• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladbollar med brynt smör
    Chokladbollar med brynt smör
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Enkel cheesecakedessert med hallon //Baka Sockerfritt
    Enkel cheesecakedessert med hallon
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfri gräddtårta utan tillsatt socker
    Glutenfri gräddtårta
  • Glutenfri äppelkaka med kanel
    Glutenfri äppelkaka med kanel
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Glutenfria kanelbullar med mandel och bovete
    Kanelbullar med mandel och bovete
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
    Våfflor med banan

Artiklar taggade med: chokladfudge

Chokladfudge

on lördag, 15 november 2014. Posted in LCHF/low carb

Jag gjorde under förra året för första gången hälsosam fudge, och jag vill dela med mig utav detta recept igen! Chokladfudge är populärt så här års, och jag vill inte vara sen att bidra med en lite hälsosammare variant, utan massor av raffinerat socker. Jag kan riktigt känna hur en bit smälter i munnen, bara jag tittar på bilderna!
 
Vad glad jag är över att det är helg. Gårdagen var rätt tuff med massor utav upogifter som dök upp hela tiden (dessutom var jag själv just igår på det administrativa). Att jag hade klipptid mitt på dagen gjorde det inte lättare (jag brukar alltid färga, men man vet ju inte om det finns skadliga ämnen i färgen, samtidigt som en graviditet kan påverka färgningen annorlunda)! Som tur hann jag med allt jag skulle, och lite kunde jag som tur var lämna till måndagen. Helgen blir full av bakning, träning och ikväll ska jag på inflyttningsfest!
 
 
 

Chokladfudge

1 dl vispgrädde 
100 gram mörk choklad 
50 gram mascarpone 
1 krm vaniljpulver
ev. extra sötning
ev. hasselnötter eller annan nöt


Häll grädden i en kastrull och koka upp den, sänk värmen.  Tillsätt choklad i bitar och värm under omrörning i några minuter under omrörning. Ta bort från plattan och tillsätt mascarpone, vanilj och eventuellt sötning och grovhackade nötter. Klä en liten matlåda eller liknande med folie och häll i smeten. Låt stelna (tar några timmar) och skär därefter i rutor.

 

Chokladfudge med jordnötter

on söndag, 13 november 2016. Posted in LCHF/low carb

Så här halvvägs in i november vill jag komma med ett toppenbra julgodistips (som fungerar alldeles utmärkt även om det inte är jul) - Jordnötsfudge! Nu är jag inne på smakkombinationen choklad och jordnöt igen, men den går ju alltid hem. 
 
Konsistensen är härligt halvkletig och lite mjuk; smaken är rätt kraftig (av choklad). Jag har jordnötter både i och ovanpå fudgen. Smarrigt!
 
Låt mig föreslå en (eller två) bitar fudge till en kopp té en vinterkväll!
 
 
 
 
Chocolate peanut fudge (no sugar added) - Chokladfudge med jordnötter (utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Chokladfudge med jordnötter - 8 till 12 bitar

100 gram mörk choklad, gärna utan tillsatt socker
1 dl vispgrädde
50 gram mascarpone 
30+20 gram jordnötter, rostade och salta
10 steviadroppar, vanilj (eller annan valfri sötning)

Häll grädden i en kastrull och koka upp. Ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt choklad i bitar och rör om tills chokladen smält. Tillsätt mascarpone och sötning och rör noga till en slät smet. Häll i ca 20 gram jordnötter och rör om. Klä en liten matlåda/brödform (ca 7X15 cm) eller liknande med folie och häll i chokladmassan. Toppa sist med hackad jordnötter, ca 30 gram. Låt stelna i kyl (tar några timmar) och skär därefter i rutor.

 
 
 
 
Chocolate peanut fudge (no sugar added) - Chokladfudge med jordnötter (utan tillsatt socker)
 
Chocolate peanut fudge (no sugar added) - Chokladfudge med jordnötter (utan tillsatt socker)

Chokladfudge med nötsmör

on tisdag, 06 december 2016. Posted in LCHF/low carb

Chokladfudge är ett så härligt och juligt godis. Och så lätt att göra själv dessutom! Det här är en liten annorlunda variant som jag har gjort med nötsmör. Jag körde med jordnötssmör (av salta jordnötter, osötade), men det går lika bra att exempelvis köra mandelsmör. Dessutom är fudgen mejerifri!
 
Ofta brukar jag göra chokladfudge med smält choklad för att få till chokladsmaken, men här har jag kört kakao. Sötat har jag gjort med fibersirap gold. Det går bra att ta honung (eller liknande istället), men själv föredrar jag smaken av fibersirapen.  
 
Jag lyxade till det hela lite extra genom att toppa med smält choklad och lite hackade nötter, men det är helt frivilligt.
 
 
 
 
Chocolate fudge with nut butter - Chokladfudge med nötsmör  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladfudge med nötsmör - 12 bitar

100 gram jordnötssmör (går bra att byta ut mot annat nötsmör)
4 msk kokosolja
3-4 msk kakao
3 msk fibersirap gold (eller honung)
2 krm vaniljpulver
ev. nötter
ev. choklad att toppa med


Lägg alla i ingredienser i en kastrull och värm på mycket låg värme en kort stund tills allt blivit mjukt och blanda noga. Söta efter smak. Tillsätt eventuellt nötter. Klä en liten matlåda eller dylikt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie och fördela i chokladsmeten. Låt stelna helt i kylskåp. 

Tips: Smält choklad och fördela ovanpå fudgen!

 
 
 
 
Chocolate fudge with nut butter - Chokladfudge med nötsmör  //Baka Sockerfritt
 
Chocolate fudge with nut butter - Chokladfudge med nötsmör  //Baka Sockerfritt
 
Chocolate fudge with nut butter - Chokladfudge med nötsmör  //Baka Sockerfritt
 
Chocolate fudge with nut butter - Chokladfudge med nötsmör  //Baka Sockerfritt

Chokladfudge, utan tillsatt socker

on torsdag, 10 augusti 2017. Posted in GI

Chokladfudge tycker jag är ett härligt godis! Ett godis som dessutom är lätt att baka själv hemma. Nedan ser ni en variant av detta som är lite annorlunda och bakad med nötsmör. Jag använde mig här av osötat jordnötssmör (av salta jordnötter), men det går även bra att till exempelvis använda mandelsmör istället. 

Chokladsmaken kommer från kakao och jag har använt fibersirap gold som sötning (som bör gå bra att byta ut mot honung - men tänk på att honung har en kraftig smak). Chokladfudgen är dessutom mejerifria (veganska om inte honung används)!
 
Den som önskar gör som jag och toppar fudgen med smält choklad och grovhackade jordnötter. Det tycker jag blir extra fint!
 
 
 
 
Chokladfudge, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladfudge med nötsmör - 12 bitar

100 gram jordnötssmör (går bra att byta ut mot annat nötsmör)
4 msk kokosolja
3-4 msk kakao
3 msk fibersirap gold/honung
2 krm vaniljpulver
ev. nötter
ev. choklad att toppa med


Lägg alla i ingredienser i en kastrull och värm på mycket låg värme en kort stund tills allt blivit mjukt och blanda noga. Söta efter smak. Tillsätt eventuellt nötter. Klä en liten matlåda eller dylikt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie och fördela i chokladsmeten. Låt stelna helt i kylskåp. Om önskas toppas fudgen med smält choklad och hackade nötter!

 

 

 

Chokladfudge, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Chokladfudge, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Healthy chocolate fudge

on söndag, 23 augusti 2015. Posted in LCHF/low carb

Alla tycker väl om att njuta av en bit krämig fudge som smälter i munnen? Vad bra, för här kommer ett recept på just detta! Vad mer är, är att denna fudge smakar riktigt chokladigt, bara kräver fyra ingredienser och är hur lätt som helst att göra. Så gör nu denna och njuuut!
 
Hoppas ni har en finfin helg! Själv har jag det smått lungt fortfarande (företagsmässigt), och har fått vissa tråkiga besked som påverkar företaget. Men men, jag gör vad jag kan och försöker inte ha några sura miner för det!
 
 
Healthy chocolate fudge
 

Healthy chocolate fudge - 8 bitar

1 avokado
80 gram Nutri-Nick Steviachoklad - milk chocolate
2 msk kokosolja
1 msk kakao


Smält chokladen tillsammans med kokosolja försiktigt. Mosa avokadon noga. Blanda alla ingredienser med en sked (alternativt en mixer). Klä en liten form av något slag med folie och fördela i massan. Låt stelna i kylskåp och skär därefter i bitar.

 

Healthy chocolate fudge

Jordnötsfudge

on torsdag, 18 augusti 2016. Posted in LCHF/low carb

Nu tänkte jag komma med ett härligt godistips så här innan fredag och helgen! Ett godistips som jag redan ätit en del utav, hehe... Nu när det är regn och rusk kände jag att det skulle passa och vara mysigt med någon slags chokladbit. Jag kom då på idén att göra chokladfudge med lite av alla de jordnötter som jag dessutom har hemma! Jordnötsfudge blev det! Härlig halvkletig, mjuk konsistens och med mycket chokladsmak. Jag har jordnötter både i och ovanpå fudgen. Smarrigt!
 
 
 
 
Peanut fudge (no added sugar) - Jordnötsfudge (utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Jordnötsfudge - 8 till 12 bitar

100 gram mörk choklad, gärna utan tillsatt socker
1 dl vispgrädde
50 gram mascarpone 
30+20 gram jordnötter, rostade och salta
10 steviadroppar, vanilj (eller annan valfri sötning)

Häll grädden i en kastrull och koka upp. Ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt choklad i bitar och rör om tills chokladen smält. Tillsätt mascarpone och sötning och rör noga till en slät smet. Häll i ca 20 gram jordnötter och rör om. Klä en liten matlåda/brödform (ca 7X15 cm) eller liknande med folie och häll i chokladmassan. Toppa sist med hackad jordnötter, ca 30 gram. Låt stelna i kyl (tar några timmar) och skär därefter i rutor.

 
 
 
 
Peanut fudge (no added sugar) - Jordnötsfudge (utan tillsatt socker)
 
Peanut fudge (no added sugar) - Jordnötsfudge (utan tillsatt socker)
 
Peanut fudge (no added sugar) - Jordnötsfudge (utan tillsatt socker)

Krämig chokladfudge till advent

on lördag, 10 december 2016. Posted in LCHF/low carb

Min bästa chokladfudge har följt med mig i flera år. Och receptet ser ni nedan. Konsistensen är fantastiskt krämig, smaken snäll men ändå riktigt "chokladig".  Jag ökade receptet något denna gång, vilket givetvis går bra om man vill ha fler fudgebitar! Dessa ska jag, med vänner, mumsa på under söndagens adventsfika. Det ska bli så, så kul (och gott)!
 
Önskar er alla en underbar lördagsskväll!
 
 
 
 
Chocolate fudge (no sugar added) - Chokladfudge (utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Chokladfudge - 9 bitar

100 gram mörk choklad (gärna choklad, utan tillsatt socker)
1 dl vispgrädde
60 gram mascarpone 
½ -1 msk sötning (såsom sötströ/sukrin)
1 krm vaniljpulver 


Häll grädden i en kastrull och koka upp. Ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt choklad i bitar och rör om tills chokladen smält. Tillsätt resterande ingredienser och rör noga till en slät smet. Klä en liten matlåda/brödform (ca 7X15 cm) eller liknande med folie och häll i chokladmassan. Låt stelna i kyl (tar några timmar) och skär därefter i rutor.

 
 
 
 
Chocolate fudge (no sugar added) - Chokladfudge (utan tillsatt socker)
 
Chocolate fudge (no sugar added) - Chokladfudge (utan tillsatt socker)
 
Chocolate fudge (no sugar added) - Chokladfudge (utan tillsatt socker)
 
Chocolate fudge (no sugar added) - Chokladfudge (utan tillsatt socker)

Påskgodis - Chokladfudge med frystorkade bär

on lördag, 19 mars 2016. Posted in LCHF/low carb

Om en vecka är det självatse påskafton. Vad ska ni hitta på? Kanske åka iväg någonstans, fira hemma eller bara skippa det hela? Själv ska jag över påskafton åka till Arturs pappas landställe och fira. Det ligger ett par timmar bort med bil, så det är rätt långt borta samtidigt som det ändå känns okej att åka fram och tillbaka under samma dag. Jag är rätt bekväm av mig, och kände att jag inte var supersugen på det där med att sova över med Vincent denna gång...
 
Jag funderar på vad jag ska baka till påsk att ta med på firandet. Ett recept som står högt upp på listan är dessa chokladfudge. De blev så fantatsiskt goda! När jag gjorde dom sa Artur att de var något av de godaste jag bakat. Och då ska jag tillägga att han kan vara rätt kräsen och ärlig med sin betygsättning (till skillnad från min mamma som tycker att aaaallt är så gott, och att alla bakverk var preciiiis lika goda. Förutom min päron- och kanelkaka tydligen. För den önskar hon alltid). 
 
Chokladfudgen smälter i munnen och har en härlig krämig konsistens. Tvisten i dessa godbitar är att de innehåller små bitar av frystorkade bär! Både i fudgen och som dekoration. De bryter av fint mot det söta. De bär som jag använt är Naturlig Dekoration från Dr. Oetker och finns i smakerna blåbärhallon och jordgubb.
 
 
 
 
Påskgodis - Chokladfudge med frystorkade bär
 
 
 
 
Chokladfudge med frystorkade bär - 12 bitar

100 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl vispgrädde
50 gram mascarpone 
2 msk frystorkade bär i små bitar (blåbär/hallon/jordgubb)
1 krm vaniljpulver 
ev. ½ -1 msk sötning


Häll grädden i en kastrull och koka upp. Ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt choklad i bitar och rör om tills chokladen smält. Tillsätt mascarpone, vanilj och eventuell sötning och rör noga till en slät smet. Häll sist ner 1 msk valfri frystorkade bär i små bitar och rör om. Klä en liten matlåda/brödform (ca 7X15 cm) eller liknande med folie och häll i chokladmassan. Toppa sist med ytterligare 1 msk frystorkade bär i små bitar. Låt stelna i kyl (tar några timmar) och skär därefter i rutor.
 
 
 
 
Påskgodis - Chokladfudge med frystorkade bär
Matbloggstoppen