• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladbollar med kokos och dadlar
    Chokladbollar med kokos och dadlar
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Cookie dough fudge
    Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötsfudge
    Jordnötsfudge
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Fröknäcke, low carb //Baka Sockerfritt
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • Peanut butter caramel brownie //Baka Sockerfritt
    Peanut butter caramel brownie
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

Artiklar taggade med: hälsosam äppelkaka

Glutenfri mazarinäppelkaka

on fredag, 24 februari 2017. Posted in Baka med frukt

Här ser ni en äppelkaka som jag tycker blev både saftig och luftig! Dessutom har jag smaksatt den med lite bittermandelarom, vilket ger en mild smak av mazarin. Det passar fint ihop med äppelsmaken! För att få till det där lilla extra har jag penslat äppelkakan med smält smör, kanel och lite extra sötning. Penslingen ger också en fin färg (från kanelen)! Servera gärna äppelkakan med en klick grädde (gärna något sötad och smaksatt med vanilj). 
 
Det är mitt tips till helgens fika :) Hoppas ni har en fin fredagskväll! Själv ska jag ut på jobbmiddag och köra minigolf (cirka 10 år sen sist - hur ska det gå!?).
 
 
 
 
Glutenfri mazarinäppelkaka (utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Glutenfri mazarinäppelkaka

2 ägg
1 litet äpple
35 gram smör
1 ½ dl mandelmjöl
3 msk havremjöl
3 msk rismjöl
2 msk sötströ
1 tsk bakpulver
ca 1 krm vanilj
ca 4 droppar bittermandelarom

Valfri pensling:
10 gram smör
½ tsk sötströ 
1 krm kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg, bittermandelarom och sötning pösigt med elvisp. Blanda alla torra ingredienser och rör tillsammans med smör ner detta i äggvispet. Klä en liten brödform (ca 8X18) med bakplåtspapper och fördela i smeten. Skär ett litet äpple i tunna klyftor och tryck ned på kakan. 

Valfritt: Smält smör och blanda med kanel och extra sötning. Pensla ovanpå den ogräddade kakan.

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 18 minuter. Den får gärna vara lite kladdig i mitten för att bli extra saftig. Servera gärna med grädde som smaksatts med vanilj.

 
 
 
 
Glutenfri mazarinäppelkaka (utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Glutenfri mazarinäppelkaka (utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt

Glutenfri mazarinäppelkaka

on söndag, 06 augusti 2017. Posted in Baka med frukt

Till alla äppelkakefantaster där ute är mitt tips att testa på denna hälsosamma äppelkaka. Riktigt god är den med sin milda mazarinsmak (bittermandelarom)! Konsistensen tycker jag blev både saftig och luftig (blir lite extra luftig tack vare rismjölet). Som pricken över i:et har jag penslat äppelkakan med smält smör, kanel och lite extra sötning. Penslingen ger också en fin färg (från kanelen)! Äppelkakan serveras gärna med en klick grädde (gärna något sötad och smaksatt med vanilj). 

  

 
Glutenfri mazarinäppelkaka //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Glutenfri mazarinäppelkaka

2 ägg
1 litet äpple
35 gram smör
1 ½ dl mandelmjöl
3 msk havremjöl
3 msk rismjöl
2 msk sötningsströ
1 tsk bakpulver
ca 1 krm vanilj
ca 4 droppar bittermandelarom

Valfri pensling:
10 gram smör
½ tsk sötningsströ 
1 krm kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg, bittermandelarom och sötning pösigt med elvisp. Blanda alla torra ingredienser och rör tillsammans med smör ner detta i äggvispet. Klä en liten brödform (ca 8X18) med bakplåtspapper och fördela i smeten. Skär ett litet äpple i tunna klyftor och tryck ned på kakan. 

Valfritt: Smält smör och blanda med kanel och extra sötning. Pensla ovanpå den ogräddade kakan.

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 18 minuter. Den får gärna vara lite kladdig i mitten för att bli extra saftig. Servera gärna med grädde som smaksatts med vanilj.

 
 
 
 
Glutenfri mazarinäppelkaka //Baka Sockerfritt
 
Glutenfri mazarinäppelkaka //Baka Sockerfritt

 

Glutenfri och saftig äppelkaka

on torsdag, 07 september 2017. Posted in Baka med frukt

Det bakas flitigt med äpple hemma hos mig just nu! Älskar att hösten börjar krypa sig på, och då sätter genast "äppelbakarsuget" igång. Denna glutenfria äppelkaka har en saftig konsistens och är smaksatt med kanel. I smeten har jag hackade äppelbitar - och det gör kakan extra saftig! Jag rekommenderar att även pudra över kanel på själva kakan! Bidrar med både lite extra smak och fin yta.

Sådant här gott tilltugg och fika kan behövas nu som tvåbarnsförälder. Speciellt som en dag imorgon då jag har båda barnen hemma och min man jobbar! *Ser till att ha mobilen fulladdad för att kunna muta med filmklipp och packar vagnen full med majskrokar*

 

 

Glutenfri äppelkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Glutenfri äppelkaka

1 ägg
½ äpple, ca 50 gram
40 gram mascarpone
25 gram smör
10 gram hackade nötter
½ dl mandelmjöl
1 ½ msk sötningsströ
1 ½ msk kokosmjöl
½ tsk kanel
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och blanda därefter med mascarpone. Blanda i mandel- och kokosmjöl, hackade nötter, riven kokos, sötströ, kanel och vaniljpulver. Separera äggulan från äggvitan och blanda i äggulan. Hacka äpple i mindre bitar och blanda i smeten. Vispa äggvitan till ett hårt skum och rör även ner detta. Mjöla en 12 centimeters form och häll i smeten. Strö eventuellt över kanel och extra sötströ ovanpå äppelkakan. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20-25 minuter. Kakan får gärna vara lite kladdig i mitten – det brukar stelna till en perfekt konsistens när kakan kallnat! Servera gärna med vispad grädde!

 

 

Glutenfri äppelkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri äppelkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri äppelkaka utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfri äppelkaka med smak av mazarin

on torsdag, 13 oktober 2016. Posted in Baka med frukt

 
Detta recept och inlägg har jag skapat tillsammans med Dr. Oetker
 
 
Få månader passar så bra till äppelbakning som oktober. Det är bara att frossa så mycket man kan i svenska äpplen! Givetvis vill jag dra mitt strå till stacken och inspirera med hälsosamma recept på bakverk med äpplen. Ett sådant recept är denna äppelkaka med smak av mazarin. Så god och fräsch!
 
Äppelkakan är både saftig och luftig, och har en mild smak av mazarin. Mazarinsmaken kommer från bittermandelarom från Dr. Oetker (finns i nästan alla livsmedelsaffärer) och passar fint ihop med äppelsmaken. För att få det lilla extra har jag penslat kaka med smält smör, kanel och lite extra sötning. Det ger även en fin färg (från kanelen)! Denna härliga äppelkaka är nästan ett måste till någon av höstens alla fikor! Servera den med en klick grädde (gärna något sötad och med vanilj). 
 
 
 
 
Gluten free apple mazarin cake - Glutenfri äppelkaka med smak av mazarin  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Glutenfri äppelkaka med smak av mazarin

2 ägg
1 litet äpple
35 gram smör
1 ½ dl mandelmjöl
3 msk havremjöl
3 msk rismjöl
2 msk sötströ
1 tsk Dr. Oetker Bakpulver
ca 1 krm vanilj från Dr. Oetker Vaniljtwister
ca 4 droppar Dr. Oetker Bittermandelarom

Valfri pensling:
10 gram smör
½ tsk sötströ 
1 krm kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg, bittermandelarom och sötning pösigt med elvisp. Blanda alla torra ingredienser och rör tillsammans med smör ner detta i äggvispet. Klä en liten brödform (ca 8X18) med bakplåtspapper och fördela i smeten. Skär ett litet äpple i tunna klyftor och tryck ned på kakan. 

Valfritt: Smält smör och blanda med kanel och extra sötning. Pensla ovanpå den ogräddade kakan.

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 18 minuter. Den får gärna vara lite kladdig i mitten för att bli extra saftig. Servera gärna med grädde som smaksatts med vanilj.

 
 
 
 Detta recept och inlägg har jag skapat tillsammans med Dr. Oetker
 
 
Gluten free apple mazarin cake - Glutenfri äppelkaka med smak av mazarin  //Baka Sockerfritt
 
Gluten free apple mazarin cake - Glutenfri äppelkaka med smak av mazarin  //Baka Sockerfritt

Hälsosam äppelkaka

on fredag, 13 april 2018. Posted in GI

Hälsosam äppelkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Vem gillar inte äppelkaka? Om du som jag tycker att äppelkakor generellt är toppengott borde du testa denna. Förutom att vara utan gluten och tillsatt socker är den även utan mejeriprodukter. Smaken är mild och med en bas av mandelmjöl. Jag tycker även att det blir fint att toppa äppelkakan med kanel och mandelspån! Och den severas med fördel med en klick grädde.

Själv gjorde jag min kaka i en 12-cm springform och den blir därmed rätt hög. Jag tror att det går fint att ungefär tre- till fyrddubbla alla ingredienser om du vill göra den i en 24-cm springform (plus förlänga gräddningstunden lite). 

 

Hälsosam äppelkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Mandeläppelkaka, mejerifri

2 ägg
½ äpple
2 dl mandelmjöl
2 msk rismjöl
1 ½ msk sockerersättning
1 ½ msk kokosolja
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Toppa gärna med: kanel, mandelspån

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg alla ingredienser förutom äpple i en skål och mixa samman med en mixer (kokosoljan behöver inte smältas). ”Mjöla” en 12-cm springorm och fördela i smeten. Tvätta ett halvt litet äpple och skär i mindre bitar. Tryck ner i smeten. Pudra eventuellt över kanel och strö över mandelspån. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter (konsistensen ska fortfarande vara lite kladdig i mitten).

 

 

 

Hälsosam äppelkaka, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Mandeläppelkaka, mejerifri

on måndag, 28 augusti 2017. Posted in Baka med frukt

I helgen har 2-åringen och pappan i familjen varit bortresta. Det betyder att jag får mer möjlighet för att fota och baka! Jag har då Aline i bärsele, vilket fungerar även om det inte är jättepraktiskt. Men alla sätt som fungerar att jobba med barn är bra sätt kan jag tycka så här i början. Ett av de två bakverk jag hunnit göra är denna mandeläppelkaka. Det börjar ju bli äppeltider på riktigt snart! 

Äppelkakan är mejerifri och har en bas av mandelmjöl. Den är gjord i en 12-cm springform och blir därmed rätt hög! För att göra detta recept i en 24-cm springform rekommenderar jag att tre- till fyrddubbla alla ingredienser och förlänga gräddningtiden en aning (känn alltid med en sticka). Jag har även dekorerat äppelkakan med kanel och mandelspån! Servera gärna varje bit med grädde eller liknande.

 
 

Mandeläppelkaka, mejerifri, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Mandeläppelkaka, mejerifri

2 ägg
½ äpple
2 dl mandelmjöl
2 msk rismjöl
1 ½ msk sötninsgsströ
1 ½ msk kokosolja
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Toppa gärna med: kanel, mandelspån

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg alla ingredienser förutom äpple i en skål och mixa samman med en mixer (kokosoljan behöver inte smältas). ”Mjöla” en 12-cm springorm och fördela i smeten. Tvätta ett halvt litet äpple och skär i mindre bitar. Tryck ner i smeten. Pudra eventuellt över kanel och strö över mandelspån. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter (konsistensen ska fortfarande vara lite kladdig i mitten).

 

 
  

Mandeläppelkaka, mejerifri, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Mandeläppelkaka, mejerifri, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt