• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Cookie dough fudge
    Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötsfudge
    Jordnötsfudge
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Fröknäcke, low carb //Baka Sockerfritt
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • No bake Snickersbar //Baka Sockerfritt
    No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie //Baka Sockerfritt
    Peanut butter caramel brownie
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

Articles in Category: Entreprenörskap

Veckan som gått - Föreläsning, lägenhetsbeslut och skansenbesök!

on måndag, 27 mars 2017. Posted in Entreprenörskap

Hej härliga vårväder! Jag är medveten om att det låter som en klyscha, men liver blir genast lite härligare när temperaturen ökar och solen tittar fram. Speciellt om man har barn kan jag våga påstå.
 
Jag tycker att veckan som gått har varit rätt fullspäckad. Samtidigt har det som tur är inte varit för mycket jobb, utan en rätt bra balans där. I tisdags var jag och föreläste på matmarknaden Paradiset tillsammans med Nick's, där vi bjöd på smarriga provsmak och goddiebags. Dessutom fick jag signera min bok Baka Sockerfritt med Marja, så kul att den säljs så pass bra! Jag kan tycka att det är rätt läskigt att hålla event och liknande, så samtidigt som det är superspännande är det lite läskigt och lite skönt när det är avklarat.
 
Jag har i vanlig ordning jobbat både hemifrån och på plats hos de företag jag arbetar för. Ibland kan det vara rätt stressigt att hinna med sitt arbeta på de korta arbetsdagar då jag lämnar Vincent klockan nio och hämtar halv fyra.  Speciellt om det inkluderar lång restid. Livet som förälder! Något som har varit skönt är att Artut tagit Vincent under två kvällar då de ätit ute. Det har gett mig en del extra tid. Jag hann till och med göra en stor del av min deklaration som jag var så nervös över skulle ta så lång tid! Det här med deklaration är såååå tråkigt, och skrämmer mig.
 
Något annat som skrämmer mig är att vi har behövt göra tillvalen för vår nya lägenhet! Man får liksom se massa färger och produkter på datorn och ska göra sig något slags intryck av det. Jag vill se hela miljöer så att man får perspektiv! Det är inte jätttekul om vi upptäcker att det där kaklet, eller de där skåpluckorna helt missmtachar resten av rummet. Vi får helt enkelt se hur det blir sommaren 2018!
 
Helgen har bestått av bland annat ett brunchbesök på Gateau och ett besök på Skansen, varav det senare vi besökte med en annan småbarnsfamilj. Till Skansen åkte vi till med båt, vilket Vincent älskar. Och på Skansen såg vi massor av roliga djur som fåglar, kor och getter. Han var minst sagt trött efteråt!
 
 
 
 

Veckan som gått - Företagsmässa, annonsproblem och hole-in-one

on måndag, 27 februari 2017. Posted in Entreprenörskap

Det har varit en rätt tuff vecka med mycket att göra! Jag hade exempelvis som mål att träna gym på friskis, men tiden räckte inte riktigt till så det fick bli ett träningspass framför träningsvideon. 
 
Två dagar varje vecka jobbar jag på ett kontor för ett annat företag (om jag inte behöver ta halvdag eller ledigt för att vara med Vincent om vi inte har barnvakt eller han är sjuk). Ungefär varannan vecka jobbar jag några timmar på plats på ytterligare ett företag (övriga timmat hemmifrån) och eftersom jag både ska lämna och hämta Vincent är det inte mycket annat jag hinner med under den dagen (även fast jag arbetar på deras kontor i endast 2-3 timmar!!). Under denna vecka lade jag dock den arbetstiden på att besöka en företagsmässa i Nacka Strand för deras räkning. Där kikade jag runt i olika montrar för inspiration och lyssnade på en föreläsning om digitala trender. Mässan ligger tio minuters promenadväg från min lägenhet, vilket betyder ca 1 1/2 timmes sparad resväg den dagen!
 
Något som tagit mycket energi är att jag fått problem med att ett inlägg på facebook vägrat att annonseras. Efter många timmars kämpande förstod jag anledningen och det tog flera dagar innan jag kunde reda ut det hela. Så trist att facebook är väldigt svåra att kontakta och få relevant hjälp utav.
 
På fredagskvällen gick jag på jobbmiddag + minigolf på en nyöppnad inomhus-minigolfbana (swing by golfbaren)! Det var säkert tio år sedan jag körde minigolf sist, och ärligt talat var jag lite nervös över hur det skulle gå. Man vill ju trots allt inte vara sämst! Eller i alla fall förlora stort. Men det gick rätt bra, och lyckades till och med få en hole-in-one. 
 
Under helgen hann jag bland annat med en fika med lilla familjen, och under den andra dagen en frukost med en nära vän och lille Vincent. Mumsigt och mysigt!
 
 
 
 
Nacka strandsmässan
 
Företagsmässan var belägen i Nacka Strandsmässan. Vilken snöig dag det var!
 

Veckan som gått - IKEA, födelsedagsfika och vredesutbrott

on måndag, 06 mars 2017. Posted in Entreprenörskap

Veckan som gått har varit både härlig och tuff! Det har varit rätt flexibelt med jobbet, och jag har kunnat arbeta både hemifrån och haft möten. Så viktigt att kunna spendera tiden där det behövs. Jag är nu lite på jakt efter nya/utökade samarbetspartners, och skulle vara mer än bra om jag kunde hitta några sådana som passar in på mina kriterier! För givetvis måste jag få en bra ersättning för allt jobb jag lägger ner, och givetvis måste det passa in för mina följare. Inte det lättaste kan jag lova er (tyvärr verkar många företag inte förstå vikten av att ha en marknadsbudget att lägga på influencers).
 
Vincent verkar ha kommit in i en ny period eller fas. Jag hoppas innerligt att det är en övergående fas. Vi har varit på restaurang en gång och fikat en gång tillsammans ute i veckan. Vincent har fått utbrott och skrikit flertalet gånger, plus lagt sig ner på golvet och vägrat gå därifrån. Hu! Och han vaknar lättare efter att vi sövt honom. Lördagsnattningen tog över två timmar. Det är vid sådana tillfällen kombinerat med varandra som jag har lust att boka en miniweekend och åka iväg själv. 
 
I helgen kom vår beställning från IKEA med barnmöbler. Vincents rum har nämligen sedan inflytt i november varit väldigt minimalistiskt inrett. Nu har det kompleterats med leksaksförvaring, klädhängare och bord plus stol. Det är långt ifrån klart, men äntligen finns det något i hans rum!
 
Gårdagen bestod av födelsedagsfika för min mamma hemma hos oss. Jag tycker dessa tillställningar är så mysiga! Och givetvis bakar jag en del till detta. Ett exempel på vad jag bakade ska jag skriva mer om ikväll.
 
 
 

Veckan som gått - Jobbförändringar, tillval till nybygge och The book of mormon

on måndag, 20 mars 2017. Posted in Entreprenörskap

Jag tycker veckan som var har varit rätt händelserik! Det har varit en del på jobbet (relativt mycket att göra på de företag jag arbetar åt) och dessutom inte mindre än tre samarbeten som ska/håller på att ses över och göras om. Spännande! Dock så är det stressigt med allt jobb i kombination med att hämta/lämna barn på förskola i rimlig tid, så jag ska om fyra veckor skära ner på en del!
 
I "privat väg" har jag, Artur och Vincent varit på visning för tillval till vår nya lägenhet som vi ska flytta in i om drygt ett år. Det kommer bli en hel del som vi vill köpa till, men det är det värt! Exempel är golvvärme i badrummet, badkar, annan färg/material på köksbänkskiva och ljudisolering i vissa innerväggar. Lite svårt att på riktigt inse hur allt kommer se ut att matcha, men det blir nog bra. Det får vi i alla fall se nästa sommar när vi flyttar in. Efter visningen åt vi sushi. Eller jag och Artur. Vincent åt mest banan och klämmis (och spottade ut resten).
 
Jag har unnat mig en efterlängtat joggingtur och ett steppass. Som jag älskar att träna! Jag är så trött på att träna till träningsvideor. Att jogga är lite tungt (på grund av gravid i vecka 21), så jag joggade sakta och en relativt kort sträcka. Step känner jag mig fortafrande stark i! Förhoppningsvis kan jag fortsätta ett par veckor till.
 
 
 
Joggingtur!
 
 
 
Några roliga inköp har trillat hem. Jag har beställt hem en ny kamera - Lumix från Panasonic. En rätt simpel då det jag vill ha den till är vardagsinlägg när jag ska ut. Att släpa med min stora kamera är inte alls roligt. Och jag har äntligen fått tummen ur och beställt hem en ny gravid/amnigskudde. Min förra prasslade alldeles för mycket för att fungera nu när Vincent sover så mycket hos oss. Det blev en Doomoo large för er som är nyfikna. Toppenbra! Även väggdekorationer till Vicnents rum och kalasprylar till Vincents födelsedagskalas har vi köpt hem. 
 
Helgen har gått i ett. Den har varit minst sagt fullspäckad! I lördags spenderade vi förmiddagen med att åka buss, mata änder (vilket Vincent älskar) och fika/luncha ute. Under kvällen var det födesedagsfirande med familjen! Mysigt! Igår gick jag och Artur och två av hans kompisar och såg musikalen "The book of mormon". En musikal som jag hört väldigt mycket gott om väldigt länge. Jag är så glad över att den har kommit till Sverige! Jag ger den fyra av fem sockerfria tårtor. En mycket sevärd musikal!
 
 

Veckan som gått - Julens slut, jobb och pannkaksfika

on måndag, 16 januari 2017. Posted in Entreprenörskap

Veckan som varit har varit lite seg och trött måste jag ärligt säga. Jag har inte alls känt mig på topp, och arbetstimmarna har nog blivit något färre än vanligt. Men eftersom jag brukar ha rätt höga växlar, kändes det minst sagt som om jag förtjänade att någon timme här och där blev utbytt från datorn. 
 
I och med förra veckan började "ordinarie schema", vilket känns både skönt och tråkigt. Skönt att komma tillbaka till mina uppgifter, men det har samtidigt varit skönt att jobba korta dagar - även om jag jobbat alla dagar under eventuella "semestrar". Förutom mina jobb har jag i måndags varit jour på Vincents förskola (föräldrakooperativ), och blev även inkallad. Så mitt i att jag var som "jour" slash vikarie på ett av mina jobb, fick jag även bolla det med många extra timmar som inhoppande förskolevikarie. Det var tufft tidsmässigt, men jag tycker det är ganska roligt att hoppa in på förskolan då jag även praktiserat på förskola i unga dagar (två gånger, mvh någon som inte hittade någon annan praktikplats).
 
Jag har försökt hitta på nya recept, och en eller två helt nya blev skapade. Annars gjorde jag om några tidigare godbitar med gott resultat! Ett exempel är havreflarn med jordnötssmör och choklad.
 
I fredags åkte julen ut hos oss. Mycket, mycket tråkigt. Jag tycker det känns så mörkt och trist nu. Nåja, bara 40 (eller mindre) veckor kvar innan jag börjar peppa för jul igen! Nu längtar jag dock efter varmare väder.
 
I lördags var Artur ledig och familjen begav sig till Sickla för lite shopping och fika/lunch. Så mysigt! Att fika och äta med familjen - när Vincent är lugn - är något av det bästa jag vet. Det kan förgylla hela min dag eller en hel helg. Vincent fick vanliga pannkakor, och det har på senare tid visat sig vara en favoriträtt! 
 
 
 
 
Fikastund har guld i mund (obs. var tvungen att googla vad fasiken mund beyder. Någon gammal version av hand).
 

Veckan som gått - Julkort, "ny lägenhets"-fix och intensiva jobbdagar

on måndag, 21 november 2016. Posted in Entreprenörskap

Det är så skönt att flytten är avklarad! Den föregående veckan hann vi inte fixa ordning hemma så jättemycket, utan det kändes lite som om vi lade det mesta av vår ork på det under flytthelgen veckan innan. Ett par flyttlådor till är uppbackade, ytterligare några lampor fungerar och några av de sista möblerna är på plats. Jag är så glad över att denna flytt inte låg ännu senare på året, för vad hade då hänt med julkänslan?
 
Vincent är inne på sin tredje vecka som frisk. Okej, lite snuvig har han varit, men inte "hemma från förskolan"-sjuk. Det gör mig både glad och lättad, för det kan vara några viktiga jobbtimmar som försvinner. Dock hade förskolan planeringsdag i fredags och var därmed stängd. Den dagen hade Artur Vincent på förmiddagen så att jag hann skapa material till el bloggo, och efter det hade jag Vincent medan Artur åkte iväg.
 
Jag har varit iväg på jobb två heldagar och en halvdag. Under halvdagen (som jag för den som är intresserad jobbade hos Controllergruppen) var jag bland annat med på en intervju till en som sökte jobb. Himla kul att vara med och anställa! Resten av tiden har gått åt till främst att hämta/lämna Vincent i tid, men jag har även hunnit jobba med företaget. Det kan vara lite stressigt när man ska hinna med X saker på runt fem-sex timmar, men lite utmanande också! Då får man verkligen vara effektiv och hoppa över alla tidsödande saker. Såsom att stänga skåpluckor exempelvis (till Arturs stora förtret...).

Annars har vi varit på mötet med mäklarfirman där vi sålde vår lägenhet, jag har hunnit träna ett par gånger (ÄNTLIGEN) och jag känner att förkylningen förhoppningsvis snart är över. Jag har gjort hela två julkort, och har nu bara två kvar i pandurokittet (av tio). Det har hänt rätt spännande grejjor, men det får jag ta en annan gång.
 
 
 
 
Fina julkort (tycker jag i alla fall)
 

Veckan som gått - Marknadsassistent, tacomiddag och hälsosamma dammsugare

on måndag, 19 september 2016. Posted in Entreprenörskap

Nu är det inte många veckor kvar tills jag börjar jobba mer igen (tre). Det är mycket spännande, nervöst och superduperkul! Det känns skönt att längta till jobb, och inte tycka att jobb är jobbigt. Samtidigt är det mycket nytt, och det är inte helt lätt att veta vad som förväntas av en på nya arbetsplatser! 
 
 
Under veckan som gått har det spikats att jag ska börja jobba 20% som marknadsassistent med inriktning på sociala medier till ett företag som jag tidigare haft en betald praktik (bokföring) hos. WOW!  Förutom det har det sedan många månader tillbaka också bestämts att jag ska arbeta som typ konsult till ett hälsoföretag som PR- och sociala medieansvarig. WOW igen! Tänk att jag får syssla med något som jag verkligen älskar! Och med företag som jag verkligen gillar. Oturligt och sorligt nog är det inte alla förunnat, utan snarare rätt få. 
 
 
Förutom denna fantatsiska händelse (att jag fått en plats som marknadsassistent) har jag bland annat:
- Haft en fikadejt med matbloggaren Natalie på hälsocafét på söder. Väldans mysigt! Vi ska troligtvis göra ett litet projekt ihop längre fram.
- Visat er mina fantastiska (får jag säga så?) hälsosamma dammsugare som jag skapat tillsammans med Dr. Oetker. No more köpedammsugare.
- Haft tacomiddag med nära vänner och deras lilla son! Gott, roligt och avslappnat. En riktig energiboost. Vi försökte och se om Vincent skulle somna "av sig själv" den kvällen, det vill säga utan vagnen eller bärsele. Vid halv tio gav vi upp. 
 
 
 Jag har dock inte tränat på de sätt jag skulle velat (friskis!), utan har kört två joggingpass hemma. Jag hoppas och tror att jag får köra ett svettigt steppass denna vecka istället.
 
 
 
 

Veckan som gått - Mina bakverk blir fotade, världskaos och den stora flytten!

on måndag, 14 november 2016. Posted in Entreprenörskap

Den föregående veckan har varit intensiv. Riktigt, riktigt intensiv. Det har varit mycket varje dag, och jag har sedan lång tid tillbaka fasat över att denna vecka ska komma. Plus att jag har en seg förkylning som gör att jag är supertäppt i näsan och tappat smaksinnet till och från sedan i tisdags. Nu är i alla fall veckan över, och förhoppningsvis snart även förkylningen!
 
 
I måndags fick Artur och jag lämna Vincent extra tidigt för att bege oss till fastighetsföretaget som agerat mäklare till personerna vi köpt av. Mötet tog sin lilla tid, men det hela gick ändå smidigt. Då och där ägde vi vår nya lägenhet! Stackars Artur spenderade stora delar av måndagen och onsdagen med att måla om två rum i den nya lägenheten. Om vi säger så här: tapeterna var inte snygga. Hur som, efter mötet fick jag skynda mig till jobbet som jag kom till först på sen förmiddag.

På tisdagen, MITT i allt flyttkaos, kom en fotograf över för att fota fem bakverk till tidningen Allers! Jag hade varit nervös inför detta, men det var så roligt! Det hade förstås tagit tid att baka allt, och att vara med och fotografera en hel dag kanske inte var helt optimalt under flyttveckan. Allt gick superbra, och jag vill gärna göra sådana här saker fler gånger. Flytt till trots. Artur var över natten iväg på jobbkonferens, så det var rätt mycket tid som gick åt till att bara ha hand om Vincent. Som tur var kunde mormor och morfar (aka min mamma och pappa) hämta honom på förskolan så att jag också kunde arbeta i fred.

 
 
 
 
 
Onsdagen var dagen för både presidentvalskaos och snökaos. Med andra ord en inte så bra dag. Jag hade ju den förmånen att onsdagen var min "arbeta hemma"-dag. Så jag behövde inte ta mig någonstans! Värre var det för Artur som fick gå, lifta, åka taxi, åka tåg och gå lite mer för att kunna komma hem. Och måla, måla, måla till ett på natten. Själv försökte jag bolla livet som mamma, fixa massa packning och så mitt heltidsjobb. 
 
På torsdagen tog det inte mindre än två timmar att åka till mitt jobb. Jag hatar, hatar att vänta! Sådant slöseri på tid. Och något jag hatar mer är att inte veta hur lång tid jag måste vänta. Som tur kunde jag arbeta en del på bussen. Vägen hem var desto smidigare, och jag som åkte extra tidigt kom hem redan innan fem! Hemma var det förstås packning som tog fokus, men jobb måste också hinnas med. Och viktigast av allt Vincent.
 
Fredagen var den stora flyttdagen. Den mest intensiva och jobbiga av alla dagar. Läs mer om den HÄR.

Helgen bestod färmst av att packa upp (och så även fredagen i den mån vi kunde), och vi hade min mamma och pappa över stora delar av dagen för att kunna hålla koll på den lilla vildingen i familen. Jag är imponerad över oss över hur MYCKET vi har fått undan! Även om saker inte står på plats, det finns någon flyttlåa kvar och allt är stökigt, så har vi jobbat otroligt hårt och det har lönat sig. Mycket, mycket är uppackat och klart, och möbler uppe. 
 

Nu ser jag fram emot en lite lugnare vecka, och att kunna bo i vårt nya hem. 
 
 
 
 
 
Vincent i pyjamas i sitt nya rum (mer lekrum än sovrum skulle jag tro)
 
 
 
Sitta på lilla bilen!
 
 
 
Inflyttningsblomma!
 

Veckan som gått - Mötesdags, glasstorn och Valborgsfika

on måndag, 02 maj 2016. Posted in Entreprenörskap

Under förra veckan har jag haft en hel del att göra jobbmässigt! Om jag hade velat hade jag säkerligen kunnat komma upp till en arbetstid på 75%. Det är ju dock lite svårt eftersom jag är föräldraledig på halvtid. Artur har till skillnad från veckan innan, kunnat ta Vincent en hel del, och det har varit en stor lättnad. Jag tycker att veckan har varit riktigt bra och jag har kännt mig produktiv. Två möten har betats av, ett med min samarbetspartner Nutri-Nick och ett med en ny samarbetspartner som jag är så, så, så glad över att ha fått. Möten kan vara både roliga och lite läskiga. Det är kul att få träffa personerna som jag samarbetar med (speciellt eftersom de alltid är så himla trevliga!), samtidigt som det faktiskt är professionellt och det förväntas något av en.
 
Jag har skapat flertalet recept - både till bloggen och till en samarbetspartner. Det blir minst sagt en hel del bakande när nya recept (inklusive bra bilder) ska titta upp här nästan varje dag! Jag har även visat er en receptkreation på ett glasstorn tilsammans med Add. ice cream. Ett recept jag var riktigt glad över att ha skapat. I jobbväg har jag också arbetat på en liten mini e-bok/e-magasin tillsammans med Camilla som jag skapat receptboxen Baka med Mindre Socker med.
 
 
 
glasstorn
 
Glasstorn med kokosflarn
 
 
 
Under veckan som var har jag hunnit med att träffa ett par vänner, både för en fika och för en jobbfrukost. Så mysigt! Himlans smidigt att kombinera företagsjobb och cafébesök dessutom. Det har även varit Valborg, som inte har spenderats på något speciellt sätt för oss. En fika med familjen på dagen hanns i alla fall med! Egentligen hade jag och Artur tänkt vara hemma hela kvällen, men i sista sekund beslutade vi oss för att ta en kort sväng förbi en majbrasa med en sovande Vincent i vagnen.
 
 
Valborg

Veckan som gått - Pengaångest, barnfri helg och kläder till lillan

on måndag, 22 maj 2017. Posted in Entreprenörskap

Under denna vecka känns det som om jag haft extra mycket tid! Det är en bra känsla och en skön kontrast mot mitt tidigare liv då jag haft fullspäckat schema ända sedan jag typ gick i nian. Jag försöker passa på att njuta, för jag vet att om cirka två månader kommer våra liv kastas om totalt i och med att vi då blir tvåbarns föräldrar. Samtidigt tycker jag att det är svårt att slappna av och ta emot denna relativt lugna tid. Jag är ju van vid något helt annat! Kanske borde jag göra mer? Komma på nya idéer till att öka min intäkt? Lite så att pengaångesten gör sig påmind ärligt talat...

Under veckan har jag i jobbväg haft ett möte. Jag tycker att ett möte i veckan är perfekt! I och med att jag har korta arbetsdagar käkar möten upp rätt mycket tid med tanke på all restid som går åt. Två timmars resväg på en sextimmarsdag är inte helt optimalt. Jag har skrivit ett blogginlägg på min blogg för Bättre Hälsa, i vanlig ordning fått en del mail från företag som vill synas på mina sociala medier mot produkter (*suck*), bakat massor av goda grejjor, skickat in ett utkast på ett samarbetsinlägg och mycket annat. Jag har varit på MVC för att kolla graviditeten (rutin) och allt såg bra ut! Jag berättar mer om graviditeten imorgon. 

Under helgen var Artur och Vincent bortresta. Hur jag spenderade dessa två dagar? Jag passade på att träffa en vän i Mall of Scandinavia. Där blev det fika och shopping! Det är lite intressant att shopping i dagsläget är shopping till två barn istället för till mig själv... Jag hittade en skjorta och två tunna byxor till Vincent som kommer passa bra i sommar (lite skeptisk mot shorts?), en solhatt och tunna strumpor till lilla A. Det mesta i klädväg har vi till lillan, men liiiite är alltid kul att kompletera med!

Under helgen passade jag även på att åka in till stan för att träna på friskis. Jag hade sådan tur att jag av en slump kom till gymet 11.01 när det öppnade 11. Vad sur jag hade blivit om det hade öppnat senare! Även en del städning har hunnits med. Direkt när Artur och Vincent hade åkt damsög jag och plockade undan alla leksaker. Detta för att kunna njuta av ett relativt välstädat och grusfritt hem så länge som möjligt.




Ett av de recept jag skapade var dessa smarriga chokladhavrerutor! Mums!

Veckan som gått - Personalbrist, alla hjärtans dag och charkisar för en preggo

on måndag, 20 februari 2017. Posted in Entreprenörskap

Under föregående vecka har det varit personalbrist på Vincents förskola (sjukdomar, semester mm). Det har lett till att vi lämnat senare/hämtat tidigare under de dagar vi haft möjlighet. Visst, min jobbtid har minskat, men jag kände att det var viktigt att prioritera Vincents förskolesituation. Nu verkar det som om massor av personal är tillbaka, phu!
 
De dagar jag till stor del haft Vincent hemma påminner om de dagar jag var föräldraledig. Känns lite märkligt, och mysigt. Dock kommer jag ihåg att det ärligt talat inte var speciellt mysigt att vara hemma så mycket så pass länge till slut under den "riktiga" föräldraledigheten. Till den kommande bebisen är planerna annorlunda. Då ska Artur och jag gå parallelt (typ dela 60/40%). 
 
Sedan hade vi ju Alla hjärtans dag i tisdags. Det är absolut inget vi brukar fira nämnvärt. Något litet känns lagom. Jag fick finfina blommor av Artur. Och jag hade beställt hem en Fuelbox för par (en box med "diskussionsfrågor"). Jag tycker det blev en rolig sak efter 10 år tillsammans!
 
 
 
alla hjärtans dag
 
 
 
 
Helgen har varit riktigt härlig. På fredagskvällen blev vi bjudna på middag hos Arturs pappa. Vincent hade som vanligt stora svårigheter med att sitta still under maten, men OJ vad han blev glad av duplotåget som farfar köpte (den fick han givetvis efter middagen)! En riktig höjdare minst sagt. På lördagen gick jag och Vincent till Nacka Forum för en fika med en vän från universitetstiden. Väldigt smidigt att ha gångavstånd till aktiviteterna när man har barn! Det var en mycket mysig fika, undantaget att Vincent hällde ut min dricka (ingen skadade sig). Lite mutor i form av majskrokar och mobil krävdes dock.
 
Igår var en riktig lyxig dag med härlig fika med två andra småbarnsfamiljer! Vincent är dubbelt så gammal som de andra (snart två år, medan de två andra snart fyller ett), men de kunde leka lite i alla fall. Vincents två bilar var riktigt populära! Det ska bli så spännande att se sedan när barnen blir äldre hur de kommer att interagera med varandra. Förutom lek smaskades det på kaka, snittar och färska bär! På kvällen körde Artur och jag charkisar. Salamin fryste vi in i tre dygn (pga preggo), och jag köpte en parmesanliknande ost som är okej för mig att äta (även om det jag egentligen vill ha är BRIEEEEEE). Dessutom hade vi lite tapas och chips med creme friache och rom! Bra avslut på veckan!
 
 
 
 
 

Veckan som gått - Proteinglass, tävling i bakning och tid som går alldeles för snabbt

on måndag, 18 april 2016. Posted in Entreprenörskap

Även under förra veckan har Artur varit föräldraledig på 50%. Så skönt! Den här veckan är han dock borta massor. Hur ska det gå? Jag som vant mig med att inte vara hemma ensam med Vincent nu! Som tur är kan jag jobba en del när han sover, och vi har dessutom en del roliga saker att göra under veckan. En lekdejt plus en träff med min äldsta kompis som just blivit mamma, är hittills inbokade. De båda ska bli så kul!
 
Under veckan som varit har jag försökt jobba på så gott jag kan. Jag hade en föreställning om att jag skulle hinna med massor av jobb, och bra mycket mer än tidigare nu när Artur är hemma mer. Av någon outgrundlig anledning har så inte blivit fallet. Jag hinner inte alls med så mycket mer jobb per dag än innan. Jag vet inte riktigt vad som slukat all tid, men jag och Artur har gjort många saker tillsammans med Vincent, och det tar ju förstås ungefär samma mängd tid som om jag hade varit själv med honom. Nu kommer Artur visserligen bara vara hemma på 50% fram till juni, men jag ska försöka strukturera upp tiden lite bättre och verkligen uttnyttja den. 
 
I jobbväg har jag gått på ett möte i stan med en pr-byrå (läs gärna hur en dag kan se ut för mig), och visat er mitt första recept som jag gjort tillsammans med min favoritproteinglass Add. Ice cream. Ni missade väl inte Kladdkaksbakelse med proteinglass och chokladsås? Jag har också påbörjat mitt kommande nyhetsbrev för maj, och deklarerat. Nu ska bara alla pengar betalas för skatt och moms... Kul, kul. 
 
 
 
 
 
Kommer ni ihåg min tävling med Tasteline, där vi lottade ut både min receptbok Baka Sockerfritt med Marja samt receptboxen Baka med Mindre Socker (plus få vinnarreceptet visat i olika sociala medier)? Vinnaren blev Malins glasstårta som såg helt fantastiskt ut! Tack till alla som deltog i tävlingen!
 
 
Glasstårta utan socker
 
 
 
I privat väg har jag träffat flera vänner och varit med lekträff med en annan mamma och hennes barn. Jag har dessutom äntligen hunnit shoppa lite (tre plagg, men ingen tunn jacka som var prio ett. Tydligen är det väldigt svårt att hitta en som passar mina hårda kriterier), bland annat i Mall of Scandianvia för första gången. Träna har jag gjort två gånger. Först en joggingtur och sedan ett steppass. Jag försöker även hinna med lite vardagsträning varje dag hemma.
 

Veckan som gått - Slutspurt, Lucia och utemat

on måndag, 19 december 2016. Posted in Entreprenörskap

Veckan som gått har varit den SISTA innan jag får njuta av jul på riktigt och lite lugnare tider. Som. Jag. Har. Längtat. Jag har tagit lite ledigt under de kommande tre veckorna, men hoppas ändå att kunna satsa lite mer på bloggen (inte stressblogga med andra ord). Jag kommer fortfarande jobba lite med mina andra två jobb, men bara en bråkdel mot tidigare. Förutom att jobba har jag tänkt att städa ordentligt här hemma, julbaka och leka massor med Vincent! Och kanske att jag lyxar till det med lite "lattid" och se extra mycket på tv. Jag har varit lite exra trött, så det är något jag gått och suktat över! 
 
Under förra veckan har jag jobbat på som vanligt (med mitt företag, Nick's och Controllergruppen). Bland annat har jag visat er många härliga recept, exempelvis på smörkola som blev fullkomligt ljuvlig! Jag har också publicerat ett recept på honungsknäck i samarbete med Dr. Oetker.
 
Annars har veckan bestått av Lucia då Vincent deltog i sitt första Luciatåg där han faktiskt satt still under hela tiden vilket jag blev smått chockad över (han blev nog lite ställd av alla människor som tittade på), samt en massa utemat! Det har blivit take away, sushi och uteluncher. Inte så ekonomiskt, men väldigt gott.
 
 
 
 

Veckan som gått - Tappat smaksinne, trasig kamera och annalkande föräldraledighet

on måndag, 15 maj 2017. Posted in Entreprenörskap

Veckan som gått har varit rätt lugn. Jag älskar att jag börar komma in i mina nya rutiner! Saker börjar lägga sig, jag hinner med det jag ska (och lite därtill) och även njuta av att ta det lite lugnare. Träning/rörelse hinns med på ett annat sätt än tidigare. Dock har jag under veckan blivit förkyld, så ett träningspass i början av veckan fick räcka. Jag känner att kroppen har blivit mycket tyngre den senaste veckan. Det märks att graviditeten börjar nå sitt slut! Jag har ont i svanken (vilket gör att jag inte längre vågar jogga som träning), känner obehag av att sova på rygg (vilket är negatvit då vi har en liten tvååring som ibland vill sova på min axel) och får sammandragningar av lite allt möjligt. Att gå snabbt är ett minne blott. 

Under veckan gick min kamera sönder *snyft* (förmodligen slutaren i kamerahuset). Eftersom det inte var någon ekonomisk vinning på att sända den på reperation i jämförelse med att köpa en begagnad, valde jag alltså att göra det senare. Mirakulöst nog hittade jag precis en sådan i närheten av där jag bor. Tur i oturen!

I jobbväg har jag haft möte på min arbetsplats Controllergruppen (vilket jag har varannan vecka), och det börjar även bli dags att spika vem som ska bli min efterträdare. Om två till tre månader kommer ju nästa lilla barn! Jag har även visat ett samarbete jag har med N!ck's - "Nutella med smält choklad". Testa gärna denna godbit! En hel del bakning har jag hunnit med, trots kameraproblem (utan bra kamera blir det svårt att fota bra bilder). 

Artur och jag har även hunnit med ett restaurangbesök, och innan det slog jag till på en youghurtglass. Egentligen skulle vi ha gått på resturangen "Kasai", men eftersom mitt smaksinne var i botten valde vi att avboka samma dag och testa något enklare i stan. Efter en timmes sökande efter en lämplig resturang där allt vi steg in i var fullsatt, hamnade vi på EAT i Moodgallerian. Härlig, god mat, men inte så "enkelt" som jag hade tänkt i och med tidigare problem med smaksinne. Känns ju onödigt att pröjsa när man knappt känner något. Som tur kände jag tillräckligt mycket smak för att känna att det var gott! Vincents farmor var barnvakt, och för första gången var det någon annan än jag och Artur som nattade honom. Nattningen gick bra, och hoppas vi kan gå ut på kvällar ett par gånger till innan bebis nummer två!

Andra saker som vi hunnit med här hemma under senaste tiden är att ställa oss i förskolekö till ny förskola pga vår flytt om ett år, tvätta gamla bebiskläder som tidigare varit Vincents (i storlek 50-56) och jag har sökt ungefär 20 % föräldraledigt i fyra veckor med start andra veckan i juni.



Veckan som gått - Utflykter, e-bok och semesterkänsla

on måndag, 16 maj 2016. Posted in Entreprenörskap

Om förrförra veckan var fullbokad med tusen grejor att göra, har den föregående varit riktigt skön och avslappnad! Det är jag tacksam för. Igår berättade jag att jag närmast börjat få lite semesterkänsla och att vi i familjen Folcke/Höppner varit ute på en del äventyr. Igår lyxade dessutom Artur och jag till det med att för första gången få banrvakt på kvällen (cirka 17-20), så att vi kunde äta middag ute! Alltså utan barn! Inget skrik, ingen stress och inget trugande med mat i kombination med majskroksmutning. Det skulle minst sagt kunna bli en vana. Dessutom tror jag att det är bra att komma ut på saker även utan barn. Det kluriga är att han har svårt att somna, speciellt när det inte är med mig. Undrar om någon annan än vi någonsin kommer att kunna natta honom.
 
 
 
 
 
Under veckan har det varit chokladbollens dag! Har ni bakat några? 
 
 
 
 
 
I jobbväg har jag arbetat vidare på en liten e-bok som jag får berätta mer om senare. Även om det inte är något jätteavancerat så tar det minst sagt sin lilla tid. Och det är rätt många sidor, om man jämför med e-Magasinen (men där var recepten i fokus, vilket här inte är fallet). Jag hojtar förstås till när releasen är!
 
Jag har även gjort ett gäng barnvänliga bananmuffins till ett samarbete som senare kommer visas här. Ojoj, vad Vincent tyckte de blev goda! Och det gjorde även jag...
 
Eftersom jag har varit ute på uflykter och liknande så har jag behövt avsätta viss tid för jobbet. Det är verkligen skönt att bestämma en tid då man ska jobba, och inte bara köra "när Vincent sover". Artur har under några förmiddagar gått iväg med Vincent och lekt i naturen medan jag ostört kunnar arbeta och baka hemma (plus att lite träning och städning även har passats på att göra under dessa stunder). På så vis ska det bli skönt när Vincent börjar på förskola, för då får jag i ännu större grad möjlighet att jobba ostört och under mina egna bestämda tider.