• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladbollar med brynt smör
    Chokladbollar med brynt smör
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfri gräddtårta utan tillsatt socker
    Glutenfri gräddtårta
  • Glutenfri äppelkaka med kanel
    Glutenfri äppelkaka med kanel
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Glutenfria kanelbullar med mandel och bovete
    Kanelbullar med mandel och bovete
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kokostoppar med kardemumma //Baka Sockerfritt
    Kokostoppar med kardemumma
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
    Våfflor med banan

Artiklar taggade med: chokladbollar

Chokladbollar nöt- och mandelfria

on måndag, 01 februari 2016. Posted in Baka utan spis, LCHF/low carb

Jag gjorde receptet för ett par veckor sen, och nu har jag gjort det igen - hälsosamma chokladbollar utan nötter och mandlar! Det här har blivit ett av mina favoritrecept på chokladbollar! Tyvärr är de nu slut, så det blir till att göra en omgång nya...  Själv brukar jag äta en eller två chokladbollar till mellis, eller helt enkelt när jag känner att jag behöver lite energipåfyllning! Samt är sugen på choklad.
 
Jag garnerar mina chokladbollar med hackade pumpafrön och kakao (inte samtidigt). Men du garnerar med det du tycker passar!
 
 
 
Hälsosamma Chokladbollar, utan nötter och mandlar
 
 

Chokladbollar, utan nötter och mandlar - 10 stycken 

60 gram smör
1 dl solrosfrö
1 dl pumpafrö
3 msk sötströ
2 ½ msk kakao
2 msk pofiber
1 krm vaniljpulver

Mixa solrosfrö och pumpafrö till ett frömjöl. Blanda noga med resterande ingredienser till en chokladbollsdeg. Rulla degen till bollar och garnera eventuellt med valfria fröer eller kakao.

 

Hälsosamma Chokladbollar, utan nötter och mandlar
 
Hälsosamma Chokladbollar, utan nötter och mandlar

Chokladbollar som snacks!

on söndag, 20 augusti 2017. Posted in Baka utan spis, GI

Just nu fokuserar jag på att baka bakverk som passar fint som mellanmål och som jag är extra sugen på att äta. Det är liksom inte helt lätt att hinna med att äta med två små barn, speciellt inte samtidigt som jag har två händer lediga! Då passar chokladbollar perfekt, och det här är för tillfället mina favoritchokladbollar. Lätta att göra och farligt goda. De likar "vanliga" chokladbollar, men jag har bytt ut det raffinerade sockret mot sötningsströ (typ sukrin eller icas sötströ). Jag har smaksatt chokladbollarna med kaffe, vilket jag tycker mycket om i chokladbollar!

 


Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Chokladbollar, utan tillsatt socker - 10 stycken

70 gram smör
2 dl havregryn
4 msk sötningsströ
1 ½ msk kakao
1 ½ msk kaffe (alt. vatten)
2 krm vaniljpulver

Blanda ihop smör och sötning. Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop. Gör bollar utav chokladbollsdegen och rulla i riven kokos. Förvara i kylskåp.

 


 

Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar till mellis!

on torsdag, 07 april 2016. Posted in LCHF/low carb

Ni har väl inte missat att jag ställde ut på mässan Harmoni-Expo med receptboxen Baka med Mindre Socker i helgen? Att vara där i cirka 10 timmar tar på krafterna och det är minst sagt bra att ha med sig mellanmål. Bland annat hade jag svängt ihop chokladbollar utan nötter och mandlar som är mina favoritchokladbollar för tillfället. Så goda! Jag förvarar dom i kylen (jag hade med mig en liten kyllåda), men de är godast att äta om de fått stå framme en stund!
 
Ni hittar receptet HÄR!
 
 
 
 
Hälsosamma chokladbollar utan nötter och mandlar
 
 
Hälsosamma chokladbollar utan nötter och mandlar
 
 
Hälsosamma chokladbollar utan nötter och mandlar
 

Chokladbollar utan tillsatt socker

on tisdag, 15 september 2015. Posted in Baka utan spis, GI

Vem gillar inte chokladbollar? När jag var liten var det en klassiker, och jag och mina vänner svängde rätt ofta ihop en chokladbollsdeg. Att göra bollar av degen besvärade vi oss dock inte med, utan åt det direkt ur skålen eller formade det till en enda jätteboll! På den tiden gjorde jag chokladbollar med socker, men eftersom jag fortfarande tycker om chokladbollar byter jag helt enkelt ut det raffinerade sockret mot sötströ eller sukrin. Annars är allt nästan detsamma! Jag tycker det smakar lika gott och det är såklat lika enkelt att göra. Sitter fint till eftermiddagsfikat!
 
 
 
Chocolate balls with no added sugar - Chokladbollar utan tillsatt socker
 
 

Chokladbollar utan tillsatt socker - 6 stycken

30 gram rumsvarmt smör
1 dl havregryn
2 msk riven kokos
ca 2 msk kaffe
1- 1 ½ msk sötströ
ca 1 msk kakao
1 krm vaniljpulver
extra riven kokos att rulla bollarna i

Blanda alla ingredienser noga. Forma degen till bollar och rulla i riven kokos.

 
 
 
Chocolate balls with no added sugar - Chokladbollar utan tillsatt socker
 
Chocolate balls with no added sugar - Chokladbollar utan tillsatt socker

Chokladbollar, utan tillsatt socker

on onsdag, 28 september 2016. Posted in GI

Chokladbollar måste väl vara det typ av bakverk som de flesta bakar här i Sverige (möjligen även kladdkaka)? Det är lätt och gott. Och jag byter ut sockret mot sötströ. Den här varianten innehåller förutom havre även riven kokos, lite pofiber och är smaksatt med arraksarom. Jag älskar arrak i chokladbollar!
 
När jag vill baka något och/eller ha något gott samtidigt som jag inte vet vad jag ska baka, faller oftast valet på chokladbollar. Mycket bekvämt att svänga ihop. Synd bara att Artur nästan ätit upp alla...
 
För den som vill kika in ett recept utan havre, spana in mina chokladbollar, utan mandlar och nötter!
 
 
 
 
Chocolate balls, no added sugar - Chokladbollar, utan tillsatt socker
 
 
 
 

Chokladbollar (med arrak) - 6 till 8 stycken

30 gram smör
1 dl havregryn
½ dl riven kokos
2 msk sötströ
2 msk mjölk (ev. lite mer)
2 msk pofiber
1 ½  msk kakao
ca 2 krm arraksarom

Blanda alla ingredienser noga med varandra. Anpassa mängden vätska till den konsistens som önskas, och tillsätt så mycket arraksarom som du tycker om. Rulla bollar utav degen och rulla även i riven kokos.

 

 

 

Chocolate balls, no added sugar - Chokladbollar, utan tillsatt socker
 
Chocolate balls, no added sugar - Chokladbollar, utan tillsatt socker
 
Chocolate balls, no added sugar - Chokladbollar, utan tillsatt socker

Chokladbollar, utan tillsatt socker

on måndag, 01 maj 2017. Posted in Baka utan spis, GI

Min man Artur har en lång period fram till midsommar då han inte äter sötsaker med socker i. Snäll som jag är frågade jag om jag skulle baka något utan tillsatt socker och fick svaret chokladbollar. Chokladbollar gör jag minst en till två gånger i månaden - men det finns ju så många olika typer av chokladbollar. Denna gången valde jag att göra en variant med havregryn och smaksatt med arraksarom. Ljuvliga!

Chokladbollar är verkligen ett smidigt och lättgjort bakverk som passar de flesta tillfällen och dessutom är enkelt att ta med sig till mellanmål. Perfekt som fika eller under ett jobbpass!



Chokladbollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt




Chokladbollar, utan tillsatt socker (med arrak) - 6 till 8 stycken

30 gram smör
1 dl havregryn
½ dl riven kokos
2 msk sötningsströ
2 msk mjölk/grädde (ev. lite mer)
2 msk pofiber
1 ½  msk kakao
ca 2 krm arraksarom

Blanda alla ingredienser noga med varandra. Anpassa mängden vätska till den konsistens som önskas, och tillsätt så mycket arraksarom som du tycker om. Rulla bollar utav degen och rulla även i riven kokos.




Chokladbollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar, utan tillsatt socker

on tisdag, 16 maj 2017. Posted in Baka utan spis, GI

Chokladbollar, vad skulle jag göra utan detta bakverk. Till och med Vincent uppskattar att äta av chokladbollssmeten - och det hör inte till vanligheten att han vill äta bakverk (vi har en väldigt, väldigt kräsen kille).  Jag var så sugen på chokladbollar, och det kan ha hänt att en sockervariant som jag fryst in för framtiden råkat slinka ner. Och då sa jag till mig själv: varför gör jag bara inte några utan tillsatt socker? Det är ju inte direkt svårt eller tar lång tid. Som tur var Vincent var med på noterna!

Sagt och gjort ställde vi oss i köket och gjorde "chokoklad"-bollar. Han åt lite smör varvat med chokladbollssmet. Dock har han ett väldigt temprament och ville inte längre vara med när han inte fick hälla ut kakao och havregryn på golvet...

Hur som helst är de galet goda. Receptet är ungefär som ett vanligt chokladbollsrecept - bara med lite mindre och en annan typ sötning. Mums!



Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt




Chokladbollar, utan tillsatt socker - 10 stycken

70 gram smör
2 dl havregryn
4 msk sötningsströ
1 ½ msk kakao
1 ½ msk kaffe (alt. vatten)
2 krm vaniljpulver

Blanda ihop smör och sötning. Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop. Gör bollar utav chokladbollsdegen och rulla i riven kokos. Förvara i kylskåp.





Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollar, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Chokladbollsfika

on fredag, 06 mars 2015. Posted in Baka utan spis, GI

Det blev återigen dags för chokladbollar för min del! Jag kommer aldrig, aldrig att tröttna på denna smarrighet. Denna gång använde jag mig utav mitt recept på Arraksbollar, som blev hur gott som helst! Titta gärna in detta recept. Arraksarom passar väldigt bra som smaksättning i chokladbollar, tycker ni inte? Väl värda att testa denna fredag till ära!

 
 
 

Chokladbollslördag!

on lördag, 22 augusti 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Nu är det chokladbollsdags denna lördag till ära! Jag gör chokladbollar rätt ofta, fast i olika versioner. Ibland blir det exempelvis havrebollar, arraksbollar med sötströchokladbollar som passar in på lchf/paleo eller som här arraksbollar med färska dadlar i! Perfekt att mumsa i sig framför datorn. Eller med en bebis på armen.
 
 
 
 
 

Arraksbollar med dadlar - 6 till 8 stycken

50 gram färska dadlar, med borttagen kärna
15 gram smör
½ dl havregryn
½ dl riven kokos
½ dl pofiber
3-4 tsk kakao
2 ½ msk kaffe/annan vätska
1 msk sötströ
2 krm arraksarom
1 krm vaniljpulver


Blanda ihop alla ingredienser. Tillsätt så mycket vätska som önskas för en bra konsistens. Rulla detta till bollar och rulla även gärna i extra riven kokos.

 

 

Chokladcashewbollar

on fredag, 01 maj 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Istället för att köpa olika slags nöt- och fruktbarer, gör jag hellre mina egna. Det blir minst lika gott och kostar bra mycket mindre än de färdigköpta. De är perfekta som snack eller till mellanmål när hungern börjar sätta in. De är mättande och ett bra alternativ till sockrig fika. Jag använde mig här utav naturella valnötter och en kombination utav naturella cashewnötter och rostade/saltade cashewnötter. Bollarna får sin goda sötma från färska dadlar. Vill du så rullas bollarna i kakao (både raw och "vanlig" går bra), men det går bra att skippa. 

Hoppas ni hade en bra Valborg igår! Själv umgicks jag mest med bebis och Artur. Vi tog en jobbfika på morgonen, en långpromenad på eftermiddagen och hyrde en skräckis på kvällen (The Babadook). Att gå till en majbrasa så pass "sent" på kvällen som de faktiskt tänds, kändes lite för övermäktigt för vår smak...
 


Chokladcashewbollar
 
- 6 stycken

100 gram valnötter och cashewnötter
80-100 gram färska dadlar
½ msk kakao
1 krm vaniljpulver


Mixa nötter (det behöver inte vara helt finmixat om man inte vill det). Blanda därefter (för hand) med färska dadlar, kakao och vaniljpulver. Rulla bollar utav degen och rulla därefter eventuellt i lite extra kakao.


Chokladdoppade "delicatobollar"

on torsdag, 12 januari 2017. Posted in Baka utan spis, GI

Tidigare i år (medveten om att det inte ens gått två veckor, hehe) gjorde jag min variant på så kallade "delicatobollar" utan tillsatt socker. Det är ett riktigt höjdarrecept, och fick roligt nog höga betyg av er som testade det! Eftersom jag också tyckte mycket om detta recept, bestämde jag mig för att ännu en gång göra detta. Men med en liten skillnad - jag doppade även chokladbollarna i smält choklad. Hur lyxigt?! Köpta Delicatobollar verkar ha något tunt, tunt chokladlager runt sig, så jag tyckte inte att det var mer än rätt att jag gjord så även här (fast kanske inte fullt lika tunt).
 
 
 
 
Chokladdoppade "delicatobollar" (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

 

 

Hälsosamma "delicatobollar" - 12 stycken

80 gram smör
3 dl havregryn
ca 2/3 dl sötströ
ca 3 msk kakao
ca 3 msk kaffe
1-2 krm vaniljpulver

Doppa i: 120 gram choklad, utan tillsatt socker
Dekorera med: riven kokos

Lägg alla ingredienser i en bunke (förutom choklad och riven kokos). Vispa med elvisp för att ”slå sönder” grynen och för att få konsistensen slätare (går att blanda på vanligt vis också). Använd ingredienser efter smak, och tillsätt så mycket kaffe som önskas (smak och konsistens). Rulla degen till bollar. Smält chokladen och doppa bollarna i detta. Låt stelna något och dekorera därefter med riven kokos.

 
 
 
 
Chokladdoppade "delicatobollar" (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Chokladdoppade "delicatobollar" (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Chokladdoppade "delicatobollar" (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Chokladdoppade "delicatobollar" (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Chokladdoppade "delicatobollar" (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

Favoritchokladbollar

on lördag, 22 november 2014.

Grattis till mig själv, för idag fyller jag hela 24 år! Det är nästan så jag börjar känna mig lite gammal. Nej, jag bara skojjar, jag gör faktiskt inte alls det (fast jag har haft vänner som haft åldersnojja vid 20 år). Ärligt talat känns det som om jag är äldre än vad jag är på riktigt. Jag är som en liten pensionär har jag tidigare sagt. Dessutom tycker jag att jag hunnit göra ganska mycket hittills (studerat klart, äger en egen bostadsrätt, jobbar på ett bra jobb och startat eget), vilket gör att jag inte känner någon stress över att fylla ytterligare ett år (haha, det låter som om jag är typ 100 år). Jag ska inte fira speciellt mycket idag. Det har blivit podcast inspelning, ska äta middag ute med Artur och kvällsfika med föräldrarna. Som jag vill ha det! Det var åtta år sedan jag var en festperson...
 
Min födelsedag till ära vill jag ta upp ett guldkorn här på hemsidan, en chokladboll som jag gjort flera gånger. Jag har för mig att jag "råkade" skapa receptet för första gången då jag skulle göra småkakor. Men degen var så god att det fick bli en till sats och chokladbollar utav degen!
 
 
 
 
Chokladbollar - 15 chokladbollar
 
75 gram smör
30 gram finhackade pecannötter
30 gram finhackade hasselnötter och valnötter
1 dl riven kokos
40 gram sockerfri choklad
ca 1 ½ msk kakao
ca 3 msk sötströ
1 ½ krm vaniljpulver

Dekoration:
100 gram mjölkchoklad utan tillsatt socker (eventuelt tillsammans med 1 tsk kokosolja)
riven kokos 

 
Hacka chokladen och finhacka nötterna. Blanda sedan allt till en deg. Smaka av om det är lagom med sötning och kakao. Låt stelna ungefär ½ timme i kylen. Smält 100 gram mjölk choklad (utan tillsatt socker). Rulla chokladbollssmeten till bollar och doppa i chokladen. Rulla genast i riven kokos. Förvara i kyl.

 

Fin gåbort-choklad

on söndag, 13 juli 2014. Posted in GI

Igår var jag på tjejmiddag, och självklart tog jag med mig något sött, gott och hembakat. Valet vid sådana tillfällen faller ofta på någon slags tryffel eller chokladboll, och så även denna gång. Valet blev dessutom ännu mer självklart, eftersom jag kom på detta klockan tio på kvällen. Då vill jag verkligen att det ska gå smidigt! Chokladbollarna fick otorligt höga betyg, vilket jag blev så glad och lättad över!
 
Jag kokade upp 1/2 dl vispgrädde, tog bort kastrullen från plattan och lade i kanske 100 gram choklad utan tillsatt socker (ljus och mörk blandat). Därefter rörde jag i riven kokos, mandelmjöl, extra sötning, romarom och havregryn efter smak. Jag rullade bollar utav chokladbollsdegen och doppade dessa i smält choklad. Efter att chokladen fått stelna en aning dekoreade jag dom även med finhackade nötter och riven kokos!
 
Idag har jag ätit frukost på Gateau med min vän Lovisa, som jag vill passa på att umgås med så mycket jag kan, eftersom hon varit borta ett halvår på praktik. Eftermiddagen spenderades med att spela in ett nytt avsnitt av Måbra-podden. Jag lägger upp avsnittet här på hemsidan imorgon!
 
 
 
 
 

Frukt- och nötbollar

on lördag, 05 september 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Under förra helgen var jag bjuden på kräftskiva, och jag tycker att det är roligt att ta med något litet till värden. Och vad är bättre än något hembakat? Givetvis behöver det inte vara krångligt eller något stort. Själv tog jag med mig lättgjorda och hälsosamma frukt- och nötbollar med cashewnötter och valnötter som bas. Enligt mig är det den bästa kombinationen på nötter i bollar! Sötman kommer från färska dadlar som har en mild smak och även gör att bollarna håller ihop bra.  
 
 
 
Frukt- och nötbollar
 
 
 
Frukt- och nötbollar - 6 till 8 stycken
 
100 gram färska dadlar, med kärnan borttagen
40 gram valnötter
40 gram cashewnötter (jag använder både naturella och rostade/saltade)
2-3 msk riven kokos
ev. kakao för chokladsmak
 
 
Mortla/mixa nötterna så att det blir ett grovkorningt mjöl (jag gillar när det är nötbitar kvar). Tillsätt även kokos och mosa därefter ner dadlarna. Om önskas har man även med riven kakao, och då kan mer dadlar behövas (känn efter!)! Gör bollar utav degen. Förvara i kylskåp.
 
 
 
Frukt- och nötbollar

GI- bollar med jordnötter och kokos

on tisdag, 11 juni 2013. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis, GI

Idag får ni hålla tummarna för mig, för idag ska jag iväg på en spännande intervju! Jag har grundat med en morgonpromenad, pannkakor och kommer även hinna med en fika med föräldrarna innan. En och annan GI-chokladboll, som ni ser recept och bild på nedan, kommer nog även väl till pass.  I dessa chokladbollar har jag använt mig av fiberhavregryn för att få ett lägre GI. Sötningen kommer från de färska dadlarna (eller eventuellt extra sötning såsom honung eller sockerersättning). De salta jordnötterna passade bra tillsammans med chokladsmaken, och även kaffe och romarom passade bra i!
 
 
 

GI- bollar med jordnötter och kokos – 10 stycken

30 gram rumsvarmt smör
1 dl havregryn
½ dl riven kokos
30 gram färska dadlar
15 gram salta finhackade/mortlade jordnötter
1- 1 ½ msk kakao
½ msk hett vatten
1 ½ krm snabbkaffepulver
1 krm vaniljpulver
1 – 1 ½ msk vispgrädde
ev. 2 krm romarom
ev. ½ msk chiafrön
ev. 1 msk proteinpulver

Blanda alla torra ingredienser med varandra (chiafrön och proteinpulver utesluts om så önskas) . Blanda hett vatten med kaffe och tillsätt detta. Tillsätt färska dadlar, eventuell romarom (eller annan smaksättning), grädde och rumsvarmt smör och blanda noga. Tillsätt mer grädde om lösare chokladbollssmet önskas. Rulla chokladbollssmeten till bollar och rulla i riven kokos.

Matbloggstoppen