• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Brownie med hallon
    Brownie med hallon
  • Chokladbitar med hallon och lakrits
    Chokladbitar med hallon och lakrits
  • Chokladkolatårta med hasselnötsbotten
    Chokladkolatårta
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Chokladtårta med smak av sommar
    Chokladtårta med smak av sommar
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Enkel cheesecakedessert med hallon //Baka Sockerfritt
    Enkel cheesecakedessert med hallon
  • Glutenfri gräddtårta utan tillsatt socker
    Glutenfri gräddtårta
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Gräddtårta
    Gräddtårta
  • Jordgubbsglass på pinne
    Jordgubbsglass på pinne
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Nyttiga Kärleksmums
    Kärleksmums
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • No bake Chokladmoussepaj
    No bake Chokladmoussepaj
  • Päronpinnglass utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Päronpinnglass
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
    Våfflor med banan

Artiklar taggade med: nyttig bananpudding

Mejerifri bananpudding

on onsdag, 17 maj 2017. Posted in Mellanmål, Baka med frukt

Jag gjorde just en hälsosam bananpudding. Hur enkelt och gott som helst! Det blev ett riktigt lyckat mellanmål för min del. Min bananpudding är mejerifri och har en bas av kokosmjölk och banan (mogen, men inte för mogen). För att konsistensen ska stelna har jag använt mig av agar agar (finns i vanliga mataffärer) - ett veganskt alternativ till gelatin. Det går också bra att välja att använda gelatin istället, och följ då produktens anvisningar istället för anvisningarna i detta recept.  

Man kan antingen göra bananpuddingen enkel som den är, eller varva och toppa med det man önskar! Kanske bär, kanske choklad? Jag gjorde en "mittenfyllning" av grovhackad choklad utan tillsatt socker, samt toppade med lite av den nötkräm jag hade hemma. Plus skivor av banan!!



Mejerifri bananpudding //Baka Sockerfritt




Mejerifri bananpudding - 2 portioner

1 stor banan (ca 150 gram)
1 äggula
1 1/3 dl kokosmjölk
½ msk sötningsströ
2 krm agar agar
1 krm vaniljpulver

Ev. bitar av choklad, valfri topping

Mixa samman banan, kokosmjölk och agar agar i en kastrull med en stavmixer. Låt stå i någon minut. Koka upp och sjud i ca 5 minuter. Vispa upp äggula i en separat skål. Temperera genom att sakta hälla några skedar av bananröran i äggulan under kraftig omrörning. Rör därefter ner detta i kastrullen. Sjud ytterligare under några minuter. Fördela i två portionsglas. Om önskas tillsätts lite grovhackad choklad som ett ”mittenlager” i glasen. Låt stelna i ett par timmar i kylskåp. Toppa gärna med exempelvis choklad, nötkräm eller bananbitar.




Mejerifri bananpudding //Baka Sockerfritt

Mejerifri bananpudding //Baka Sockerfritt

Mejerifri bananpudding //Baka Sockerfritt

Mejerifri bananpudding //Baka Sockerfritt
Matbloggstoppen