• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma

Articles in Category: LCHF/low carb

Vaniljdessert med rabarberkompott

on onsdag, 15 juni 2016. Posted in LCHF/low carb

Jag har gjort jordens ungefär godaste sommardessert! Denna vaniljdessert med rabarberkompott blir ett perfekt tillskott till midsommar, om ni frågar mig. Desserten består utav tre delar. Gräddelen är enkelt gjord med vanlig vispad grädde som jag sötat med lite sukrin gold (byt eventuellt ut mot sötströ) och smaksatt med vaniljpulver. Denna mjuka och vaniljsmakade grädde bryts perfekt av mot den lite syrligare och smakfulla rabarberkompotten (smaka av med extra sötning). Sist men absolut inte minst har vi "crunchet", som bidrar med en annan konsistens än det mjuka och fluffiga som grädde respektive kompott har. Som crunch använder jag mina havreflarn. Det går givetvis bra att använda en annan sorts småkaka för den som önskar.
 
Receptet är för två personer, men det är bara att öka mängden ingredienser för fler portioner. Inga krångligheter alls!
 
Glöm förresten inte att tävla om en supersmidig decomax dekorprits (värde 299 kr), sista dagen är på fredag. Tävlingen hittar du HÄR!
 
 
 
 
Vaniljdessert med rabarberkompott

 

 

Vaniljdessert med rabarberkompott - 2 portioner

Rabarberkompott:
50 gram rabarber i bitar
2 msk vispgrädde
½ msk fibersirap clear
ev. extra sötning

Gräddfyllning:
1 dl vispgrädde
½ msk sukrin gold
½ krm vaniljpulver

Crunch:
havreflarn (går bra med annan kaka)


Rabarberkompott
Skala stjälken och skär rabarbern i tunna skivor. Lägg alla ingredienser i en kastrull och sjud i ca 10 minuter. Rör om då och då. Låt svalna under några minuter.

Gräddfyllning
Vispa grädden löst (eller till önskad konsistens) tillsammans med sötning och vanilj. 

Fördela grädden i två små glas. Toppa med rabarberkompott och smula till sist över bitar av havreflarn.

 

 

Vaniljdessert med rabarberkompott
 
Vaniljdessert med rabarberkompott
 
Vaniljdessert med rabarberkompott

Varför han inte blev fet av att äta 5800 kalorier per dag

on måndag, 17 juni 2013. Posted in LCHF/low carb

Jag läste en mycket intressant artikel hos "Kostdoktorn" (läs den ursprungliga artikeln HÄR), angående en man som under tre veckor åt enorma mängder relativt kolhydratssnål mat (innehållande 10 % kolhydrater). Mannen, vid namn Sam Feltham, åt genomsnitt hela 5794 kaloriter varje dag. Detta skulle jag tippa på var nästan 2 ½ gånger mer mat än vad han egentligen behöver, och skulle i teorin leda till en viktuppgång på 7,5 kilo. Men hur var det i praktiken då? Jo, han gick enbart upp 1,7 kilo! De menar att den mest troliga förklaringen är att Sams viloförbränning ökade, eftersom kroppen anpassar sig efter omständigheterna. Det finns dessutom flera undersökningar där man ätit stora mängder LCHF-mat, vilket lett till en liten, om ens någon, viktuppgång. Riktigt fascinerande tycker jag, och något som alla borde ta till sig! Jämför detta med experiment där man ätit stora mängder kolhydratsrik mat (dock mindre totala kalorier jämfört med i Sams fall) och man då gått upp en hel del på bara några veckor. Artikeln menar att om man äter mycket dåliga kolhydrater, så påverkar detta hormanbalansen negativt, och kroppen ökar produktionen av insulin (ett fettlagarande hormon). Den blygsamma viktuppgången i fall med mycket LCHF-kost, skulle alltså bero på att den hormonella styrningen fortfarande är i balans.
 

Sam Feltham's 21 Day 5,000 Calorie Challenge
 

Varm choklad low carb

on onsdag, 14 oktober 2015. Posted in LCHF/low carb

Hösttider är varm chokladtider. Visst? Jag har under tidigare år gjort varm choklad med ägg, och nu var det hög tid att börja med denna variant igen! Denna typ av varm choklad är lätt att göra mejerifri genom att exempelvis använda kokosolja i, eller helt enkelt bara låta ägget tala för sig själv. Eller varför inte använda en skvätt kokosdryck/havredryck? Själv hade jag i en matsked grädde i. Plus att jag inte kunde hålla mig från att toppa med både grädde och choklad!
 
 
Varm choklad med ägg
1 ägg
2 dl vatten
1 msk vispgrädde (ovispad)
2-3 tsk sötströ
1 ½ - 2 tsk kakao
½ krm vaniljpulver

Koka upp vattnet. Häll upp vattnet i en mixvänlig skål (hög) och lägg i kakao, sötning, vanilj och grädde. Knäck till sist i ägget och var snabbt framme med mixern. Mixa tills allt blandats. Häll upp i ett glas, och värm eventuellt en kort stund i mikron. Jag toppar min varma choklad med vispad grädde, lite chokladspån och eventuellt lite fibersirap gold!

 
 
 
Hot cocoa low carb - Varm choklad low carb
  
Hot cocoa low carb - Varm choklad low carb
 
Hot cocoa low carb - Varm choklad low carb

Varm choklad med pepparkakssmak

on fredag, 13 oktober 2017. Posted in LCHF/low carb

Nu till hösten tycker jag nästan att en kopp varm choklad är något av ett måste i alla fall en gång i veckan. Någon som är benägen att hålla med mig? Dock tycker jag att det kan vara roligt att testa på lite olika varianter av varm choklad! Här kan ni se en varm choklad som jag tycker är extra höstig och lite julig - för den är nämligen smaksatt med pepparkakskrydda! Dessutom lyxade jag till det rejält med att toppa med vispad grädde och fibersirap gold.

Hoppas nu ni alla får en finfin fredag (trots fredag den 13:e...) och en underbar helg! Själv ska jag på Bak- och Chokladmässan imorgon och utöver det mest mysa med mina barn!

 

Varm choklad med pepparkakssmak, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Varm choklad med smak av pepparkaka - 2 koppar

5 dl mjölk
2 msk sötningsströ
4 tsk kakao
3 krm pepparkakskrydda

Toppa med: grädde, fibersirap gold och hackad steviachoklad

Värm mjölken. Häll sötning, kakao och pepparkakskrydda i två koppar. Blanda lite mjölk i varje kopp och rör ut. Tillsätt resterande mjölken och blanda. Toppa med exempelvis grädde, fibersirap gold/honung och hackad choklad!


 

 

Varm choklad med pepparkakssmak, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Varm choklad med pepparkakssmak, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Varm choklad med smak av pepparkaka

on onsdag, 12 oktober 2016. Posted in LCHF/low carb

Nu när temperaturen har sjunkit till inte allt för många plusgrader är nästan en kopp varm choklad ett måste i alla fall en gång i veckan. Eller vad säger ni? Denna gång känner jag att min varma choklad blev så där extra lyxig och extra höstig (julig?). Jag smaksatte med pepparkakskrydda, och toppade det hela med vispgrädde, fibersirap gold (mums för kolasmak på varm choklad alltså!) och lite hackad choklad (detta sistnämnda går att utesluta). Jag använde valig mjölk och vanlig grädde, men man använder givetvis det alternativ man själv önskar.
 
 
 
 
Gingerbread hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med smak av pepparkaka (utan tillsatt socker)

 

 

Varm choklad med smak av pepparkaka - 2 koppar

5 dl mjölk
2 msk sukrin gold/sötströ
4 tsk kakao
3 krm pepparkakskrydda

Toppa med: grädde, fibersirap gold och hackad steviachoklad

Värm mjölken. Häll sötning, kakao och pepparkakskrydda i två koppar. Blanda lite mjölk i varje kopp och rör ut. Tillsätt resterande mjölken och blanda. Toppa med grädde, fibersirap gold och hackad choklad!

 

  

Gingerbread hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med smak av pepparkaka (utan tillsatt socker)
 
Gingerbread hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med smak av pepparkaka (utan tillsatt socker)

Varm choklad med ”nutella"

on fredag, 09 december 2016. Posted in LCHF/low carb

Vintern är en given tid för massa härlig värmande dryck. Såsom varm choklad. Jag har gjort otaliga varianter av varm choklad, och denna gång gjorde jag en variant med lite av min hälsosamma nutella. Hur gott låter inte det? Givetvis går det också bra med en annan slags chokladkräm.
 
Det hela är mycket enkelt. Bara värm och rör ihop allt. Själv toppade jag min kopp varma choklad med grädde. Jag älskar vispad grädde och tycker det förgyller chokladen! Det här tycker jag blir perfekt till fredagsmyset eller under helgfrukosten/brunchen!
 
 
 
 
 
Nutella hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med nutella (utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Varm choklad med ”nutella" - 2 små koppar

2 ½ dl mjölk
1 - 1 ½ msk hälsosam ”nutella”
2 tsk kakao
1 ½ tsk sötströ
ev. ½ krm vaniljpulver


Värm mjölken i en kastrull. Vispa ner övriga ingredienser tills eventuella klumpar är upplösta. Värm till önskad temperatur. Häll upp i två små muggar och toppa gärna med grädde och eventuellt hackad choklad.

 
 
 
 
Nutella hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med nutella (utan tillsatt socker)
 
Nutella hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med nutella (utan tillsatt socker)
 
Nutella hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med nutella (utan tillsatt socker)

Varm choklad på pinne

on fredag, 15 september 2017. Posted in LCHF/low carb

Jag skrev för någon vecka sedan om hälsosam chokladdryck och att jag tycker det är extra gott att dricka under hösten! Här är en annan variant men där chokladen består av en chokldtryffel på pinne! Känns dessutom riktigt lyxigt och väl passande under regningt ruskväder.

Chokladpinnarna görs lätt och påmminer alltså om tryfflar. Det går fint att smaksätta dessa, men det har jag hittills inte testat. För att forma varje chokladbit använder jag en vanlig isbitsform. Då dessa (i varje fall mina) är rätt små, behövs det i alla fall två chokladpinnar för att få till en lagom stark chokladsmak.

 


Varm choklad på pinne utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt




Varm choklad på pinne, utan tillsatt socker - 8 små

80 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
½ dl vispgrädde
1 msk sötningsströ/valfri sötning
1 krm vaniljpulver

Koka upp grädde och ta bort kastrullen från plattan. Lägg i bitar av choklad och rör tills den smält. Tillsätt vanilj och sötning. Fördela chokladen i en iskubsform (eller liknande). Låt stelna. Stick i en glass- eller blompinne i varje bit. Doppa chokladen i varm mjölk/dryck (hur många pinnar du behöver beror på storlek på chokladen och på mängden mjölk)!

 

 

Varm choklad på pinne utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Varm choklad på pinne utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Varm choklad på pinne utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Varm choklad på pinne, utan tillsatt socker

on tisdag, 17 januari 2017. Posted in LCHF/low carb

Är det någon mer än jag som beställt varm choklad där chokladen består av en slags chokldtryffel på pinne? Det tycker jag känns hur lyxigt som helst! Nu har jag gjort min egen variant. Det hela blir betydligt billigare och också utan tillsatt socker.
 
Chokladen görs lätt och påmminer om tryfflar. Givetvis kan man smaksätta dessa, men det är inget jag valde att göra (förutom med lite vaniljpulver, vilket jag alltid tycker gör smaken mer rund och mjuk). För att forma varje chokladbit använder jag en vanlig iskubsform. Då dessa (i varje fall mina) är rätt små, behövs det i alla fall två chokladpinnar för att få till en lagom stark chokladsmak. Hade jag haft glasspinnar hade jag använt detta för att sticka ner i varje chokladbit. Nu körde jag på avklippta grillpinnar, Och det fungerar utmärkt det med! 
 
Dessa små söta "varm choklad på pinne" passar till lyxfikan, och också att ge bort i en liten cellofanpåse som present! Tänk dock på att de ska förvaras i kyl.
 
 
 
 
Hot chocolate on a stick (no added sugar) - Varm choklad på pinne (utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Varm choklad på pinne, utan tillsatt socker - 8 små

80 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
½ dl vispgrädde
1 msk sötströ/valfri sötning
1 krm vaniljpulver

Koka upp grädde och ta bort kastrullen från plattan. Lägg i bitar av choklad och rör tills den smält. Tillsätt vanilj och sötning. Fördela chokladen i en iskubsform (eller liknande). Låt stelna. Stick i en glass- eller blompinne i varje bit. Doppa chokladen i varm mjölk/dryck (hur många pinnar du behöver beror på storlek på chokladen och på mängden mjölk)!

 

  

Hot chocolate on a stick (no added sugar) - Varm choklad på pinne (utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt

Hot chocolate on a stick (no added sugar) - Varm choklad på pinne (utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Hot chocolate on a stick (no added sugar) - Varm choklad på pinne (utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt

Varm choklad på ägg

on tisdag, 11 februari 2014. Posted in Mellanmål, LCHF/low carb

För ett par år sedan drack jag nästan varje kväll varm choklad, med en bas av en färdigköpt havredryck (med väldigt lite tillsatt socker). Denna dryck slutades för ungefär ett år sedan att säljas, och jag tror ärligt talat att jag måste vara den konsument som sörjde, och fortfarande sörjer, att denna dryck slutade att produceras mest. Men nu har jag hittat det perfekta substitutet! Jag gjorde för några månader sedan (fyra månader, och i ett annat liv, känns det som) äggchailatte, och jag gillade konistensen, men smaken blev för svag. Nu, hundra år senare, kom jag äntligen mig för att göra en liknande variant, fast som varm choklad. Jag använde sockerfritt chokladpulver, men man kan smaksätta med vad som helst man önskar (kakao + sötning). Jag rörde även ner lite vispad grädde, vilket blev pricken över i:et. Såklart går detta bra att utesluta, eller byta ut mot exempelvis lite kokosolja.
 
Visst kan det låta lite konstig att göra varm choklad med ägg, men det är både gott och hälsosamt! Perfekt att mysa med framför TV:n.
 
 
 

Varm choklad på ägg

1 ägg
2 dl hett vatten
1 msk chokaldpulver (eller valfri mängd kakao+sötning)
ev. lite vaniljpulver
ev. vispad grädde

Koka upp vatten. Mixa samman allt (utom grädden, om man inte vill ha den i själva drycken) och häll upp i en mugg/glas. Toppa gärna med grädde!

Vegansk Brownie - Glutenfri och utan tillsatt socker

on tisdag, 15 mars 2016. Posted in LCHF/low carb

I förra veckan berättade jag om min veganska kladdkaka som istället för ägg innehåller kikärtsspad. Nu har jag gjort ett annat bakverk med kikärtsspad istället för ägg, nämligen brownie. Smaken är riktigt chokladig, och konsistensen är lagom kladdig, och den smälter nästan i munnen! 
 
Kikärtsspad är ett substitut för äggvita, och agerar alltså bindande (håller ihop bakverken). Och nej, det smakar inte kikärtor. Förrseten tycker jag kikärtor är gott, så det skulle inte vara hela världen som så var fallet! Kikärtsspad kan tyckas vara lite konstigt att baka med, men tänk på att det har använts ett rätt bra tag och med stor positiv respons! Vad jag gjorde med kikärtorna? Hoummus som jag använde att dippa grönsaksstavar i! Nu har jag köpt en till tetra med kikärtor att experimentera med.
 
 
 
 
Vegansk Brownie - Glutenfri och utan tillsatt socker
 
 
 

Vegansk Brownie - 3 bitar

50 gram mörk choklad, gärna stevia
20 gram kokosolja, neutral
1 dl kikärtsspad
2 msk sötströ/sukrin gold
2 msk mandelmjöl
1 ½ msk kokosmjöl
ca 1 msk kakao
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
ev. lite hasselnötter

Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen tillsammans med oljan försiktigt (exempelvis i mikron). Blanda samman alla ingredienser (använd så mycket kakao och sötning som du önskar). Om du vill tillsätts lite hasselnötter i smeten. Klä en liten brödform (ca 8X18 cm) med aluminiumfolie och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt kallna och skär i bitar. 

 
 
 
Vegansk Brownie - Glutenfri och utan tillsatt socker
 
Vegansk Brownie - Glutenfri och utan tillsatt socker

Vegansk Chocolate chip brownie

on söndag, 29 april 2018. Posted in LCHF/low carb

Vegansk Chocolate chip brownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
 
Browniedags igen! En härlig brownie tycker jag aldrig sitter fel. Eller vad säger ni? Jag försöker baka en hel del veganskt, och om ni är ute efter att göra detsamma så kan jag varmt rekommenera denna veganska chocolate chip brownie. Ni ser att konsistensen är riktigt kladdig och härlig, va?
 
Istället för ägg har jag använt så kallade chiaägg, vilket enkelt görs genom att blanda chiafrö och vatten. Jag har även tillsatt bland annat smält mörk choklad (dubbelkolla att den är vegansk) och fibersirap gold för att få till den där "kletkladdiga" konsistensen. Yum! Och den som önskar serverar brownien med exempelvis vispad kokosgrädde eller annat liknande alternativ.
 
 
 
Vegansk Chocolate chip brownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt


 



Chocolate chip vegan brownie - 4 bitar

1 ½ chiaägg
30 gram mörk choklad, utan tillsatt socker (dubbelkolla att den är veganskt)
1 dl mandelsmör
½ dl mandelmjöl
½ dl kakao
½ dl fibersirap gold
2 ½ msk kokosolja
1-2 krm vaniljpulver
ev. 1 msk extra sötning

*1 chiaägg= 1 msk chiafrö+3 msk vatten som fått stå i minst fem minuter


Sätt ugnen på 175 grader. Lägg alla ingredienser förutom choklad i en skål och mixa med en stavmixer. Hacka choklad och rör ner i smeten. Klä en liten brödform, ca 8X18 cm, med bakplåtspapper och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. Konsistensen ska fortfarande vara kladdig i mitten.

 

 

 

Vegansk Chocolate chip brownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Vegansk Chocolate chip brownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Vegansk chokladmousse

on torsdag, 20 april 2017. Posted in Mellanmål, Baka utan spis, LCHF/low carb

Här om dagen visade jag er en fräsch hallonpannacotta, och jag fortsätter på dessertspåret och visar er en gammal goding - min veganska chokladmousse! Det här är en variant på vegansk chokladmousse som inte innehåller avokado. Avokado är annars en toppeningrediens att göra just chokladmousse på - men så finns det ju faktiskt dom som är allergiska (som min man) eller som av annan anlednin inte vill använda avokado. Detta recept har istället en bas av nötter.

Chokladmoussen blir riktig god med en kraftig chokladsmak, samtidigt som konsistensen är tjock och krämig. Som sötning har jag använt sötningsströ (välj typ sötströ, eller sukrin), vilket går att byta ut mot annat valfri sötning. 

Jag lyxade till min hälsosamma chokladmousse genom att toppa den med bär!




Vegansk chokladmousse //Baka Sockerfritt



  

Vegansk chokladmousse (utan avokado) - 2 portioner

2 dl cashewnötter, naturella
½ - 3/4 dl havre/sojamjölk/grädde (eller dylikt mejerifritt alternativ)
3 msk kakao
2 ½ msk sötningsströ
2 krm vaniljpulver


Blötlägg nötterna under ett par timmar (eller längre). Häll därefter av vattnet. Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer till en slät och len konsistens. Använd vätskan tills du får önskvärd konsistens.





Vegansk chokladmousse //Baka Sockerfritt

Vegansk chokladmousse //Baka Sockerfritt

Vegansk chokladmousse

on lördag, 23 september 2017. Posted in LCHF/low carb

Ni har väl inte missar min veganska chokladmousse? Ofta brukar jag göra mina chokladmoussar med avokado för att få till den härligt krämiga konsistensen - men inte denna gång. Istället har detta recept en bas av cashewnötter. Resultatet är riktig gott och chokladmoussen smakar rikligt av choklad. Konsistensen är tjock och krämig. Jag har sötat med sötningsströ (välj typ sötströ, eller sukrin), vilket går att byta ut mot annat valfri sötning efter smak.

Jag toppade min chokladmousse med fräscha bär! Låter inte denna skapelse som en bra lördagsdessert??

 


Vegansk chokladmousse, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 


Vegansk chokladmousse (utan avokado) - 2 portioner

2 dl cashewnötter, naturella
½ - 3/4 dl havre/sojamjölk/grädde (eller dylikt mejerifritt alternativ)
3 msk kakao
2 ½ msk sötningsströ
2 krm vaniljpulver


Blötlägg nötterna under ett par timmar (eller längre). Häll därefter av vattnet. Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer till en slät och len konsistens. Använd vätskan tills du får önskvärd konsistens.

  

 

Vegansk chokladmousse, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Vegansk chokladmousse, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Vegansk chokladmousse (utan avokado)

on lördag, 28 januari 2017. Posted in Baka utan spis, GI, LCHF/low carb

Nu när det inte är speceillt lång tid kvar till en ny månad, tänkte jag visa er ett recept som fanns i januari månads nyhetsbrev - vegansk chokladmousse! Hur gott och fräscht ser det inte ut liksom?! Härligt att den är vegansk också måste jag säga. Anmäl dig till nästa månads nyhetsbrev genom att skriva in din mail i "signa upp mig"-rutan under blogginläggen om du använder mobil, eller i den högra kolumnen om du använder dator. 
 
Jag har gjort en del olika varianter på chokladmousse tidigare - vissa även veganska. De flesta av dessa, om inte alla, har då haft avokado i sig, men denna har istället en bas av nötter. Det blir riktigt gott med en kraftig chokladsmak, samtidigt som konsistensen är tjock och krämig. Som sötning har jag använt sötströ, vilket går att byta ut mot annat valfri sötning. 
 
Jag lyxade till min hälsosamma chokladmousse genom att toppa den med bär!
 
 
 
 
Vegan chocolate mousse (no sugar added) - Vegansk chokladmousse (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

 

 

Vegansk chokladmousse (utan avokado) - 2 portioner

2 dl cashewnötter, naturella
½ - 3/4 dl havre/sojamjölk/grädde (eller dylikt mejerifritt alternativ)
3 msk kakao
2 ½ msk sötströ
2 krm vaniljpulver


Blötlägg nötterna under ett par timmar (eller längre). Häll därefter av vattnet. Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer till en slät och len konsistens. Använd vätskan tills du får önskvärd konsistens.

 

 

Vegan chocolate mousse (no sugar added) - Vegansk chokladmousse (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Vegan chocolate mousse (no sugar added) - Vegansk chokladmousse (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Vegan chocolate mousse (no sugar added) - Vegansk chokladmousse (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

Vegansk chokladsås

on söndag, 20 mars 2016. Posted in LCHF/low carb

Jag har ju bakat en del med kikärtor under de senaste två veckorna. Senast var min tanke att göra en chokladmousse av kikärtsspadet, som jag sett en del göra. Min variant blev god, men förmodligen inte så som den var tänkt. Dum som jag var tog jag kallt kikärtsspad (vispade fluffigt) och därefter hällde smält choklad i. Vad händer? Jo, chokladen "kornar" ihop sig när det möter det kalla. Såklart. Som sagt blev det riktigt gott, men rätt konsistens är ju också viktig! 
 
Sedan kom jag på idén att smälta allt i mikron. Vips blev det en supergod chokladsås! Jag tänker mig den på glass, pannkakor eller som topping på något härligt bakverk.
 
 
 
 
Vegansk chokladsås
 
 
 

Vegansk chokladsås

80 gram mörk choklad, utan tillsatt socker (dubbelkolla att den är vegansk)
1 dl kikärtsspad
3 msk sukrin melis
1 krm vaniljpulver

Smält chokladen. Vispa kikärtsspadet pösigt med en elvisp. Rör ner smält choklad, sukrin melis och vaniljpulver och blanda noga. Värm detta en kort stund i mikrovågsugn och rör om till en slät chokladsås.

 
 
 
Vegansk chokladsås
 
Chokladpudding
 
Denna sista bild visar chokladpuddingen, medan de två övre är chokladsåsen