• Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Påskbakelse
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan

Articles in Category: Baka med frukt

Äppelpepparkaka

on tisdag, 17 december 2013. Posted in Baka med frukt

Nu är det bara en vecka kvar till jul! Helt otroligt! Jag vill bara stanna tiden och baka med saffran hela dagarna... Ljuvliga tanke! Det tråkiga är väl att jag inte kommer att få någon vit jul i år, om inte ett mirakel inträffar. Vad jag älskade de tidigare (två?) åren då det var rejält med fin snö på marken! Hur som helst, jag har i varje fall fått lit julkänsla, trots det varma vädret. Förmodligen mycket tack vare att jag bakat massor av julrecept och haft julfikor de senaste tre helgerna. Jag tänkte spinna vidare på julrecepten (såklart) även idag, och lägger därmed upp en äppelkaka med smak av pepparkakskrydda! Bra kombination kan jag lova! Dessutom är den helt utan mejerier. Servera kakan med exempelvis vispad grädde, sockerfri vaniljsås eller sockerfri glass (om du tål mejeriprodukter vill säga)!
 
 
 

Äppelpepparkaka

½ litet äpple
1 ägg
1 ½ msk olja
2 msk hett vatten
½ dl mandelmjöl
2 msk riven kokos
1 ½ msk pofiber
1 msk kokosmjöl
ca 2-3 msk sötströ
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 ½ krm pepparkakskrydda
1 krm kanel

extra kanel + sötning att strö över kakan

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop alla ingredienser förutom äpplet. Smörj och bröa en 12 cm stor springform och fördela i smeten. Tvätta äpplet (skala eventuellt) och skär mindre bitar av det och tryck ner i smeten. Strö över lite extra kanel och sötning. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Äppelscones

on måndag, 09 mars 2015. Posted in Baka med frukt, Bröd, GI

Jag gjorde i helgen ett sådant underbart bröd! Det var små söta scones som jag hade rivet äpple i. De blev hur goda som helst och passar bra till frukost/brunch/mellanmål. Jag valde att smaksätta med lite kanel och ha russin i bröddegen, men det är en smaksak. Hasselnötsmjölet går bra att byta ut mot samma mängd mandelmjöl. Jag åt min scones med smör (och en rejält kopp chaite). 

 
 
 

Äppelscones - 8 små scones

1 äpple
2 ägg
2 dl mandelmjöl
1 dl mjölk
½ dl hasselnötsmjöl
½ dl pofiber
2 msk olja
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
ev. ½ tsk kanel
1 krm salt
ev. russin

Sätt ugnen på 175 grader. Riv ett äpple med rivjärn. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt ägg, mjölk, olja, äpple och eventuellt russin. Låt degen stå unde några minuter. Forma scones utav degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.

 
 

Äppelsmulpaj med kanel

on söndag, 03 september 2017. Posted in Baka med frukt

Känns det inte lite som om hösten börjar smyga sig på? Jag tycker det är rätt mysigt! Med höst kommer också äpplen och därmed äppelrecept. I detta inlägg vill jag fresta med ett smarrigt recept på äppelsmulpaj med kanel!

Som med de flesta smulpajer är denna paj väldigt lätt att baka. Det är inte mycket svårare än att blanda ihop lite ingredienser och skära upp ett äpple. Dessutom är den god om jag får säga det själv! Äppelpajen går givetvis att göra i ett större format för att räcka till fler portioner.


Tips: Smulpajen är god att äta som den är, men för att lyxa till det serveras den med löst vispad grädden smaksatt med lite vanilj (påminner om vaniljsås).

 


Äppelsmulpaj med kanel, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt





Äppelsmulpaj med kanel - 2 portioner

80-100 gram äpple
20 gram rumsvarmt smör
¾ dl mandelmjöl
2 msk riven kokos
1 msk sötningsströ
2 krm kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta ett äpple, skär i skivor och fördela i en liten pajform som är cirka 14 centimeter i diameter. Blanda de resterande torra ingredienserna och blanda väl med smöret. Fördela degen över äppelkylftorna. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Håll koll så pajen inte blir bränd (flytta då ner pajen eller sänk värmen).

 

 

Äppelsmulpaj med kanel, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Äppelsmulpaj med kanel

on söndag, 07 maj 2017. Posted in Baka med frukt

Jag tycker det är så gott att baka med äpple - men gör det faktiskt rätt sällan. Det blir främst på hösten! Men äpple tycker jag passar under hela året. Här nedan visar jag er ett tidigare skapat recept på äppelsmulpaj smaksatt med kanel. 

Smulpaj är minst sagt generellt lätt att baka, och denna variant är inget undantag. Dessutom får jag säga att den är riktigt god! Den behöver inte ens grädde eller liknande. Men för den som önskar är ett tips att servera smulpajen med löst vispad grädden smaksätt med lite vanilj (blir lite som vaniljsås). Äppelpajen går givetvis att göra i ett större format för att räcka till fler portioner.

Antal pajrecept är rätt många i mitt receptarkiv. Kika gärna in mitt tema "söta pajer"!




Äppelsmulpaj med kanel, glutenfritt och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt




Äppelsmulpaj med kanel - 2 portioner

80-100 gram äpple
20 gram rumsvarmt smör
¾ dl mandelmjöl
2 msk riven kokos
1 msk sötningsströ
2 krm kanel 


Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta ett äpple, skär i skivor och fördela i en liten pajform som är cirka 14 centimeter i diameter. Blanda de resterande torra ingredienserna och blanda väl med smöret. Fördela degen över äppelkylftorna. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Håll koll så pajen inte blir bränd (flytta då ner pajen eller sänk värmen).





Äppelsmulpaj med kanel, glutenfritt och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt