop med chokladsmaken. Jag har även smaksatt med arraksarom, vilket gör att bollarna påminner om Delicotabollar som så många älskar! Jag har till slut rullat dom i extra riven kokos (utöver den 1/2 decelitern som står i receptet). Chokladbollar är ett bra snack för små barn (och vuxna) att ta med  när man ska gå ut och på picknicken!

 
 
 
 

Arraksbollar med dadlar - 6 till 8 stycken

50 gram färska dadlar, med borttagen kärna
15 gram smör
½ dl havregryn
½ dl riven kokos
½ dl pofiber
3-4 tsk kakao
½ dl vatten/svagt kaffe/mjölk
2 krm arraksarom
1 krm vaniljpulver
ev. 1 msk sötströ


Blanda ihop alla ingredienser. Tillsätt så mycket vätska som önskas för en bra konsistens. Rulla detta till bollar och rulla även gärna i extra riven kokos.

 
 

Arraksbollar

on måndag, 26 december 2016. Posted in GI

Så här på annandagen kanske folk har lagt den värsta julstressen bakom sig. Många kanske inte har hunnit baka så mycket innan - och då är det minst sagt perfekt att passa på idag och under mellandagarna! Något som är smidigt och inte tar många minuter att göra, men som samtidigt är toppengott, är chokladbollar. Denna variant är smaksatt med arraksarom. Arrak är en smaksättning som är utmärkt i chokladbollar! Älskar't!
 
 
 
 
Arrack chocolate balls (no sugar added) - Arraksbollar (utan tillsatt socker)
 
 
 

 

Arraksbollar - 6 till 8 stycken

30 gram smör
1 dl havregryn
½ dl riven kokos
2 msk sötströ
2 msk mjölk (ev. lite mer)
2 msk pofiber
1 ½  msk kakao
ca 2 krm arraksarom

Blanda alla ingredienser noga med varandra. Anpassa mängden vätska till den konsistens som önskas, och tillsätt så mycket arraksarom som du tycker om. Rulla bollar utav degen och rulla även i riven kokos.

 

 

 

Arrack chocolate balls (no sugar added) - Arraksbollar (utan tillsatt socker)
 
Arrack chocolate balls (no sugar added) - Arraksbollar (utan tillsatt socker)

Arraksbollar med dadlar

on torsdag, 19 februari 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis, GI

Arrakssmak i chokladbollar är något jag kommer att använda mig mycket utav, det kan jag nästan lova. Det smakar så gott! (Kaffe som smaksättning är också en höjdare i chokladbollar). Jag gjorde ett liknande recept för några veckor sedan, men då utan dadlar. 

Igår var jag och Artur på informationsmöte gällande BB-Sophia (på Sophiahemmet). Det var kul att åka dit, även om jag inte tycker att sådana där allmänna informationsmöten ger jättemycket. Något som är intressant att veta var att de inte tar emot besök i regel, utan vill man ta emot någon får man göra det i något hus bredvis efter klokan fyra. Ganska skönt tycker jag, då det annars kan bli rätt överväldigande (vilket ju också är deras mening att undvika). Vi fick inte se lokalerna på BB, men det får jag göra på rundvandringen som vi har bokat i mars! 

 

Arraksbollar med dadlar - 6 till 8 stycken

50 gram färska dadlar, med borttagen kärna
15 gram smör
½ dl havregryn
½ dl riven kokos
½ dl pofiber
3-4 tsk kakao
2 ½ msk kaffe/annan vätska
1 msk sötströ
2 krm arraksarom
1 krm vaniljpulver


Blanda ihop alla ingredienser. Tillsätt så mycket vätska som önskas för en bra konsistens. Rulla detta till bollar och rulla även gärna i extra riven kokos.

 

Arraksbollar, utan tillsatt socker

on fredag, 19 augusti 2016. Posted in Baka utan spis, GI

Till alla er som, precis som jag, är chokladbollsälskare (eller gillar choklad i allmänhet) vill jag tipsa om arraksbollar till lördagsgodis! Mumsigt värre! Påminner rätt mycket om vanliga chokladbollar till smak och konsistens. Dessa är dock smaksatta med arraksarom, vilket jag tycker är toppen i chokladbollar! Jag tycker att de då påminner om de klassiska "delicatobollarna"!
 
Chokladbollar kan man göra i så många olika varianter. Kika gärna in chokladbollar med frön (inga nötter), som är low carb och havrebollar för två andra varianter (av många)!
 
 
 
 Arraksbollar, utan tillsatt socker
 
 
 
 

Arraksbollar - 6 till 8 stycken

30 gram smör
1 dl havregryn
4 msk riven kokos
2-3 msk sötströ
2-3 msk mjölk
2 msk pofiber
1 ½ - 2 msk kakao
ca 2 krm arraksarom

Blanda alla ingredienser noga med varandra. Anpassa mängden vätska till den konsistens som önskas, och tillsätt så mycket arraksarom som du tycker om. Rulla bollar utav degen och rulla även i riven kokos.

 

 

Arraksbollar, utan tillsatt socker
 
Arraksbollar, utan tillsatt socker

Baka eget godis

on tisdag, 12 juli 2016. Posted in Baka utan spis, LCHF/low carb

Istället för att köpa godis eller bakverk från affären (så som jag kunde göra när jag var yngre), så brukar jag idag baka egna gottegrejer! Något som alltid går hem, och det inte bara hos mig utan även hos min man, är chokladbollar. Jag har nu än en gång gjort Chokladbollar, utan nötter och mandlar. Så goda! De är perfekta för nötallergiker och har solrosfrö och pumpafrö som bas.
 
Nu kanske inte chokladbollar klassas som godis (fast det finns ju chokladdoppade chokladbollar i godishyllan), men ni förstår konceptet!
 
 
 
 
Hälsosamma chokladbollar utan nötter och mandlar
 
Hälsosamma chokladbollar utan nötter och mandlar
 
Hälsosamma chokladbollar utan nötter och mandlar

Baka till chokladbollens dag!

on onsdag, 10 maj 2017.

I morgon är det chokladbollens dag. Hurra! Väl värt att firas, för vem gillar inte chokladbollar? Här nedan tipsar jag om sex härliga chokladbollsrecept. Hoppas ni finner lite härlig chokladbollsinspiration :)



Min variant på "Delicatobollar" - utan tillsatt socker










Arraksbollar - här sötade med färska dadlar





Chokladbollar med pekan. Två smaker som är ljuvliga tillsammans!










Havrebollar - som en ljus, och lite krämigare, chokladboll


Barnvänliga Chokladbollar - sötade med dadlar

on tisdag, 12 april 2016. Posted in Publikationer, Baka med frukt

För att fortsätta på temat Vincents kalas så bakade jag hälsosamma chokladbollar till honom (även brownie och bananscones som han kunde äta). Gott för både stora och små! Det blev några bollar över, vilket är perfekt som mellis till mig, hehe.
 
Receptet kommer från min receptbox Baka med Mindre Socker, och receptet heter "Chokladbollar - sötade med dadlar och smaksatta med kaffe". Sötman kommer alltså enbart från färska dadlar (går bra att blötlägga torkade), men tvärtemot namnet så uteslöt jag kaffet. Istället använde jag vanligt vatten. Chokadbollarna är utan mejeriprodukter.
 
Jag fick en gång kommentaren om att recepten i receptboxen inte alls var barnvänliga, då vissa av recepten innehåller dadlar. Och INGEN unge gillar ju dadlar! En lite märklig kommentar då en sisådär 100% av alla barn som jag faktiskt har i min bekantskapskrets har ätit mina bakverk med just dadlar och tyckt det var gott. Till och med jättegott i många fall.
 
 
 
Barnvänliga Chokladbollar - sötade med dadlar
 
Barnvänliga Chokladbollar - sötade med dadlar

Cake pops

on måndag, 02 juni 2014.

Jag har tidigare rekommenderat att göra chokladbollar av överblivna (eller misslyckade) bakverk (det behöver inte nödväntigtvis vara mjuka bakverk, utan det kan även vara hårda kakor) som mixas sönder tillsammans med valfria ingredienser till en chokladbollsmassa. Ingredienser som jag brukar tillsätta kan vara riven kokos, kakao, nötter, mandelmjöl, smör, extra sötning och eventuellt dadlar och havregryn om jag inte gör lchf-chokladbollar. 
 
Senast gjorde jag det hela extra lyxigt och gjorde cake pops av en halv mugcake som jag inte orkade äta upp. För att få till den klassiska cake pops-känslan, kan man använda någon mjuk och krämig ost såsom mascarpone eller philadelphia i chokladbollssmeten. Som pinne använde jag snygga sugrör, men även blompinnar går bra. Pinnen kan med fördel doppas i smält choklad innan den stick ner i bollen, och sedan stelna fast, för extra hållbarhet. Därefter doppas bollarna i choklad. Låt överflödig choklad rinna av, dekorera eventuellt med exempelvis riven kokos eller hackade nötter, och låt cake popsen stelna. 
 
 
 
 

Chocolate bean balls

on torsdag, 30 januari 2014. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis, GI

Har ni ännu testat att baka med bönor? Gör det! Det bidrar med en härligt krämig konsistens, samtidigt som det är en hälsosam ingrediens. Jag har tidigare bakat flertalet mjuka kakor med bönor, men nu kan jag även fresta med ett chokladbollsrecept med det! Jag måste säga att jag blev riktigt nöjd med dessa chokladbollar, eftersom de är så goda. Dessutom är de mejerifria och är enbart sötade med dadlar och agavesirap. Vill man doppas chokladbollarna i smält choklad, annars räcker det gott att de endast rullas dom  i riven kokos.

Idag ska det hinnas med mycket! Jag har tränat ett skivstångpass på lunchen, vilket är superskönt, och ikväll efter arbetsdagen ska jag gå på restaurang med Artur. Vi vet inte var vi ska, utan vi väljer något som vi tycker verkar bra! Att gå ut på resturanger var faktiskt en av mina så kallade "nyårsambitioner", eftersom jag har bortprioriterat det även om jag älskar det.

  
 

Chocolate bean balls - 10 till 15 stycken

70 gram svarta bönor
15 gram kokosolja
35 gram sötmandlar
50 gram färska dadlar (md kärnorna borttagna)
1 msk kakao
1 ½ msk agavesirap
2 krm vaniljpulver
gära lite kaffe (ca 1 krm snabbkaffe blandat med bara lite,lite hett vatten)

Skölj bönorna. Lägg alla ingredienser i en bunke och mixa med stavmixer tills allt blir som en chokladbolssdeg. Rulla bollar av degen och doppa i smälkt choklad, alternativt rulla i riven kokos.

Chokladboll på pinne

on fredag, 18 juli 2014.

Som nog de flesta av er vet, så älskar jag chokladbollar! Ibland vill jag gärna lyxa till det lite extra, och denna gång stack jag i ett fint sugrör och doppade chokladbollarna i choklad och rullade i riven kokos/hackade nötter. Det är ungefär som cakepops, fast i detta fall "vanliga" chokladbollar (cakepops är baserade på en mjuk kaka och ofta blandat med exempelvis cream chese). Det recept jag utgick ifrån är Chokladbollar med kokosolja!
 
Idag har jag arbetat min sista dag innan jag går på två veckors sammanhängande semester som kommer att bestå utav resor. Jippie! Dock kan jag erkänna att jag har fått något av ett nervöst sammanbrott när det gäller att resa till New York. Jag är så nervös för att ha missat något, så att vi inte ens kommer iväg på flyget! Just nu är jag orolig för att vi missat att reservera platser... Det ser ut som om det knappt finns några kvar, så jag fattar ingenting. Och mat, bokar man det på flyget? Det är riktigt komlicerat att åka till USA känns det som...
 
 
 
 

Chokladbollar

on onsdag, 28 maj 2014.

Vad glad jag är över att det är onsdag, och att jag därmed är ledig torsdag, och faktiskt även en stor del av fredagen! Jag har visserligen möjlighet att även ta fredagen ledig, men jag vill gärna vara på plats och kontrollera/fixa färdigt ett par saker, och eftersom jag avskyr att skjuta upp saker och endå är i stan, anser jag att det är lika bra att ta en sväng förbi jobbet. Imorgon blir det en dag som liknar söndagen till mångt och mycket, för då blir det (har jag planerat i varje fall) morgonjogg, frukost på gateau och poddinspelning till Måbra-podden! Sedan har jag väldigt mycket bakning att ta igen, både till Baka Sockerfritt-jobb, samt till presenter/beställningar.
 
Jag har tidigare tipsat om att göra chokladbollar eller pop cakes om man har kakor över (eller om man misslyckats med en kaka), och det är precis vad jag har gjort! Ibland hinner jag helt enkelt inte med att äta upp allt, och svängde då ihop chokladbollar av en överbliven kakbit. Det blir som att återanvända bakverk på något sätt! Man mosar/mixar helt enkelt kakor med valfri ingredeinser såsom kokos, nötmjöl, eventuellt dadlar, kakao, mer sötning, matfett etc (efter smak). Jag smäksatter dessutom gärna med kaffe och/eller arraksarom. Vill du lyxa till det rullas bollarna i smält choklad.
 
 
 

Chokladbollar - utan nötter och mandlar

on fredag, 15 januari 2016. Posted in Baka utan spis, LCHF/low carb

Dessa chokladbollar har solrosfrö och pumpafrö som bas. De innehåller inga nötter eller mandlar, så det passar utmärkt för nötallergiker! Chokladbollarna blev supergoda, och åts upp inom någon dag av mig och mina föräldrar. Artur fick visst inga (så kan det gå för den som inte är snabb hemma hos mig)...
 
Receptet går att variera och anpassa. Minska/öka mängden kakao för en annan styrka på chokladsmaken, ändra sötman, öka/minska mängden smör för annan konsistens. Kanske vill du smaksätta med någon krydda eller arom? Att baka dessa chokladbollar tar inte många minuter och blir ett perfekt bestyr att syssla men en kall vinterhelg i januari. Och vilken annan dag som helst på året för den delen!
 
 
 
Chokladbollar - utan nötter och mandlar
 
 

Chokladbollar, utan nötter och mandlar - 10 stycken 

60 gram smör
1 dl solrosfrö
1 dl pumpafrö
3 msk sötströ
2 ½ msk kakao
2 msk pofiber
1 krm vaniljpulver

 

Mixa solrosfrö och pumpafrö till ett frömjöl. Blanda noga med resterande ingredienser till en chokladbollsdeg. Rulla degen till bollar och garnera eventuellt med valfria fröer.

 
 
Chokladbollar - utan nötter och mandlar
 
Chokladbollar - utan nötter och mandlar
 
Chokladbollar - utan nötter och mandlar
Matbloggstoppen