• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Articles in Category: Baka med frukt

Äppeltosca

on måndag, 23 september 2019. Posted in Baka med frukt

Äppeltosca, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
Sponsrat inlägg tillsammans med N!CK'S
 
 
 
När jag la ut en liten sneak peak av ett hörn på min Instagram på denna äppeltosca blev jag närmast PM-bombad av frågor om vad detta kan tänkas vara och var receptet kan tänkas finnas. Och jag förstår verkligen varför, jag tycker ju själv att den blev FANTASTISK! Och er väntan är äntligen över, för längre ner i inlägget kommer såklart receptet. Ingen höst utan min äppeltosca liksom.
 
Grunden är en sockerkaksliknande kaka, smaksatt med kardemumma, grymt saftig och galet god. För att få den mjuka och saftiga konsistensen har jag använt N!CK'S Use Like Sugar som är toppen för att få just sådana (mjuka) kakor även utan raffinerat socker! I den ogräddade kakan har jag tryckt ner tunna skivor av äpple.
 
Sist men inte minst är äppelkakan efter halva gräddningstiden också toppad med en kletig och kolaaktig kokostosca. Det gör det hela liksom ännu mer saftigt och gottigt! För att få till både tidigare nämnda smak och kletiga konsistens använder jag fibersirap honey från N!CK'S. Det gör det som sirap ska göra - men utan att innehålla tillsatt socker förstås!
 
 
Äppeltosca, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

 

 

Äppeltosca - ca 6 bitar

Kaksmet:
3 ägg
1 litet äpple
150 gram smör, rumsvarmt
1 ½ - 2 dl N!CK’S Use Like Sugar
1 ½ dl mandelmjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma

Kokostosca:
50 gram smör
2 dl riven kokos
½ dl vispgrädde
2 msk N!CK'S fiber syrup honey
ev. 1 msk N!CK’S Use Like Sugar

 

Kaksmet
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa rumsvarmt smör med potatismjöl, mandelmjöl, bakpulver och kardemumma med elvisp. Vispa ägg och N!CK’S Use Like Sugar pösigt med elvisp. Blanda ner äggvispet i smörblandningen lite i taget. Häll smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper, ca 1.5 liter. Skär ett äpple i tunna skivor och tryck ner i smeten. Förgrädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter. Medan kakan förgräddas görs toscan.

Kokostosca
Sjud smör, vispgrädde och fibersirap honey under ca 5-10 minuter. Rör ner riven kokos och söta eventuellt extra. Fördela toscan försiktigt på den förgräddade äppelkakan. Grädda nu kakan i mitten av ugnen i 25 minuter till. Lägg på en bit aluminiumfolie eller motsvarande om kakan börjar få för mycket färg. Låt kakan svalna.

 
 
Äppeltosca, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Äppeltosca, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Äppeltosca, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Äpplets dag 2019

on onsdag, 25 september 2019. Posted in Baka med frukt

Jag gillar att ha en överblick över årets alla mattemadagar - så självklart har jag också koll på att det idag är äpplets dag! Ni har kanske sett några äppelrecept hos mig under de senaste veckorna, och här kommer ett samlingsinlägg med 6 härliga recept innehållande äpple. Bland annat äppelkaka, äppelpaj och ugnsbakade äpplen!