• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Articles in Category: Frukost

Low carb American pancakes

on fredag, 17 Maj 2019. Posted in Frukost

Low carb American pancakes //Baka Sockerfritt
 
 
 
Pannkakor till frukost (eller brunch för den delen) - kan det bli mycket lyxigare? Hur bra start på dagen liksom?! Man måste ju passa på när de vankas helg! Mitt pannkakstips för denna gång är mina low carb American pancakes. Här består grunden av bland annat cream cheese och mandelmjöl och resultatet blir goda tjocka små pannkakor. 
 
Bär (hallon/blåbär), banan, grädde, "sirap" utan tillsatt socker är perfekt att servera till pannkakorna. Eller som jag gjort - ringla över smält choklad!
 
 
Low carb American pancakes //Baka Sockerfritt
 
 

Low carb American pancakes - 1 till 2 portioner (ca 8 stycken)

2 ägg
1 ½ dl mandelmjöl
½ dl cream cheese
2 msk kokosmjöl
2 tsk sockerersättning (eller motsvarande sötning)
1 tsk bakpulver
½ tsk kanel
smör att steka i

Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer och låt stå till sig under ett par minuter. Värm smör i en stekpanna (eller två) och stek på medelvärme små pannkakor i. När det blir små bubblor i pannkakorna börjar det bli dags att vända. Servera exempelvis med bär/banan/chokladkräm/smör/honung.

 
 
 
Low carb American pancakes //Baka Sockerfritt
 
Low carb American pancakes //Baka Sockerfritt

Mandelscones, utan gluten

on söndag, 04 april 2021. Posted in Frukost

Mandelscones utan gluten // Baka Sockerfritt
 
 
 
Hoppas ni har en underbar påskhelg så här långt! Något mysigt att göra till extra lyxig frukost under dessa påskdagar är scones! Och tur att det är så enkelt. Det här är ett sconerecept med banan och mandelmjöl som grund. Tycker det blir riktigt bra! Jag har även ett liknande recept med havremjöl istället för mandelmjöl, kika in det HÄR.

Som pålägg går det såklart att ha vad som helst för smörgåspplägg, men jag själv är extra svag för smör plus jordgubbsmarmelad (utan tillsatt socker).
 
 
Mandelscones utan gluten // Baka Sockerfritt
 
 

Glutenfria mandelscones - 6 stycken

2 bananer
2 ägg
4 ½ dl mandelmjöl 
1 dl pofiber
2 tsk bakpulver
2 krm salt

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman banan och ägg, gärna med en stavmixer. Fördela i resterande ingredienser och blanda. Beroende på storlek på banan och ägg, kan mer/mindre torra ingredienser användas. Klicka ut sex runda scones på en plåt (degen är ganska lös) med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter.

 
 
Mandelscones utan gluten // Baka Sockerfritt
 
Mandelscones utan gluten // Baka Sockerfritt

Mina pannkakor

on tisdag, 18 Maj 2021. Posted in Frukost, LCHF/low carb

Pannkakor, utan gluten // Baka Sockerfritt
 
 
 
Dessa pannkakor jag visar här har jag gjort sen typ nio år tillbaka. Varför ändra ett vinnande koncept! De är lätta att göra, och supergoda att äta med grädde och sylt (jag väljer jordgubbssylt utan tillsatt socker). Lite extra bär brukar jag också slänga på! Det blir både extra fint och gott. Passar som frukost, mellanmål eller brunch.

 

Pannkakor - 2 portioner (ca 8 stycken):

4 ägg
4 tsk fiberhusk (eller dylikt)
4 tsk kokosmjöl
2 dl mjölk (eller lite mer)

Vispa ihop allt till en slät smet. Stek i smör som vanliga pannkakor! Efter hand kan smeten tjocka - tillsätt då mer mjölk.

 

Pannkakor, utan gluten // Baka Sockerfritt

Minicheesecakes med blåbär (no bake)

on tisdag, 14 februari 2017. Posted in Frukost, Paleo, Baka utan spis

Om du är sugen på något fräscht - som dessutom inte kräver ugn och som är/kan bli veganskt - gör då dessa (frusna) minicheesecakes med blåbär! De är i två lager (eventuellt tre) och ska serveras frysta, men något tinade. Botten består utav nötter och ett par färska/juicy dadlar för sötning. Blåbärsfyllningen har frysta blåbär och blötlagda cashewnötter som bas. Jag har även i ett par matskedar kokosmjölk för att få fyllningen lite mer lättarbetad och lösare. Det går givetvis att ersätta mot liknande alternativ.
 
Jag toppade två av mina minicheesecakes med en blanding av blåbär (mosade) och honung i hopp om att det skulle göra cheesecakesen snyggare. Så blev inte fallet, och även om toppingen passar fint ihop med resterande två lager, går det bra att utesluta.
 
Toppa gärna cheesecakesen med nötter, riven kokos och/eller blåbär!
 
 
 
 
Mini blueberry cheesecakes (gluten free, no sugar added) - Minicheesecakes med blåbär (glutenfria, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Minicheesecakes med blåbär - 3 till 4 stycken

Botten:
2 färska dadlar, urkärnande
½ dl cashewnötter, naturella
1/3 dl valnötter
1 msk kokosolja

Blåbärsfyllning:
2-3 färska dadlar, urkärnade
1 dl cashewnötter, naturella (som ska blötläggas)
1 dl blåbär, frysta
2 msk kokosmjölk
ev. sötning (ex. 2 tsk honung/lönnsirap)

Ev. topping:
½-1 dl blåbär, frysta
1-2 tsk flytande sötning såsom honung/lönnsirap

Börja med att blötlägga 1 dl cashewnötter i minst ett par timmar (till fyllningen).

Botten
Mixa nötterna till en finmalen konsistens. Blanda därefter med resterande ingredienser (med mixer eller för hand). Tryck ut i botten av muffinsformar.

Blåbärsfyllning
Häll av vattnet från de blötlagda nötterna. Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens. Söta efter smak. Fördela ovanpå bottendelarna.

Ev. topping
Tina blåbären en aning. Mosa samman med sötning. Fördela ovanpå fyllningen. Frys, men låt stå framme en kort stund innan servering.

 
 
 
 
Mini blueberry cheesecakes (gluten free, no sugar added) - Minicheesecakes med blåbär (glutenfria, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Mini blueberry cheesecakes (gluten free, no sugar added) - Minicheesecakes med blåbär (glutenfria, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Mini blueberry cheesecakes (gluten free, no sugar added) - Minicheesecakes med blåbär (glutenfria, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt

Pannkakor, våfflor och plättar

on torsdag, 26 januari 2017. Posted in Frukost, Mellanmål

Nu när jag jobbar hemma drygt hälften av min arbetstid, så är pannkakor/våfflor/plättar ett mycket bra tilltug när hungern börjar göra sig påmind. Dessutom är det supergott, lätt att göra hälsosamt och passar fint här på bakasockerfritt! De flesta tror jag håller med mig när det gäller att tycka om pannkakor och dess likar. Men de går ju att göra i så många olika varianter! Nedan ser ni sex olika recept som jag rekommenderar er att testa.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Veganska havreplättar (små pannkakor)
 
 

Pannkakshjärtan till alla hjärtans dag

on söndag, 11 februari 2018. Posted in Frukost, Baka med frukt

Sponsrat samarbete med N!CK'S

 




Om inte mindre än tre dagar är det alla hjärtas dag! Jag måste tipsa om världens sötaste frukost/brunch dagen till ära - Pannkakshjärtan med choklad. Väldigt gott och jag tror mig veta att de kommer bli riktigt uppskattade vare sig du gör dom till din partner, mamma, bästa vän eller dina barn!

De påminner lite om american pancakes i tjockleken och innehåller banan, vilket jag tror att många av er därute vet är toppen i pannkakor (banan ger både en god och söt smak och saftig konsistens)! Den goda chokladsmaken i dessa pannkisar kommer från N!CK'S Chocodrink - ett chokladdryckspulver som ni märker inte bara passar i drycksammanhang utan även är väldans gott att baka och göra desserter med!

Pannkakorna får sin hjärtform genom att smeten hälls i pepparkakshjärtan. Jag fyller formarna upp till ca 1/3-1/2-del beroende på hur tjocka jag vill ha dom. Ju tunnare desto kortare tid kräver de för att gräddas. De kan vara lite pilliga att få ur formarna, så smörj noga och använd en tandpetare för att lossa pannkakorna från formarna.

Jag toppar mina pannkakshjärtan med fräscha blåbär och hallon, Sukrin Melis och smält choklad. Bon appétit!

 



Pannkakshjärtan utan tillsatt socker - ca 6 till 8 pannkakshjärtan

2 ägg
1 banan
1 ½ msk kokosmjöl
1 msk N!CK’S Chocodrink
1 tsk bakpulver


Mosa bananen. Mixa samman alla ingredienser med stavmixer en kort stund (smeten ska inte bli ”luftig”). Smörj gärna pepparkaksformarna med lite smör på dess innerkanter och strö gärna på lite kokosmjöl (eller annat slags "mjöl"). Smält matfett i en stekpanna och lägg ned formarna. Fördela i smeten och fyll formarna till cirka hälften eller något mindre. Stek på medelvärme. När konsistensen börjar att bli fast vänds formarna. Separera pannkakshjärtanen försiktigt från formarna genom att dra exempelvis en tandpetare längs kanten och därefter trycka ut innehållet (med handen eller med hjälp av kökstillbehör såsom en sked). Servera gärna med bär, Sukrin Melis, smält choklad, grädde eller dylikt.

 

Pepparkaksgranola

on måndag, 29 oktober 2018. Posted in Frukost, GI

Glutenfri pepparkaksgranola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Nu börjar det bli heeelt okej att smyga in lite julinspirerade bakverk och liknande grejor i både blogg och vardagsliv (kanske inte om man frågar min man, men det är det ingen som gör). Så gött! Jag menar, varför dra ut och spara på den bästa tiden på hela året liksom? Här hemma äter vi maaaaassor med turkisk yoghurt, både till frukost och mellanmål, och vad är då bättre än att toppa med en supermarrig och hälsosam granola?! Och i detta fall en supersmarrig och hälsosam granola med pepparkakssmak. 
 
Min pepparkaksgranola är gjord av frön, kokos och havre och innehåller inga nötter. Den som vill tillsätter även lite russin till granolan (eller annan torkad frukt såsom strödadlar)! 
 
 
Glutenfri pepparkaksgranola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Pepparkaksgranola (nötfri) - ca 5 dl granola

1 äggvita
2 dl havregryn
1 dl riven kokos
½ dl pumpafrön
½ dl solrosfrön
2 msk kokosolja
1 msk honung
1 - 2 tsk pepparkakskrydda
½ krm salt
ev. ett par msk russin

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa upp äggvitan. Blanda alla torra ingredienser och blanda med äggvita, smält kokosolja och honung. Strö över en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Rör om ofta så att det inte bränns, och stäng eventuellt av värmen om granolan tar för mycket färg. Låt svalna. Tillsätt eventuellt russin eller annan torkad frukt. Förvara i rumstemperatur i en lufttät burk.

 

 

Glutenfri pepparkaksgranola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Glutenfri pepparkaksgranola utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Pepparkaksgranola utan nötter och mandlar

on onsdag, 23 december 2020. Posted in Frukost, GI

Pepparkaksgranola utan nötter och mandlar // Baka Sockerfritt
 
 
 
Så här i jultider vill jag bara smyga in juliga smaker i allt! Är ni likadana? Man får ju lite grann passa på när det ändå är säsong. Att smaksätta sin egen granola med pepparkakskrydda är ett sånt sätt! Släng på lite granola på favorityoghurten, kanske toppa med lite russin om man vill det. Det blir en bra start på dagen - eller man får i alla fall en bra förutsättning för en bra start på dagen! Perfekt nu över jul och i mellandagarna! Kika in nedanstående recept på pepparkaksgranola som inte innehåller nötter eller mandlar, utan istället havregryn, kokos och fröer.

Passar på att önska er alla en underbar jul! Det här året är ju minst sagt galet, och julen är såklart inget undantag. Hoppas alla trots allt får en fin och lugn jul, och så hoppas vi vidare att det blir lite mer normalt snart igen!
 
 
Pepparkaksgranola utan nötter och mandlar // Baka Sockerfritt
 
 

Pepparkaksgranola (nötfri) - ca 5 dl granola

1 äggvita
2 dl havregryn
1 dl riven kokos
½ dl pumpafrön
½ dl solrosfrön
2 msk kokosolja
1 msk fibersirap (gärna honey)
1 - 2 tsk pepparkakskrydda
½ krm salt
ev. ett par msk russin

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa upp äggvitan. Blanda alla torra ingredienser och blanda med äggvita, smält kokosolja och honung. Strö över en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Rör om ofta så att det inte bränns, och stäng eventuellt av värmen om granolan tar för mycket färg. Låt svalna. Tillsätt eventuellt russin eller annan torkad frukt. Förvara i rumstemperatur i en lufttät burk.
 

 

Pepparkaksgranola utan nötter och mandlar // Baka Sockerfritt

Pepparkaksscones, glutenfria

on torsdag, 29 oktober 2020. Posted in Frukost, Bröd

Pepparkaksscones, glutenfria // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Nu tänkte jag fortsätta att smyga in lite julkryddor här på bloggen! Jag kan faktiskt inte låta bli längre, jag menar jag är ju trots allt en julälskare (ingen mening med att hålla på något sådant tänker jag!), och tre veckor om man nu ska hålla sig till december är aaaaalldeles för kort tid. Längtar så tills jag kan gå all in och bara publicera massor av juliga bakverk varje dag!
 
Hur som helst för denna gång får det räcka med ett litet tips om mina pepparkaksscones. Ett ljuvligt tillskott på frukost- eller brunchbordet. Passar hela hösten och inte bara till vintern tycker jag. Dessa äts exempelvis med bara smör, och kanske en liten ostskiva på det. Men någon slags sylt/marmelad utan tillsatt socker är också toppengott till!
 
 
Pepparkaksscones, glutenfria // Baka Sockerfritt
 

 
Pepparkaksscones - 4 scones

2 ägg
20 gram smör
1 ½ dl mandelmjöl
1 dl havremjöl
2 tsk fiberhusk
1-2 tsk sockerersättning
drygt 1 tsk pepparkakskrydda
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa äggen pösigt. Blanda ner alla torra ingredienser bland äggen tillsammans med smör och sötning. Låt stå under några minuter. Forma 4 scones på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen under ca 10-12 minuter.

 

Pepparkaksscones, glutenfria // Baka Sockerfritt

Saffranspannkakor American pancake-style

on torsdag, 29 november 2018. Posted in Frukost, Mellanmål, LCHF/low carb

Saffranspannkakor, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Jag bakar alltid saffranspannkakor till bloggen varje julsäsong - det är liksom för gott att låta bli och för att inte visa! Jag har gjort massor av olika recept - men denna gång visar jag ett som jag har gjort tidigare. Pannkakorna är i American pancake-style, det vill säga tjocka och lite fluffiga. Mumsigt värre! Exempel på serveringstillbehör är grädde, goda bär, sylt utan tillsatt socker och fibersirap/något liknande.
 
 
Saffranspannkakor, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

Saffranspannkakor - 5 små pannkakor

2 ägg
½ dl mandelmjöl
2 msk grädde
1 msk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
½ tsk bakpulver
1/4-1/3 krm saffran
ev. någon tsk honung/fibersirap gold

Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens. Lägg en klick smör i en stekpanna (eller gärna två), och grädda små pannkakor/plättar. Vänd när de börjat bli stabila. Grädda gärna två-tre stycken i varje stekpanna. Serveras exempelvis med grädde och bär och valfri sötning.

 

 

Saffranspannkakor, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Saffranspannkakor, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Saffransscones, glutenfria

on söndag, 22 november 2020. Posted in Frukost, GI

Saffransscones, glutenfria // Baka Sockerfritt
 

 

Om ni frågar mig så är jag en sån som vill krama ut så mycket som möjligt av julen. Såklart man ska börja i god tid och äta goa och juliga grejer så lång tid man bara kan! Ett sätt är såklart genom att julifiera sin frukost och fikor. Som med dessa scones som jag smaksatt med saffran.

Äts med exempelvis smör och kanske ost - eller med blåbärsmarmelad/sylt (gärna då utan tillsatt socker). Blåbär och saffran är nämligen två smaker som är toppen tillsammans!

  

Saffransscones, glutenfria // Baka Sockerfritt
 


Saffransscones - 4 stycken

2 ägg
1 dl mandelmjöl
½ dl rismjöl
½ dl pofiber
2 msk mjölk (eller dylikt)
½ msk fiberhusk
½ msk sockerersättning
1 tsk bakpulver
½-1 krm salt
½ krm saffran

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen pösigt. Tillsätt övriga ingredienser och låt degen stå under några minuter. Forma scones med en sked på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

 

Saffransscones, glutenfria // Baka Sockerfritt

Saffransyoghurt med havrefras

on fredag, 29 december 2017. Posted in Frukost, Mellanmål, GI

Saffransyoghurt med honung och havrefras //Baka Sockerfritt 

  


I onsdags hade vi en så trevlig mellandagsbrunch hemma hos oss! Bland annat bjöd vi på saffransyoghurt med havrefras som jag visar i detta inlägg, bärsmoothie, frukt, smörgås och bakverk. Saffransyoghurten tyckte jag passade så bra och var både enkel att göra och god. Vincent, min lille kräsne tvååring, åt den till och med med god aptit!

Receptet har jag upptäckt och inspirerats av från Ica och är ett perfekt mellanmål. Speciellt för en saffransälskare som jag själv! Havrefraset kan man förbereda lång tid innan och förvara i en tätförsluten burk. Saffransyoghurten görs bäst i att svänga ihop innan servering.

 

Saffransyoghurt med honung och havrefras //Baka Sockerfritt

 




Saffransyoghurt med honung och havrefras - ca 6 portioner

Saffransyoghurt:
1 påse saffran (0,5 gram)
5 dl grekisk yoghurt
2 msk honung, flytande

Havrefras:
2 dl havregryn
1 msk olja
1 msk honung
ca 1 msk vatten
1 krm kanel
1 krm kardemumma
1 krm ingefära

Saffransyoghurt
Rör ihop ingredienserna noga. Fördela i portionsglas eller liknande.

Havrefras
Detta kan förberedas innan. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda olja, honung, vatten och kryddor. Rör ner havregryn och blanda noga. Fördela på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter under omrörning, eller tills blandningen börjar få färg och bli torr. Toppa varje portion med yoghurt med havrefras.

 

 

 

Saffransyoghurt med honung och havrefras //Baka Sockerfritt

Saffransyoghurt med honung och havrefras //Baka Sockerfritt

Saffransyoghurt med honung och havrefras //Baka Sockerfritt

Saftig banankaka med chokladbitar

on söndag, 26 mars 2017. Posted in Frukost

Är det bara jag som är ett stort fan av banankaka? Jag tycker banan i bakverk både är gott och gör konsistensen saftig! Och denna banankaka är inget undantag. Den blev nämligen hur god som helst! Smaken är rätt mild, och den som vill smaksätter med exempelvis kanel eller kardemumma. Pricken över i:et blir den grovhackade chokladen! Detta ger både god smak och härlig "crunch"! Banankakan passar fint att äta som den är, men även med en klick grädde eller (hälsosam) glass!
 
 
 
 
Banankaka med chokladbitar, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Banankaka med bitar av choklad

2 ägg
1 banan, normalstor
25 gram smör
25 gram choklad, utan tillsatt socker
1 ½ dl mandelmjöl
½ dl havremjöl
½ dl rismjöl
1 ½-2 msk sötningsströ
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver


Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och blanda med mosad banan. Blanda samman alla torra ingredienser och vispa ägg pösigt. Tillsätt bananröran samt grovhackad choklad bland de torra ingredienserna och rör tillsist ner äggen. Klä en liten brödform, ca 8X18 cm, men aluminiumfolie/bakplåtspapper och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.

 

 

 

Banankaka med chokladbitar, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Banankaka med chokladbitar, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Banankaka med chokladbitar, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Scones med saffran

on söndag, 08 oktober 2017. Posted in Frukost

För alla er där ute som precis som jag vill höja höstmyskänslan ett snäpp rekommenderar jag att baka saffransscones! De är saftiga och har en fin, härlig saffranssmak. Jag älskar att baka med saffran, så jag vill verkligen passa på att använda denna ljuvliga krydda nu och fram till jul! Servera gärna sconsen med någon slags blåbärssylt (utan tillsatt socker) - blåbär och saffran passar grymt bra ihop!

Ha nu en ljuvlig söndag! Jag är för tillfället "ensam" hemma med Aline. Jag hoppas det är regnuppehåll under dagen så att vi kan bege oss ut för en uppfriskande höstpromenix :)

 

Glutenfria scones med saffran //Baka Sockerfritt

 



Scones med saffran - 4 stycken

2 ägg
1 dl mandelmjöl
½ dl rismjöl
½ dl pofiber
2 msk mjölk (eller dylikt)
½ msk fiberhusk
½ msk sötningsströ
1 tsk bakpulver
½-1 krm salt
½ krm saffran

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen pösigt. Tillsätt övriga ingredienser och låt degen stå under några minuter. Forma scones med en sked på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

 

 

Glutenfria scones med saffran //Baka Sockerfritt

Glutenfria scones med saffran //Baka Sockerfritt

Scones med smak av pepparkaka

on tisdag, 07 november 2017. Posted in Frukost, Mellanmål, Bröd

Scones med smak av pepparkaka, glutenfritt //Baka Sockerfritt

 

 

En perfekt frukost eller mellanmål för en föräldraledig mamma som jag själv, är dessa scones med pepparkakssmak! Scones är lätta att göra och dessa får en enligt mig lagom smak av pepparkaka med hjälp av "pepparkakskryddor". Förslag på serveringstilbehör är sylt/marmelad utan tillsatt socker eller smör och ost! Dessa tycker jag sitter extra fint med ett tänt ljus och lite ruskigt väder.

 

Scones med smak av pepparkaka, glutenfritt //Baka Sockerfritt

 

 

Scones med smak av pepparkaka - 4 scones

2 ägg
20 gram smör
1 ½ dl mandelmjöl
1 dl havremjöl
2 tsk fiberhusk
1-2 tsk honung (eller annan sötning)
drygt 1 tsk pepparkakskrydda
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa äggen pösigt. Blanda ner alla torra ingredienser bland äggen tillsammans med smör och sötning. Låt stå under några minuter. Forma 4 scones på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen under ca 10-12 minuter.

 
 
 

Scones med smak av pepparkaka, glutenfritt //Baka Sockerfritt