• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma

Articles in Category: Baka utan spis

Vegansk chokladmousse

on torsdag, 20 april 2017. Posted in Mellanmål, Baka utan spis, LCHF/low carb

Här om dagen visade jag er en fräsch hallonpannacotta, och jag fortsätter på dessertspåret och visar er en gammal goding - min veganska chokladmousse! Det här är en variant på vegansk chokladmousse som inte innehåller avokado. Avokado är annars en toppeningrediens att göra just chokladmousse på - men så finns det ju faktiskt dom som är allergiska (som min man) eller som av annan anlednin inte vill använda avokado. Detta recept har istället en bas av nötter.

Chokladmoussen blir riktig god med en kraftig chokladsmak, samtidigt som konsistensen är tjock och krämig. Som sötning har jag använt sötningsströ (välj typ sötströ, eller sukrin), vilket går att byta ut mot annat valfri sötning. 

Jag lyxade till min hälsosamma chokladmousse genom att toppa den med bär!




Vegansk chokladmousse //Baka Sockerfritt



  

Vegansk chokladmousse (utan avokado) - 2 portioner

2 dl cashewnötter, naturella
½ - 3/4 dl havre/sojamjölk/grädde (eller dylikt mejerifritt alternativ)
3 msk kakao
2 ½ msk sötningsströ
2 krm vaniljpulver


Blötlägg nötterna under ett par timmar (eller längre). Häll därefter av vattnet. Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer till en slät och len konsistens. Använd vätskan tills du får önskvärd konsistens.





Vegansk chokladmousse //Baka Sockerfritt

Vegansk chokladmousse //Baka Sockerfritt

Vegansk chokladmousse (utan avokado)

on lördag, 28 januari 2017. Posted in Baka utan spis, GI, LCHF/low carb

Nu när det inte är speceillt lång tid kvar till en ny månad, tänkte jag visa er ett recept som fanns i januari månads nyhetsbrev - vegansk chokladmousse! Hur gott och fräscht ser det inte ut liksom?! Härligt att den är vegansk också måste jag säga. Anmäl dig till nästa månads nyhetsbrev genom att skriva in din mail i "signa upp mig"-rutan under blogginläggen om du använder mobil, eller i den högra kolumnen om du använder dator. 
 
Jag har gjort en del olika varianter på chokladmousse tidigare - vissa även veganska. De flesta av dessa, om inte alla, har då haft avokado i sig, men denna har istället en bas av nötter. Det blir riktigt gott med en kraftig chokladsmak, samtidigt som konsistensen är tjock och krämig. Som sötning har jag använt sötströ, vilket går att byta ut mot annat valfri sötning. 
 
Jag lyxade till min hälsosamma chokladmousse genom att toppa den med bär!
 
 
 
 
Vegan chocolate mousse (no sugar added) - Vegansk chokladmousse (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

 

 

Vegansk chokladmousse (utan avokado) - 2 portioner

2 dl cashewnötter, naturella
½ - 3/4 dl havre/sojamjölk/grädde (eller dylikt mejerifritt alternativ)
3 msk kakao
2 ½ msk sötströ
2 krm vaniljpulver


Blötlägg nötterna under ett par timmar (eller längre). Häll därefter av vattnet. Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer till en slät och len konsistens. Använd vätskan tills du får önskvärd konsistens.

 

 

Vegan chocolate mousse (no sugar added) - Vegansk chokladmousse (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Vegan chocolate mousse (no sugar added) - Vegansk chokladmousse (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Vegan chocolate mousse (no sugar added) - Vegansk chokladmousse (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

Vegansk chokladmoussepaj

on söndag, 15 januari 2017. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

I går lyxade jag till det med en härlig chokladmoussepaj. Vegansk dessutom! Jag som älskar chokladmousse, tyckte givetvis att detta var en härlig kombination. Botten består utav mandlar, kokos och frön som sötats lite med banan och färska dadlar/juicy dadlar. Fyllningen görs enkelt genom att mixa bland annat banan och avokado, samt dadlar för sötman. Chokladsmaken kommer från kakao.
 
Denna veganska chokladmoussepaj toppas med fördel med olika frukter och bär!
 
 
 
 
Vegan chocolate mousse pie - Vegansk chokladmoussepaj  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Vegansk chokladmoussepaj

Botten:
2 färska dadlar, urkärnade
30 gram banan
2/3 dl solrosfrö
2/3 dl riven kokos
½ dl sötmandlar
2 tsk kakao

Fyllning:
4 färska dadlar, urkärnade
½ banan (50 gram)
½ avokado (50 gram)
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver


Botten
Mixa samman alla ingredienser noga. Fördela i botten och kanter på en ca 14 cm i dimatar stor pajform (går också bra me en liten springform).

Fyllning
Mixa samman allt till en slät konsistens. Fyll pajen med detta. 

Låt stå kallt innan servering då den blir hårdare (och därmed lättare att skära upp) kall. Toppa gärna med frukt och bär.

 
 
 
 
Vegan chocolate mousse pie - Vegansk chokladmoussepaj  //Baka Sockerfritt
 
Vegan chocolate mousse pie - Vegansk chokladmoussepaj  //Baka Sockerfritt
 
Vegan chocolate mousse pie - Vegansk chokladmoussepaj  //Baka Sockerfritt

Vegansk chokladpudding på 3 ingredienser

on söndag, 13 maj 2018. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Vegansk chokladpudding på 3 ingredienser utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
 
Chokladpudding är en finfin dessert som jag tycker passar så väl till vardag som fest! Här har jag gjort en vegansk variant på bara tre ingredienser. Allt man behöver är choklad (vegansk och utan tillsatt socker - mörka är ofta veganska), dadlar och mandeldryck eller annan vegansk "mjölkdryck". Och vill du, som jag, göra din chokladpudding extra festlig så toppa med exempelvis hackad choklad och blomsterströssel!
 
Chokladpuddingen är tjock, krämig och har en kraftig chokladsmak. Mums!
 
 
 
Vegansk chokladpudding på 3 ingredienser utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

 

Vegansk chokladpudding på 3 ingredienser - 2 portioner

75 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
75 gram färska dadlar, urkärnade
1 dl mandeldryck

 

Mixa samman dadlar och mandeldryck. Smält chokladen och mixa noga ner även detta. Fördela i portionsglas och stå minst ett par timmar i kylskåp innan servering. Garnera gärna med hackad choklad och blomsterströssel!

 

 

 

Vegansk chokladpudding på 3 ingredienser utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Vegansk chokladpudding på 3 ingredienser utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Vegansk chokladpudding på 3 ingredienser utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Vegansk chokladtårta

on onsdag, 08 november 2017. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Vegansk chokladtårta, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Så god att den är svår att sluta äta är denna chokladtårta! Det är en no bake choklad- och valnötstårta i två lager. Den är lätt att göra och eftersom den inte behöver gräddas går det snabbt också. Bottnen består av valnötter och mandel/nötsmör och är sötad med dadlar. Jag valde att även tillsätta grovhackad choklad.

Det övre chokladlagret görs genom att blanda smält mörk choklad med även här mandel/nötsmör. Jag valde att köra jordnötssmör i toppingen och mandelsmör i bottenlagret - men det går bra att använda med det man själv tycker om och har hemma! Söta gärna efter smak.

Den här goda skapelsen gjorde gott för både min mage och själ (och humöret) under flertalet jobbstunder. Den mättar bra och det räcker med en liten bit.

 

Vegansk chokladtårta, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Vegansk Chokladtårta

Valnötsbotten:
70 gram färska dadlar, urkärnade
25 gram valnötter
25 gram mörk choklad, utan tillsatt socker (går att utesluta)
½ dl mandel- eller nötsmör
1 krm vaniljpulver

Chokladtopping:
35 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
2 ½ msk mandel- eller nötsmör
ev. valfri sötning
ev. en klick kokosolja

Valnötsbotten
Mixa samman alla ingredienser förutom choklad. Grovhacka chokladen och blanda ner detta. Klä botten av en liten springform, ca 12 cm, med bakplåtspapper. Tryck ut degen i botten.

Chokladtopping
Smält chokladen försiktigt, eventuellt tillsammans med en klick kokosolja (för att få en slätare choklad och för att undvika att den bränns). Blanda ner mandel/nötsmör och rör noga tills det inte finns några klumpar. Rör gärna ner lite sötning efter smak (så som sötningsströ eller steviadroppar). Fördela över chokladdoppingen på valnötsbottnen.

Toppa gärna det hela med något fint som hacka choklad och valnötter!

 

 

Vegansk chokladtårta, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Vegansk chokladtårta, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Vegansk snickerskaka, no bake

on tisdag, 28 mars 2017. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Trots en helg som det har varit relativt mycket att göra under (även om det varit roligt händelser som utflykter), har jag hunnit att baka två saker till bloggen. En se ni här nedan, och det är en snickerskaka (no bake), och den andra är en chokladmousse som kommer i ett kommande inlägg!
 
Den här hälsosamma snickerskakan är i två lager - om man bortser från att jag även toppat den med grovhackad choklad och nötter. Bottenlagret är med chokladsmak och har mandlar som bas. Jordnötsfyllningen består främst av jordnötssmör och kokosgrädde. Jordnötssmöret har jag helt enkelt köpt färdigt, och det är en variant som är osötad men med lite salt. Kakan är sötad med färska dadlar.
 
Min snickerskaka behöver inte gräddas och är även vegansk! Mums!
 
 
 
 
Vegansk snickerskaka, no bake //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Vegansk snickerskaka, no bake

Chokladbotten:
60 gram sötmandlar
50 gram färska dadlar, urkärnade
1 msk kokosolja
2 tsk kakao

Jordnötsfyllning:
30 gram färska dadlar, urkärnade
2/3 dl kokosgrädde
1/3 dl jordnötssmör, salt (osötat)


Chokladbotten
Mixa samman alla ingredienser. Fäst en bit bakplåtspapper i botten av en 12-cm springform. Tryck ut degen.

Jordnötsfyllning
Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens. Fördela ovanpå chokladbottnen. Låt stå i kyl i minst ett par timmar.

 
 
 
 
Vegansk snickerskaka, no bake //Baka Sockerfritt
 
Vegansk snickerskaka, no bake //Baka Sockerfritt
 
Vegansk snickerskaka, no bake //Baka Sockerfritt

Vegansk snickerstårta

on tisdag, 03 oktober 2017. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis, GI

Här ser ni en riktigt ljuvliga skapelse - en vegansk snickerstårta! Ser det inte gott ut? Jag kan säga er att receptet var en riktig höjdare! Denna snickerstårtan består utav tre lager. Först har vi en chokladbotten och på det en fyllning som påminner lite om karamell i sin smak. Den har dadlar och jordnötssmör som bas. Fyllning nummer två innehåller också jordnötssmör och konsistensen är len och krämig vilket den blir tack vare kokosmjölk.

 

Vegansk snickeritårta - glutenfri och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Vegansk snickerstårta

Botten:
50 gram färska dadlar, urkärnade
½ dl hasselnötter, rostade och utan skal
1/3 dl riven kokos
1 msk kakao
½ msk vatten

Fyllning 1:
50 gram jordnötssmör, osötad och salt
25 gram färska dadlar, urkärnade
1 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver

Fyllning 2:
70 gram jordnötssmör, osötad och salt
2/3 dl kokosmjölk, det vita/fasta
1 msk fibersirap gold, eller annat liknande alternativ (honung)
1 krm vaniljpulver


Botten

Mixa samman alla ingredienser. Tryck fast en bit bakplåtspapper i botten av en 12-cm springform och tryck ut degen.

Fyllning 1
Mosa samman allt för hand eller med en stavmixer. Bred ut ovanpå bottnen.

Fyllning 2
Ta det vita och fasta som bildas längst upp när en förpackning kokosmjölk får stå still. Mixa samman detta med resterande ingredienser. Fördela detta ovanpå fyllning 1. Låt stå kallt i kylskåp.

 

 

Vegansk snickeritårta - glutenfri och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Vegansk snickeritårta - glutenfri och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Vegansk snickeritårta - glutenfri och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Veganska pekanrutor med choklad

on söndag, 11 juni 2017. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis, GI

Pekannötter är en av mina favoritnötter. Jag tycker de har en så mild, mjuk och lite söt smak. Förutom att baka med det är det toppengott till typ yoghurt.

Vad mer är, är att pekannötter passar väldigt bra ihop med choklad och det är just denna smakkombo jag använder i dessa ljuvliga pekanrutor! Pekanrutorna är i två lager. Botten innehåller bland annat pekannötter och kokos, och är sötad med färska dadlar. Chokladlagret är rikt på chokladsmak och är härligt krämigt tack vare både kokosolja och fibersirap gold. Fibersirap går fint att byta ut mot någon annan liknande flytande sötning (typ honung, eller annat veganskt alternativ)! Jag valde att toppa det hela med hackade pekannötter och grovhackad choklad. Rutorna är ljuvliga och jag rekommenderar de varmt till sommarfikan eller som snacks till filmkvällen!
 
 
 
Veganska pekanrutor med choklad (glutenfritt, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Veganska pekanrutor med choklad - 5 bitar

Botten:
60-70 gram färska dadlar, urkärnade
50 gram pekannötter
½ dl riven kokos
½ dl havregryn

Chokladdopping:
ca 2 msk fibersirap gold/honung/annan liknande flytande sötning (efter smak)
1 ½ msk kokosolja
1 msk kakao

Valfri topping: pekannötter, grovhackad choklad, riven kokos 


Botten
Mixa samman alla ingredienser noga. Klä en valfri form (rätt liten) med aluminiumfolie/bakplåtspapper och tryck ut massan i botten.

Chokladdopping
Vispa samman ingredienserna med en elvisp. Fördela ovanpå botten. Toppa eventuellt med valfria nötter/choklad eller dylikt. Låt stå till sig i kylskåp under minst ett par timmar. Skär i rutor.

 
 
 
 
Veganska pekanrutor med choklad (glutenfritt, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Veganska pekanrutor med choklad (glutenfritt, utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 

Våfflor med banan

on söndag, 23 mars 2014. Posted in Mellanmål, Baka med frukt, Baka utan spis

I övermorgon är det våffeldagen, och nu kommer jag med ett sprillans nytt våffelrecept. Jag experimenterade fram receptet igår, och både jag och min sambo tyckte det var gott! Dessa våfflor med banan är väldigt lätta att göra, kräver få ingredienser, fastnar inte i våffeljärnet och är samtidigt hälsosam. Passar såväl till frukost, mellis, lunch och middag enligt mig! Jag äter mina våfflor med bland annat bär, grädde och/eller ricotta. Jag toppar dessutom med antingen agavesirap, dadelsirap eller sötströ.
 
Jag har haft en sådan bra helg! Jag önskar att jag kunde stanna här något år eller så. Igår åt jag ute med tre vänner, och vi hade en underbar kväll med god mat, drinkar och mycket tjejsnack. Idag har jag istället haft en dag i fikans tecken. Först med mig själv innan ett hårt träningspass, sedan med en nära vän och därefter med mina föräldrar. Det måste vara något slags rekord! Men ett bra rekord, för jag tycker det är underbart och det gör mig avslappnad. Jag och min kompis snackade företagsidéer, vilket jag hoppas vi kommer igång med inom en hyfsat snar framtid. Men än så länge är det som sagt bara idéer. Jag älskar våra fikor, och dagens fika höll verkligen söndagsångesten borta ett litet tag till!
 
 
 

Våfflor med banan – 3 stycken

1 stor banan (ca 120 gram)
2 ägg
2 tsk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
1 krm kanel (går att utesluta)
ev. 1 tsk agavesirap

Mixa samman alla ingredienser. Låt svälla i ca 10 minuter. Smörj ett våffeljärn med matfett och gör våfflor utav smeten.

Yoghurtdessert med jordgubbsrippel

on fredag, 14 juli 2017. Posted in Mellanmål, Baka utan spis, LCHF/low carb

Till en sommarfika jag hade i helgen gjorde jag bland annat en lättgjord yoghurtdessert med jordgubbsrippel. Så smidigt om man varken har tid eller ork att göra något avancerat - och dessutom känns det fräscht! Basen är grekisk yoghurt (går bra med annan tjock yoghurt) som jag vispar lite lätt med gärdde till en krämig konsistens. Jordgubbsrippeln/såsen görs enkelt genom att mixa jordgubbar med sötning. Jag använd frysta jordgubbar. Om man önskar toppas yoghurtdesserten med müsli, valnötter och/eller honung!

Hoppas ni får en kalasbra fredag och helg! Fast om ni har semester kanske det inte bli någon större skillnad förstås. Jag är ju hemma med Vincent hela dagarna just nu, så det är lätt att bli dagblind. Dock jobbar ju Artur på vardagar - så helgerna blir helt annorlunda! I morgon planeras det att bada och på söndag åker nog Artur och Vincent iväg på en dagsutflykt (så skönt!). 
 
 
 
 
Yoghurtdessert med jordgubbsrippel //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Yoghurtdessert med jordgubbsrippel - ca 6 portioner

Yoghurtbas:
6 dl grekisk yoghurt
1 ½ dl vispgrädde
2 msk sötningsströ
2 krm vaniljpulver

Jordgubbsrippel:
300 gram jordgubbar
1 ½ msk sötningsströ

Yoghurtbas
Vispa alla ingredienser en stund med elvisp. 

Jordgubbsrippel
Mixa jordgubbar och sötning med mixer. 

Varva yoghurt och jordgubbsrippel i portionsglas efter önskemål och servera! Om önskas toppas det med valnötter, honung eller müsli.

 
 
 
 
Yoghurtdessert med jordgubbsrippel //Baka Sockerfritt
 
Yoghurtdessert med jordgubbsrippel //Baka Sockerfritt

Youtube - Nöt- och fruktbollar

on söndag, 02 augusti 2015. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

Jag vågade mig på att göra youtubeklipp nummer två när jag gjorde mina mumsiga nöt- och fruktbollar. Ni kan se klippet nedan. Nästa gång ska jag be Artur filma när jag bakar!

 
Förutom att se receptet i filmen kan ni se detta under klippet på Youtube eller på min hemsida HÄR!
 
 

Älskade chokladbollar (low carb, utan nötter/mandlar)

on lördag, 22 april 2017. Posted in Baka utan spis, LCHF/low carb

Artur beslutade sig lagom till påsk för att sluta äta socker (bakverk/godis och dylikt). Starkt gjorta då påsk minst sagt är godisets högtid! Det har märkligt nog varit lite brist på hälsosamma bakverk hemma hos oss (utan dadlar, då han eventuellt är känslig mot dadlar), men efter en jobbdag efter all ledighet och vabbande har jag hunnit baka bland annat mina favoritchokladbollar! Så både för min och Arturs skull ligger tio stycken ljuvliga chokladbollar och väntar i kylskåpet.

Jag har visat er receptet förut, men de är så populära att det tål att visas om och om och om och om igen. Chokladbollarna är low carb och innehåller varken nötter eller mandlar. Istället har de en bas av pumpa- och solrosfrö. Jag tycker om att baka med dessa två fröer då de har en lite nötig smak. Dessutom har pumpafrö en så fin färg och är perfekt att dekorera med!




Hälsosamma chokladbollar (low carb, utan nötter/mandlar) //Baka Sockerfritt




Chokladbollar, utan nötter och mandlar - 10 stycken 

60 gram smör
1 dl solrosfrö
1 dl pumpafrö
3-4 msk sötströ
2 ½ msk kakao
2 msk pofiber
1 krm vaniljpulver

Mixa solrosfrö och pumpafrö till ett frömjöl. Blanda noga med resterande ingredienser till en chokladbollsdeg. Rulla degen till bollar och garnera eventuellt med valfria fröer eller kakao.





Hälsosamma chokladbollar (low carb, utan nötter/mandlar) //Baka Sockerfritt

Hälsosamma chokladbollar (low carb, utan nötter/mandlar) //Baka Sockerfritt

Hälsosamma chokladbollar (low carb, utan nötter/mandlar) //Baka Sockerfritt

Hälsosamma chokladbollar (low carb, utan nötter/mandlar) //Baka Sockerfritt

Äppelmugcake

on tisdag, 24 september 2013. Posted in Mug cake, Baka med frukt, Baka utan spis

Jag måste säga att jag älskar de svenska äpplena (i varje fall de jag fått tag på i affären), och bakar en del med just detta. Lade bland annat upp ett recept på äppelcheesecake, som blev riktigt lyckat! Idag bjuder jag dock på något ännu mer lättbakt med äpple, nämligen en äppelmugcake! Äpplen bidrar med en härlig smak (speciellt med kanel kan jag tycka), samtidigt som det gör bakverk extra saftiga. I denna mugcake använder jag mig av rivet äpple, för maximal saftighet!
 
I söndags grävde jag i en timme, då mina föräldrar hus ska dräneras. Vilken träningsvärk detta medförde sig! Skönt med lite vardagsträning, då det där lätt kunde ersätta ett träningspass för armar och rygg. Nåja, i alla fall ett träningspass för den högra armen.
 
Jag vill även passa på att tacka alla som kommenterat angående mitt inlägg om funderingar över Baka Sockerfritt. Guld värt!
 
 
 
 
Äppelmugcake


1 ägg
30 gram rivet äpple
½ dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
ca ½ msk sötströ
1 msk riven kokos
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 krm kanel

Blanda alla ingredienser med varandra. Fördela smeten i en smord kopp (kokosolja exempelvis). Värm i micron i ca 2 minuter. Vänd upp och ner på koppen för att få ut kakan. Servera gärna med grädde eller dylikt!

 
 

Äppelmugcake med mazarinsmak

on tisdag, 26 november 2013. Posted in Mug cake, Baka med frukt, Baka utan spis

Jag gör mugcakes flera gånger i veckan. Jag menar, det är ju nästan svårt att låta bli, så enkelt och gott som det är. Och att de är så lätta att göra hälsosamma gör det ju knappast sämre. Jag är ett stort fan av smaken mazarin, det vill säga bittermandel (bittermandelarom), och tillsätter gärna en eller ett par droppar av bittermandelarom i mina kakor. I denna mugcake har jag kombinerat just denna arom med att hacka ner äppelbitar i smeten. På bilden har jag serverat min mugcake med ricotta, agavesirap samt några äppelklyftor.
 
 
 
 
Äppelmugcake med mazarinsmak

1 ägg
½-1 msk olja
1 msk mjölk/grädde
2/3 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk sötströ
1 droppe bittermandelarom
1 krm vaniljpulver
½ tsk bakpulver
30 gram små äppelbitar

Rör ihop alla ingredienser förutom äpple, till en smet. Rör sist ner äppelbitarna. Fördela smeten i en smord kopp. Värm i mikrovågsugn i ca 2 minuter.