• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Articles in Category: Frukost

Glutenfria chokladpannkakor

on lördag, 01 juli 2017. Posted in Frukost, Baka med frukt

En perfekt och superlyxig semesterfrukost eller brunch är att göra pannkakor. Hälsosamma. Och med choklad. Låter det inte underbart? Detta recept innehåller banan för att få till lite sötma och hasselnötsmjöl för att det är en grym kombo tillsammans med banan och choklad. För att få till chokladsmaken använde jag en halv msk kakao, men den som vill ha en kraftigare chokladsmak tillsätter lite extra.

Jag gjorde mina pannkakor små och rätt tjocka. Till pannkakorna serverade jag hallon, banan, grädde (som jag vispat med lite, lite kakao i) och så smält och riven choklad bara för att göra det extra lyxigt.
 
 
 
Glutenfria Chokladpannkakor //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladpannkakor - 1 portion (ca 5 små pannkakor)

2 ägg
1 liten banan
2 msk hasselnötsmjöl
1 msk grädde (eller dylikt)
½ msk kakao
½ msk kokosmjöl
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver


Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Låt stå under ett par minuter. Smält smör i en stekpanna och fördela smeten i små cirklar (platta inte ut). Om det går, gör gärna fler pannkakor i samma stekpanna. Vänd när pannkakorna stabiliserat sig något. Servera gärna med bär, banan, grädde och kanske lite smält choklad!

 

 

Glutenfria Chokladpannkakor //Baka Sockerfritt
 
Glutenfria Chokladpannkakor //Baka Sockerfritt

Glutenfria mandelscones

on onsdag, 15 juli 2020. Posted in Frukost, Bröd

Glutenfria mandelscones // Baka Sockerfritt
 
 
 
Något jag tycker är så gott nu på sommaren är att göra hembakat bröd - och kanske framförallt scones. Väldigt enkelt att göra och gott! Detta recept på bananscones är baserat på mitt recept på havrescones men jag gjorde denna med mandelmjöl som bas istället. Blev toppen det med!
 
Jag äter mina scones med smör och jordgubbsmarmelad utan tillsatt socker - älskar't!
 
 
Glutenfria mandelscones // Baka Sockerfritt
 
 

Glutenfria mandelscones - 6 stycken

2 bananer
2 ägg
4 ½ dl mandelmjöl 
1 dl pofiber
2 tsk bakpulver
2 krm salt

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman banan och ägg, gärna med en stavmixer. Fördela i resterande ingredienser och blanda. Beroende på storlek på banan och ägg, kan mer/mindre torra ingredienser användas. Klicka ut sex runda scones på en plåt (degen är ganska lös) med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter.



 
Glutenfria mandelscones // Baka Sockerfritt
 
Glutenfria mandelscones // Baka Sockerfritt
 
Glutenfria mandelscones // Baka Sockerfritt
 
Glutenfria mandelscones // Baka Sockerfritt

Glutenfria saffransscones

on tisdag, 18 december 2018. Posted in Frukost, Bröd

Glutenfria Saffransscones //Baka Sockerfritt
 
 
 

Maxa julfeelingen med att baka och mumsa på saffransscones! De är saftiga och har en fin, härlig saffranssmak. Åh, vad jag tycker om att baka med saffran! Det är lika bra att baka så mycket som möjligt med denna ljuvliga krydda innan julen är över. Håller ni inte med mig? 

Om du vill lyxa till det rejält så servera scones med någon slags blåbärsmarmelad/sylt (gärna då utan tillsatt socker). Blåbär och saffran är nämligen två smaker som är toppen tillsammans!

  

Glutenfria Saffransscones //Baka Sockerfritt
 


Saffransscones - 4 stycken

2 ägg
1 dl mandelmjöl
½ dl rismjöl
½ dl pofiber
2 msk mjölk (eller dylikt)
½ msk fiberhusk
½ msk sockerersättning
1 tsk bakpulver
½-1 krm salt
½ krm saffran

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen pösigt. Tillsätt övriga ingredienser och låt degen stå under några minuter. Forma scones med en sked på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

 

 

Glutenfria Saffransscones //Baka Sockerfritt

Glutenfria tunna pannkakor

on tisdag, 07 juli 2020. Posted in Frukost, LCHF/low carb

Glutenfria tunna pannkakor // Baka Sockerfritt
 
 
 
Sommarmorgnar är perfekta för att då och då unna sig en härlig pannkaksfrukost! Håller ni inte med? Här är mitt recept på glutenfria pannkakor som jag tycker är en ruskigt bra ersättare för "vanliga" pannkakor. Jag äter mina med grädde, sylt utan tillsatt socker och bär/frukt. Toppen är även att ha jordnötssmör eller chokladnötsmör till! 
 
 

Pannkakor - 2 portioner (ca 8 stycken):

4 ägg
4 tsk fiberhusk
4 tsk kokosmjöl
2 dl mjölk (eller lite mer)

Vispa ihop allt till en slät smet. Stek i smör som vanliga pannkakor! Efter hand kan smeten tjocka - tillsätt då mer mjölk.

 
 
Glutenfria tunna pannkakor // Baka Sockerfritt

Granola med saffran

on söndag, 25 oktober 2020. Posted in Frukost, GI

Granola med saffran // Baka Sockerfritt
 
 
 
Jag är så glad över att det har blivit dags för att börja julbakningen! Kanske inte för den gemene person - men som receptkreatör är det förstås viktigt att jag ligger före i mitt bakningsschema (och för att det är så himlans mysigt!). Jag har börjat baka lite med saffran, en krydda som jag tycker sprider en helt fantastiskt doft vid bakning - och först ut för i år blev ett nytt recept på saffransgranola. 
 
Resultatet blev rikigt knaprigt och man kan till och med äta det precis som det är som snacks! Eller det var så min dotter Aline gjorde i varje fall. Direkt från burken och vips så var hälften borta! Jag tycker att russin är gott med saffran och därför tillsätter jag runt en halv deceliter av detta i min egen granolasats, men det gör man som man vill.
 
 
Granola med saffran // Baka Sockerfritt
 
 

Granola med saffran - ca 5 dl

2 - 2 ½ dl mandelmjöl
1 ½ dl havregryn
½ dl pumpfrö
½ dl vatten
1 ½ msk kokosolja
1 ½ msk fibersirap (neutral)
1 krm salt
½- 1 pkt saffran
ev. russin

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda mandelmjöl, havregryn och pumpafrö. Koka upp vatten, ta bort från plattan och rör ner fibersirap, kokosolja, salt och saffran. Blanda ihop allt. Strö på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter, eller tills granolan är torr. Rör om då och då. Sänk värmen om granolan börjar ta för mycket färg. Låt svalna, tillsätt eventuellt russin, och förvara i kylskåp i en lufttät burk.

 
 
Granola med saffran // Baka Sockerfritt
 
Granola med saffran // Baka Sockerfritt
 
Granola med saffran // Baka Sockerfritt

Hasselnötsmousse

on fredag, 07 juli 2017. Posted in Frukost, Baka utan spis

I förra månadens nyhetsbrev visade jag ett recept på en ljuvlig, lättgjord hasselnötsmousse (vegansk, om inte honung tillsätts)! Ett nytt brev är skickat för ett tag sen, så jag tänkte på att visa upp det "gamla" receptet här på bloggen. Jag älskar verkligen smakkombinaionen choklad och hasselnöt, så jag kan lova att detta recept föll mig i smaken. Förutom hasselnötter (jag använder färdiggköpta rostade och utan skal) innehåller moussen hälsosam avokado som bas. Sötad är den med färska dadlar och chokladsmaken kommer från "vanligt" kakaopulver. För att få en lite mer lös och lätthanterlig konsistens är även lite vatten tillsatt. Anpassa mängden vatten tills det blir den konsistens på moussen som du föredrar!

Antingen serveras hasselnötmoussen som den är, eller om du vill göra den extra fin och lyxig så toppas den (en kort tid innan servering) med exempelvis hallon, hackade nötter och choklad. Kanske något som passar som fredagsdessert? Hoppas ni förresten får en ljuvlig helg <3
 
 
 
 
Hasselnötsmousse, utan tillsatt socker (vegansk) //Baka Sockerfritt
 

 

 

Hasselnötsmousse - 2 portioner

4 färska dadlar, urkärnade
1 avokado
1 dl hasselnötter, rostade utan skal (60 gram)
2 msk kakao
1 msk vatten
1 krm vaniljpulver
ev. ½ msk honung eller veganskt alternativ

Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer till en slät konsistens. Söta efter smak. Fördela i portionsskålar och servera! Toppa gärna med nötter och/eller bär.

 
 
 
 
 
Hasselnötsmousse, utan tillsatt socker (vegansk) //Baka Sockerfritt
 
Hasselnötsmousse, utan tillsatt socker (vegansk) //Baka Sockerfritt
 
Hasselnötsmousse, utan tillsatt socker (vegansk) //Baka Sockerfritt

Hälsosam brownie

on måndag, 19 augusti 2019. Posted in Frukost, GI

Hälsosam brownie, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Jag har sedan tidigare ett riktigt smarrigt kladdkaksrecept som jag såg en stor potential i till att bli något mer - en brownie! Så jag ändrade lite på receptet och gräddade det i en brödform. Precis som tidigare riktigt gott! Kanske var lite för kladdig för den generella brownien, men det bestämmer man givetvis själv hur kladdig man vill ha (jag hade några minuter kortare än de 20 minuter som står i receptet). PLUS att jag kände för att lyxa till det rejält och toppade allt med smält choklad! 
 
Brownien är sötad med färska/juicy dadlar och innehåller hälsosamt fett från avokado. Och nej - det smakar verkligen inte avokado!
 
 
Hälsosam brownie, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

 

 

Hälsosam brownie - ca 10 mindre bitar

2 ägg
1 avokado
100 gram färska dadlar (ca 8 st) , kärna borttagen
1 dl mandelmjöl
ca 3 msk kakao
2 krm vaniljpulver
ev. ca 1 msk honung/fibersirap honey

ev Topping:
ca 70 gram choklad, utan tillsatt socker
en klick olja

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa med en stavmixer samman ägg, avokado och dadlar till en slät smet. Tillsätt resterande ingredienser och blanda noga. Klä en brödform, ca 1.5 liter, med bakplåtspapper och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Om önskas toppas brownien med smält choklad (smält med en klick olja i mikron). Låt svalna och förvara i kylskåp.

 
 
 
Hälsosam brownie, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Hälsosam brownie, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Hälsosam brownie, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Hälsosam brownie, glutenfri, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Hälsosamma Nutellapannkakor

on lördag, 08 juli 2017. Posted in Frukost, Mellanmål, Baka med frukt

Frågar ni mig tycker jag att pannkakor passar utmärkt till allt från frukost till middag. Och då väljer jag givetvis gärna en hälsosam variant! Jag har gjort otaliga varianter och denna är med en liten twist - min  hälsosamma "nutella" (chokladhasselnötskräm).

Grunden är en pannkaksbanansmet och i mitten är det ett tunt lager krämig "nutella". Det blir lite av ett "amerikanska pannkakor"-stuk på det hela, då de görs tjocka! Jag serverade mina pannkakor med banan, blåbär och mer härlig "nutella"! Sommar/semesterlyx på hög nivå!
 
 
 
 
Hälsosamma Nutellapannkakor //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Nutellapannkakor - 1 portion

2 ägg
1 banan
2-3 msk mjölk (valfri sort)
2 tsk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
½ tsk bakpulver

Fyllning:
30 gram hälsosam "nutella"

Låt nutellan bli till en lös och smidig konsistens (värm exempelvis i mikron en kort stund).

Mixa samman banan och ägg med en stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser och blanda. Värm en stekpanna med smör/olja och klicka på liten del av pannkakssmeten. Fördela över hälften av nutellan, och täck över med mer pannkakssmet (platta inte ut, utan låt gärna pannkakan vara tjock). Ha inte på för hög värme, och vänd pannkakan efter några minuter när den stabiliserat sig något. Gör två nutellapannkakor (gärna på varsin stekpanna samtidigt). Servera exempelvis med banan, blåbär och mer hälsosam ”nutella”!

 

 

Hälsosamma Nutellapannkakor //Baka Sockerfritt

Härliga Kanelpannkakor

on tisdag, 07 september 2021. Posted in Frukost

Härliga Kanelpannkakor // Baka Sockerfritt
 
 
 
Skapa extra mys- och höstkänsla under din frukost eller brunch! Lyxa till det med tjocka, goda kanelpannkakor! Det gäller att vara unnsam mot sig själv. När jag först skapade receptet hade jag (förutom pannkakor) kanelbulle i tankarna, för på varje pannkaka har jag toppat med en kanelsmakande smörklick under själva gräddningen. Mums på det!
 
 
Härliga Kanelpannkakor // Baka Sockerfritt
 
 

Kanelpannkakor - 5 till 6 stycken

Pankakssmet:
3 ägg
1 ½ banan
½ dl grädde (alt. mjölk)
1 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk/psylliumfröskal
1 tsk bakpulver

Kanelröra:
70 gram smör
1 ½ msk sockerersättning
2 tsk kanel

Kanelröra
Börja med detta moment. Värm gärna smöret 10-15 sekunder i mikron så att det blir mjukt och lättarbetat, blanda därefter med sockerersättning och kanel.

Pannkakssmet
Mixa samman banan och ägg med en stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser och blanda ytterligare en kort stund med mixern. Värm en stekpanna med smör/olja och klicka på liten del av pannkakssmeten, ca ½ dl. Innan pannkakan ska vändas fördelas en del av kanelröran på - jag gör det genom att spritsa (med en vanlig liten plastpåse) en spiral av denna ovanpå. Vänd pannkakan. Servera med exempelvis fibersirap gold/honey, bär och/eller grädde!

 

Härliga Kanelpannkakor // Baka Sockerfritt
 
Härliga Kanelpannkakor // Baka Sockerfritt

Höstiga Pumpapannkakor

on torsdag, 05 oktober 2017. Posted in Frukost, LCHF/low carb

Pumpa tycker jag verkligen hör hösten till. När dagarna blir allt kortare och temperaturen lägre - då börjar jag genast baka massa gott med pumpa/butternutpumpa! Det har en så fin mild smak som dessutom passar utmärkt att kombinera med kryddor som kanel, kardemumma och muskot. Något som passar finfint att laga med pumpa är pannkakor. Ljuvligt! I recepten använder jag pumpapuré som jag enkelt gör genom att koka bitar av butternutpumpa mjuka och därefter mixa till en puré (men det går också bra att köpa färdigt).

Dessa pannkakor påminner om american pancakes då jag har gjort dom små och rätt tjocka. Jag har smaksatt pannkakorna med kanel och sötat smeten en aning (välj valfri sötning). Servera gärna dina pannkakor med bär, valfri grädde och honung/fibersirap!

  

Glutenfria pumpapannkakor //Baka Sockerfritt

 

 

Pumpapannkakor - 1 till 2 portioner (ca 6 små pannkakor)

2 ägg
½ dl pumpapuré
½ dl mjölk/"mjölkdryck"
½ dl mandelmjöl
2 tsk fiberhusk
½-1 tsk bakpulver
½ -2/3 tsk kanel
gärna lite sötning efter smak

Låg alla ingredienser i en bunke och mixa samma med en stavmixer till en slät konsistens. Stek genast pannkakor utav smeten. Servera exempelvis med bär, nötsmör och honung/fibersirap gold.

 

 

Glutenfria pumpapannkakor //Baka Sockerfritt

Glutenfria pumpapannkakor //Baka Sockerfritt

Glutenfria pumpapannkakor //Baka Sockerfritt

Glutenfria pumpapannkakor //Baka Sockerfritt

Kanelgranola

on tisdag, 29 september 2020. Posted in Frukost, GI

Kanelgranola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 

 
Även om vi äter en hel del granola här hemma, var det ett bra tag sedan jag gjorde min egen. Det är rätt smidigt att göra så det här borde jag verkligen göra oftare! Just denna granola har jag lite fibersirap med "karamellaktig" smak i, och det gör även att den blir både knaprig och får en fin sötma. Gott i exempelvis yoghurt! Och mina barn (och jag själv) älskade att äta detta precis som det var också.  

Konsistensen kan mjukna i rumstemperatur och förvara därför gärna i kyl! 

 
Kanelgranola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

 

Kanelgranola - ca 6 dl

3 dl mandelmjöl 
2 dl havregryn
2/3 dl kokosolja
3 msk fibersirap honey/gold
3 krm kanel

Sätt ugnen på 160 grader. Värm upp kokosolja och fibersirap tillsammans. Rör ner resterande ingredienser. Sprid ut över en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter, stäng av värmen om det börjar ta för mycket färg. Rör om ett par gånger under tiden så att det inte bränns och så att det hela blir bra fördelat. Låt svalna och förvara i kylskåp i en lufttät burk.

 
Kanelgranola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt 
Kanelgranola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Kanelgranola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Kanelgranola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Kanelgranola, utan tillsatt socker

on torsdag, 20 Maj 2021. Posted in Frukost

Kanelgranola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 

 
Frukosttips! Jag äter granola till frukost hur ofta som helst, oftast köper jag en färdig variant, men ibland gör jag också min egen. Och faktiskt så är det så pass lätt att jag borde göra hemmagjord oftare!
 
När jag gör min egen granola gör jag den oftast med kanel som smaksättning. Klassiskt och alltid gott! I detta recept har jag använt mig av fibersirap för att få det hela knaprigt och med en smak av karamell (och det bidrar med sötma). 
 
Konsistensen kan mjukna i rumstemperatur och förvara därför gärna i kyl! 

 
Kanelgranola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 

Kanelgranola - ca 6 dl

3 dl mandelmjöl 
2 dl havregryn
2/3 dl kokosolja
3 msk fibersirap honey/gold
3 krm kanel

Sätt ugnen på 160 grader. Värm upp kokosolja och fibersirap tillsammans. Rör ner resterande ingredienser. Sprid ut över en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter, stäng av värmen om det börjar ta för mycket färg. Rör om ett par gånger under tiden så att det inte bränns och så att det hela blir bra fördelat. Låt svalna och förvara i kylskåp i en lufttät burk.

 

Kanelgranola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Kanelgranola, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Kanelpannkakor

on torsdag, 01 oktober 2020. Posted in Frukost, Baka med frukt

Kanelpannkakor, glutenfritt // Baka Sockerfritt
 
 
 
Varje år blir jag förvånad över när september går över till oktober. Och varje år blir jag också förvånad att kanelbullens dag infaller den 4:e oktober. Även om det är samma datum varje år! I år ville jag göra något som var annorlunda, inte en kanelbulle i sig men med liknande smaker och som samtidigt tar kort tid att göra. Jag tog en av mina favoritpankkakor och toppade med en kanelröra gjord av smör, kanel och sötning. Ohoj, så gott det blev!
 
 
Kanelpannkakor, glutenfritt // Baka Sockerfritt
 
 

Kanelpannkakor - 5 till 6 stycken

Pankakssmet:
3 ägg
1 ½ banan
½ dl grädde (alt. mjölk)
1 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver

Kanelröra:
70 gram smör
1 ½ msk sockerersättning
2 tsk kanel

Kanelröra
Börja med detta moment. Värm gärna smöret 10-15 sekunder i mikron så att det blir mjukt och lättarbetat, blanda därefter med sockerersättning och kanel.

Pannkakssmet
Mixa samman banan och ägg med en stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser och blanda ytterligare en kort stund med mixern. Värm en stekpanna med smör/olja och klicka på liten del av pannkakssmeten, ca ½ dl. Innan pannkakan ska vändas fördelas en del av kanelröran på - jag gör det genom att spritsa (med en vanlig liten plastpåse) en spiral av denna ovanpå. Vänd pannkakan. Servera med exempelvis fibersirap gold/honey, bär och/eller grädde!

 
 
Kanelpannkakor, glutenfritt // Baka Sockerfritt
 
Kanelpannkakor, glutenfritt // Baka Sockerfritt
 
Kanelpannkakor, glutenfritt // Baka Sockerfritt
 
Kanelpannkakor, glutenfritt // Baka Sockerfritt

Kanelpannkakor - hett frukosttips!

on fredag, 23 april 2021. Posted in Frukost

Kanelpannkakor // Baka Sockerfritt
 
 
 
Heeeett frukosttips inför den stundande helgen - Kanelpannkakor! Känn så lyxigt och gör en bra start på dagen. Dessa pannkakor skapade jag en gång med inspiration från kanelbulle. Jag fördelar på en "smörmassa" smaksatt med kanel medan pannkakorna gräddas. Hur gott som helst!
 
 
Kanelpannkakor // Baka Sockerfritt
 
 

Kanelpannkakor - 5 till 6 stycken

Pankakssmet:
3 ägg
1 ½ banan
½ dl grädde (alt. mjölk)
1 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk/psylliumfröskal
1 tsk bakpulver

Kanelröra:
70 gram smör
1 ½ msk sockerersättning
2 tsk kanel

Kanelröra
Börja med detta moment. Värm gärna smöret 10-15 sekunder i mikron så att det blir mjukt och lättarbetat, blanda därefter med sockerersättning och kanel.

Pannkakssmet
Mixa samman banan och ägg med en stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser och blanda ytterligare en kort stund med mixern. Värm en stekpanna med smör/olja och klicka på liten del av pannkakssmeten, ca ½ dl. Innan pannkakan ska vändas fördelas en del av kanelröran på - jag gör det genom att spritsa (med en vanlig liten plastpåse) en spiral av denna ovanpå. Vänd pannkakan. Servera med exempelvis fibersirap gold/honey, bär och/eller grädde!

 
 
Kanelpannkakor // Baka Sockerfritt
 
Kanelpannkakor // Baka Sockerfritt

Kokospannkakor

on måndag, 21 augusti 2017. Posted in Frukost, Baka med frukt

Ett hett tips till en himlans bra frukost (eller brunch eller annat liknande) är att svänga ihop dessa kokospannkakor. Jag tycker dom är riktigt goda! Sådär lagom söta i smaken och härligt tjocka. Sedan skadar det knappast att de är lätta att göra också.

Jag valde att göra pannkakorna i "plättstorlek" och då fick det plats minst två i varje stekpanna. Stek inte pannkakorna på för hög temperatur, och vänd dom efter cirka fem minuter då konsistensen börjat bli fast. Jag serverade pannkakorna med blåbär, skivad banan, honung och grädde!

 

Kokospannkakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 



Kokospannkakor med banan - 1 portion (5 plättar/små pannkakor)

2 ägg
1 liten banan (ca 80 gram)
1 ½ msk kokosmjöl
2 krm bakpulver
ev. ½ krm vaniljpulver

Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Värm smör i en (eller två) stekpanna och gör små pannkakor/plättar. Gör gärna två i vare stekpanna. Det tar ca fem minuter innan man kan vända plättarna.

 


 

Kokospannkakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kokospannkakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt