• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Hälsosamma semlor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Prinsessemlor
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Semmelkladdkaka
  • Semmelwrap
  • Soft Chocolate Toffee
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca

Articles in Category: LCHF/low carb

Underbara och knapriga pepparkakor utan tillsatt socker (glutenfria)

on tisdag, 12 december 2017. Posted in LCHF/low carb

Glutenfria pepparkakor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 


Vi har under den senaste veckan både haft en sjuk Vincent och en sjuk pappa Artur. Suck. En av de dagar som Vincent var hemma roade han och jag oss med att baka. Och då svängde vi ihop årets första hembakade pepparkakor! Det är nästan skandal att det han gå en vecka in i december utan att jag hunnit baka det. Det är ju lite så när man har småbarn hemma - men hinner sällan med allt man önskar! Receptet som vi bakade efter är mitt favoritrecept på hälsosamma pepparkakor utan tillsatt socker (givetvis är de glutenfria också). Jag tror jag skapade receptet för två år sedan, och jag kan inte få nog! Så smarriga och så lätt att baka. Och Vincent var så duktig med att hjälpa mig. Han är expert som hjälpreda när det gäller att baka, men det är första gången han gör pepparkakor. Visserligen tryckte han ned pepparkaksformen på nästan samma ställe om och om igen men ibland fick han ut hela pepparkakor!

Även denna gång blev jag väldans nöjd med resultatet och det visade sig att Vincent också uppksattade det (när han skulle sova skrek han att han skulle göra pepparkakor bland annat). På bilderna har jag dekorerat med en slags kristyr. Jag vill höja ett varningens finger om att det inte så gott att äta (utan mest för syns skull). Hur som helst gör du denna kristyr väldigt enkelt genom att blanda 1 dl surkin melis med två tsk vatten.

 

Glutenfria pepparkakor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 




Pepparkakor utan tillsatt socker - ca 15 till 20 stycken

25 gram smör
1 ½ dl mandelmjöl (ev. något mer)
3 msk fibersirap gold
1 ½ msk kokosmjöl
1 ½ msk pofiber
2/3 - 1 tsk pepparkakskrydda

Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp fibersirap gold. Rör ner smör och låt smöret smälta. Blanda alla torra ingredienser och rör ner detta. Lägg degen mellan två bakplåtspapper och kavla ut (inte för tunt). Ta ut pepparkakor av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugn i ca 8 minuter. Låt svalna.

 

 

 

Glutenfria pepparkakor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfria pepparkakor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfria pepparkakor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfria pepparkakor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Underbara pannkakor

on lördag, 08 november 2014. Posted in LCHF/low carb

Vad härligt med lördag, veckans bästa dag! Nu börjar det värsta vara över på jobbet, och jag har denna vecka gjort både utkast på månadsrapporten och budgeten för 2015 (den sistnämnda med massa, massa hjälp). Phu! Nu håller jag alla tummar och tår för att jag gjort hyfsat rätt också. Det är hur som helst skönt att arbetsveckan är över. Jag ska jobba en hel del med företaget givetvis, det ska exemeplvis bakas till Bagatelle Café (har ni varit där?) och i eftermiddag blir ett nytt podcastasvnitt inspelat. Äntligen!
 
Igår efter jobbet firade jag arbetsveckans slut med att möta upp Artur för en fika. Skön start på helgen! Efter att sedan även ha handlat mat orkar jag inte direkt laga något avancerat, så jag svängde ihop pannkakor åt mig själv till middag (Artur hade gått och tränat). Det är samma recept jag alltid använder mig utav (för att det helt enkelt är bäst!). Dubbla receptet och servera med grädde och bär exempelvis.

 
Så här gör jag mina pannkakor:
1 ägg
1 tsk fiberhusk
1 tsk kokosmjöl
3/4 dl mjölk/grädde
 
Vispa ihop och låt stå i ca 10 minuter. Stek i smör som vanliga pannkakor! 
 
 

Underbara syltgrottor!

on fredag, 03 november 2017. Posted in LCHF/low carb

Syltgrottor har alltid varit en av mina favoritsmåkakor. Jag kommer ihåg första gången jag bakade denna typ av småkaka på hemkunskapen i lågstadiet - och sedan dess har jag varit fast. Men då var det såklart inte utan gluten och tillsatt socker. Dock visade det sig att det gick finfint att göra en hälsosam och supergod variant av syltgrottor som tur är!

Själva kakdegen har en bas av mandelmjöl och fyllningen görs enkelt genom att blanda hallon (jag kör frysta som fått tina) med sockerersättning (exempelvis Icas Sötströ eller Sukrin). Detta går givetvis också bra att byta ut mot valfri sylt, eller liknande!

Idag blir det en förmodligen rätt intensiv fredag - som varje fredag! Jag har båda barnen då Vincent är ledig från förskolan. Vi ska träffa en vän med hennes barn i Nacka Forum (köpcenter) och leka och äta. Hoppas att ni, och jag själv, får en riktig toppenbra fredag!

 

Glutenfria syltgrottor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Syltgrottor - 8 stycken

30 gram smör
1 dl mandelmjöl
1 - 1 ½ msk sockerersättning
1 msk kokosmjöl
1 tsk fiberhusk
1 krm vaniljpulver

Hallonfyllning:
30 gram hallon
1 tsk sockerersättning


Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser förutom den till hallonfyllningen). Tillsätt smöret och blanda till en deg. Rulla åtta bollar av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck en grop i varje boll. Mosa hallon och tillsätt lite sötning. Fördela hallonfyllningen i alla gropar. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter. Låt svalna.

 

 

Glutenfria syltgrottor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Glutenfria syltgrottor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Underbart Fröknäcke

on måndag, 19 februari 2018. Posted in LCHF/low carb

Fröknäcke, low carb, glutenfritt //Baka Sockerfritt

 

 

Märkligt nog är det inte så ofta jag bakar bröd, men när jag gör det blir det alltid så himla gott! Det borde bli ett vårlöfte - göra mer hembakat bröd istället för att köpa färdigt. Mer hälsosamt och bra mycket godare! Någon som är med mig?? Här har jag bakat fröknäcke efter ett recept från mig själv - något som jag säkert inte har bakat på ett par år nu. Att svänga ihop en plåt fröknäcke är inte klurigt alls. Det jobbiga är att vänta på att fröna ska blötläggas klart, men mycket svårare än så är det härligt nog inte. Jag låter min fröblandning "stå i blöt" över natten!

Fröknäcket är perfekt som smörgås till exempelvis frukost eller till maten, och även som kex till några goda ostar! Den som önskar toppar fröknäcket med extra (fling)salt.


Fröknäcke, low carb, glutenfritt //Baka Sockerfritt

 




Fröknäcke - ca 1 plåt

1 äggvita

1 1/4 dl hett vatten
½ dl pumpafrön
½ dl solrosfrön
2 msk chiafrön
2 msk sesamfrön
1½ msk pofiber
1 msk olja
1 ½ krm salt

Blanda alla torra ingredienser. Rör ner äggvita och olja. Rör till sist ner det heta vattnet. Låt röran stå i ca 6 timmar (eller längre såsomöver natten).

Värm ugnen till 150 grader. Bred massan på en plåt med bakplåtspapper (blir lite mindre än en hel plåt). Grädda knäcket i 30 minuter, men ta en gång under tiden ut det, skär i bitar och vänd på det. Dra ner värmen till 100 grader och grädda ytterligare i ca 30 minuter (eller till knäcket blir torrt). Titta till knäcket då och då för att se till att det inte bränns (öppna i så fall luckan och låt värmen falla).

 

 

Fröknäcke, low carb, glutenfritt //Baka Sockerfritt

Fröknäcke, low carb, glutenfritt //Baka Sockerfritt

Valnötsfrallor utan mjöl (lchf)

on tisdag, 27 augusti 2013. Posted in Bröd, LCHF/low carb

I helgen blev jag så sugen på bröd att jag bestämde mig för att genast ta saken i egna händer och svänga ihop något lättbakat bröd! Utan socker och mjöl skulle det såklart vara! Resultatet blev mycket goda frallor med bland annat valnötter och solrosfrön. Även lite cream cheese fick åka med! Frallorna åt jag med smör, ost och paprika. Frallor är även bra att ta med om man inte hinner/känner för att äta frukost hemma. Då är det bara att slå in en färigbredd/gjord smörgås i aluminiumfolie.
 
 
 
 

Valnötsfrallor utan mjöl (lchf) – 6 frallor

2 ägg
2 msk olja
70 gram cream cheese
1 dl mandelmjöl
1 dl solrosfrön
40 gram valnötter
1 msk kokosmjöl
½ dl pofiber
2 krm salt
1 ½ tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg solrosfrön, valnötter, ägg och cream cheese i en bunke och mixa slätt. Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl med en sked. Fördela smeten till sex frallor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.

 

Vanilj- och chokladmuffins med kokos

on söndag, 23 juli 2017. Posted in LCHF/low carb

För alla bakningssugna därute vill jag tipsa om dessa vanilj- och chokladmuffins! Jag har smaksatt halva smeten med kakao och blandat de olika delarna i muffinsformarna så att de ska gå in i varandra/bilda ett mönster. I smeten har jag bland annat mixat riven kokos, vilket jag tycker blir toppengott. Förutom mandelmjöl som jag också har i, kan man även ha hasselnötsmjöl - eller helt enkelt ta extra mycket mandelmjöl istället!

Muffinsarna får gärna vara lite kladdiga i mitten när de tas ut ur ugnen. Och snyggt blir det om man dekorerar med lite choklad innan servering! 
 
 
 
 
Vanilj- och chokladmuffins med kokos, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Vanilj- och chokladmuffins med kokos – 6 stycken

2 ägg 
40 gram smör
1 dl riven kokos
1 dl mandelmjöl
3/4 dl mjölk (eller grädde)
½ dl hasselnötsmjöl/mandelmjöl
ca 3 + ½ msk sötningsströ
2 msk kokosmjöl
½ - 1 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och vispa äggen pösigt med elvisp. Mixa den rivna kokosen till ett mjöl. Blanda alla torra ingredienser förutom kakao och ½ msk sötningsströ. Tillsätt det smälta smöret och äggen. Klicka ner halva smeten i muffinsformar. I resterande smet tillsätter du kakao och ca ½ msk sötning. Klicka över chokladsmeten ovanpå den ljusa och rör eventuellt lite så att chokladsmeten bildar ett mönster. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

 
 
 
 
Vanilj- och chokladmuffins med kokos, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Vanilj- och chokladmuffins med kokos, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Vanilj- och chokladmuffins med kokos, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Vanilj- och chokladmuffins med kokos, glutenfritt, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Vanilj/choklad- och kokosmuffins

on tisdag, 09 april 2013. Posted in LCHF/low carb

Åh, vad jag längtar till sommaren då denna civilekonomuppsats är klar (3 juni, skriv upp det!)! Jag börjar fundera på att stämma det dataprogram vi använder för sveda och värk. Det kan inte vara sant att de ska ge oss helt ofullständiga och totalt felaktiga uppgifter! Det är så att jag blir sugen på att skriva lite "hittepå" siffror i alla rutor. För ärligt talat, vem kommer att kolla upp dem?
 
Aja, jag får väl baka så blir jag lite gladare. Exempelvis chokladmuffin som är ett bakverk som alltid går hem. I det nedanstående receptet har jag mixat riven kokos i muffinsen, och smaksatt halva muffinsmeten med choklad. Ett tips för chokladälskaren är att smaksätta hela smeten med kakao!
 
 
 


Vanilj/choklad- och kokosmuffins
– 6 stycken

30 gram smör
2 ägg
3/4 dl mjölk eller grädde
1 dl riven kokos
1 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
4 msk hasselnötsmjöl
ca 4 + ½ msk stevia strö
½ - 1 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och mixa den rivna kokosen till ett mjöl. Blanda alla torra ingredienser förutom kakao och ½ msk stevia strö. Tillsätt det smälta smöret och äggen. Klicka ner halva smeten i muffinformar. I resterande smet tillsätter du kakao och ca ½ msk sötning. Klicka över chokladmseten ovanpå den ljusa och rör eventuellt lite så att chokladsmeten bilödar ett mönster. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Tips: om du gillar choklad gör du hela smeten med chokladsmak!
 
 

Vaniljdessert med rabarberkompott

on onsdag, 15 juni 2016. Posted in LCHF/low carb

Jag har gjort jordens ungefär godaste sommardessert! Denna vaniljdessert med rabarberkompott blir ett perfekt tillskott till midsommar, om ni frågar mig. Desserten består utav tre delar. Gräddelen är enkelt gjord med vanlig vispad grädde som jag sötat med lite sukrin gold (byt eventuellt ut mot sötströ) och smaksatt med vaniljpulver. Denna mjuka och vaniljsmakade grädde bryts perfekt av mot den lite syrligare och smakfulla rabarberkompotten (smaka av med extra sötning). Sist men absolut inte minst har vi "crunchet", som bidrar med en annan konsistens än det mjuka och fluffiga som grädde respektive kompott har. Som crunch använder jag mina havreflarn. Det går givetvis bra att använda en annan sorts småkaka för den som önskar.
 
Receptet är för två personer, men det är bara att öka mängden ingredienser för fler portioner. Inga krångligheter alls!
 
Glöm förresten inte att tävla om en supersmidig decomax dekorprits (värde 299 kr), sista dagen är på fredag. Tävlingen hittar du HÄR!
 
 
 
 
Vaniljdessert med rabarberkompott

 

 

Vaniljdessert med rabarberkompott - 2 portioner

Rabarberkompott:
50 gram rabarber i bitar
2 msk vispgrädde
½ msk fibersirap clear
ev. extra sötning

Gräddfyllning:
1 dl vispgrädde
½ msk sukrin gold
½ krm vaniljpulver

Crunch:
havreflarn (går bra med annan kaka)


Rabarberkompott
Skala stjälken och skär rabarbern i tunna skivor. Lägg alla ingredienser i en kastrull och sjud i ca 10 minuter. Rör om då och då. Låt svalna under några minuter.

Gräddfyllning
Vispa grädden löst (eller till önskad konsistens) tillsammans med sötning och vanilj. 

Fördela grädden i två små glas. Toppa med rabarberkompott och smula till sist över bitar av havreflarn.

 

 

Vaniljdessert med rabarberkompott
 
Vaniljdessert med rabarberkompott
 
Vaniljdessert med rabarberkompott

Varför han inte blev fet av att äta 5800 kalorier per dag

on måndag, 17 juni 2013. Posted in LCHF/low carb

Jag läste en mycket intressant artikel hos "Kostdoktorn" (läs den ursprungliga artikeln HÄR), angående en man som under tre veckor åt enorma mängder relativt kolhydratssnål mat (innehållande 10 % kolhydrater). Mannen, vid namn Sam Feltham, åt genomsnitt hela 5794 kaloriter varje dag. Detta skulle jag tippa på var nästan 2 ½ gånger mer mat än vad han egentligen behöver, och skulle i teorin leda till en viktuppgång på 7,5 kilo. Men hur var det i praktiken då? Jo, han gick enbart upp 1,7 kilo! De menar att den mest troliga förklaringen är att Sams viloförbränning ökade, eftersom kroppen anpassar sig efter omständigheterna. Det finns dessutom flera undersökningar där man ätit stora mängder LCHF-mat, vilket lett till en liten, om ens någon, viktuppgång. Riktigt fascinerande tycker jag, och något som alla borde ta till sig! Jämför detta med experiment där man ätit stora mängder kolhydratsrik mat (dock mindre totala kalorier jämfört med i Sams fall) och man då gått upp en hel del på bara några veckor. Artikeln menar att om man äter mycket dåliga kolhydrater, så påverkar detta hormanbalansen negativt, och kroppen ökar produktionen av insulin (ett fettlagarande hormon). Den blygsamma viktuppgången i fall med mycket LCHF-kost, skulle alltså bero på att den hormonella styrningen fortfarande är i balans.
 

Sam Feltham's 21 Day 5,000 Calorie Challenge
 

Varm choklad low carb

on onsdag, 14 oktober 2015. Posted in LCHF/low carb

Hösttider är varm chokladtider. Visst? Jag har under tidigare år gjort varm choklad med ägg, och nu var det hög tid att börja med denna variant igen! Denna typ av varm choklad är lätt att göra mejerifri genom att exempelvis använda kokosolja i, eller helt enkelt bara låta ägget tala för sig själv. Eller varför inte använda en skvätt kokosdryck/havredryck? Själv hade jag i en matsked grädde i. Plus att jag inte kunde hålla mig från att toppa med både grädde och choklad!
 
 
Varm choklad med ägg
1 ägg
2 dl vatten
1 msk vispgrädde (ovispad)
2-3 tsk sötströ
1 ½ - 2 tsk kakao
½ krm vaniljpulver

Koka upp vattnet. Häll upp vattnet i en mixvänlig skål (hög) och lägg i kakao, sötning, vanilj och grädde. Knäck till sist i ägget och var snabbt framme med mixern. Mixa tills allt blandats. Häll upp i ett glas, och värm eventuellt en kort stund i mikron. Jag toppar min varma choklad med vispad grädde, lite chokladspån och eventuellt lite fibersirap gold!

 
 
 
Hot cocoa low carb - Varm choklad low carb
  
Hot cocoa low carb - Varm choklad low carb
 
Hot cocoa low carb - Varm choklad low carb

Varm choklad med pepparkakssmak

on fredag, 13 oktober 2017. Posted in LCHF/low carb

Nu till hösten tycker jag nästan att en kopp varm choklad är något av ett måste i alla fall en gång i veckan. Någon som är benägen att hålla med mig? Dock tycker jag att det kan vara roligt att testa på lite olika varianter av varm choklad! Här kan ni se en varm choklad som jag tycker är extra höstig och lite julig - för den är nämligen smaksatt med pepparkakskrydda! Dessutom lyxade jag till det rejält med att toppa med vispad grädde och fibersirap gold.

Hoppas nu ni alla får en finfin fredag (trots fredag den 13:e...) och en underbar helg! Själv ska jag på Bak- och Chokladmässan imorgon och utöver det mest mysa med mina barn!

 

Varm choklad med pepparkakssmak, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Varm choklad med smak av pepparkaka - 2 koppar

5 dl mjölk
2 msk sötningsströ
4 tsk kakao
3 krm pepparkakskrydda

Toppa med: grädde, fibersirap gold och hackad steviachoklad

Värm mjölken. Häll sötning, kakao och pepparkakskrydda i två koppar. Blanda lite mjölk i varje kopp och rör ut. Tillsätt resterande mjölken och blanda. Toppa med exempelvis grädde, fibersirap gold/honung och hackad choklad!


 

 

Varm choklad med pepparkakssmak, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Varm choklad med pepparkakssmak, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Varm choklad med smak av pepparkaka

on onsdag, 12 oktober 2016. Posted in LCHF/low carb

Nu när temperaturen har sjunkit till inte allt för många plusgrader är nästan en kopp varm choklad ett måste i alla fall en gång i veckan. Eller vad säger ni? Denna gång känner jag att min varma choklad blev så där extra lyxig och extra höstig (julig?). Jag smaksatte med pepparkakskrydda, och toppade det hela med vispgrädde, fibersirap gold (mums för kolasmak på varm choklad alltså!) och lite hackad choklad (detta sistnämnda går att utesluta). Jag använde valig mjölk och vanlig grädde, men man använder givetvis det alternativ man själv önskar.
 
 
 
 
Gingerbread hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med smak av pepparkaka (utan tillsatt socker)

 

 

Varm choklad med smak av pepparkaka - 2 koppar

5 dl mjölk
2 msk sukrin gold/sötströ
4 tsk kakao
3 krm pepparkakskrydda

Toppa med: grädde, fibersirap gold och hackad steviachoklad

Värm mjölken. Häll sötning, kakao och pepparkakskrydda i två koppar. Blanda lite mjölk i varje kopp och rör ut. Tillsätt resterande mjölken och blanda. Toppa med grädde, fibersirap gold och hackad choklad!

 

  

Gingerbread hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med smak av pepparkaka (utan tillsatt socker)
 
Gingerbread hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med smak av pepparkaka (utan tillsatt socker)

Varm choklad med ”nutella"

on fredag, 09 december 2016. Posted in LCHF/low carb

Vintern är en given tid för massa härlig värmande dryck. Såsom varm choklad. Jag har gjort otaliga varianter av varm choklad, och denna gång gjorde jag en variant med lite av min hälsosamma nutella. Hur gott låter inte det? Givetvis går det också bra med en annan slags chokladkräm.
 
Det hela är mycket enkelt. Bara värm och rör ihop allt. Själv toppade jag min kopp varma choklad med grädde. Jag älskar vispad grädde och tycker det förgyller chokladen! Det här tycker jag blir perfekt till fredagsmyset eller under helgfrukosten/brunchen!
 
 
 
 
 
Nutella hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med nutella (utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Varm choklad med ”nutella" - 2 små koppar

2 ½ dl mjölk
1 - 1 ½ msk hälsosam ”nutella”
2 tsk kakao
1 ½ tsk sötströ
ev. ½ krm vaniljpulver


Värm mjölken i en kastrull. Vispa ner övriga ingredienser tills eventuella klumpar är upplösta. Värm till önskad temperatur. Häll upp i två små muggar och toppa gärna med grädde och eventuellt hackad choklad.

 
 
 
 
Nutella hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med nutella (utan tillsatt socker)
 
Nutella hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med nutella (utan tillsatt socker)
 
Nutella hot chocolate (no sugar added) - Varm choklad med nutella (utan tillsatt socker)

Varm choklad på pinne

on fredag, 15 september 2017. Posted in LCHF/low carb

Jag skrev för någon vecka sedan om hälsosam chokladdryck och att jag tycker det är extra gott att dricka under hösten! Här är en annan variant men där chokladen består av en chokldtryffel på pinne! Känns dessutom riktigt lyxigt och väl passande under regningt ruskväder.

Chokladpinnarna görs lätt och påmminer alltså om tryfflar. Det går fint att smaksätta dessa, men det har jag hittills inte testat. För att forma varje chokladbit använder jag en vanlig isbitsform. Då dessa (i varje fall mina) är rätt små, behövs det i alla fall två chokladpinnar för att få till en lagom stark chokladsmak.

 


Varm choklad på pinne utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt




Varm choklad på pinne, utan tillsatt socker - 8 små

80 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
½ dl vispgrädde
1 msk sötningsströ/valfri sötning
1 krm vaniljpulver

Koka upp grädde och ta bort kastrullen från plattan. Lägg i bitar av choklad och rör tills den smält. Tillsätt vanilj och sötning. Fördela chokladen i en iskubsform (eller liknande). Låt stelna. Stick i en glass- eller blompinne i varje bit. Doppa chokladen i varm mjölk/dryck (hur många pinnar du behöver beror på storlek på chokladen och på mängden mjölk)!

 

 

Varm choklad på pinne utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Varm choklad på pinne utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Varm choklad på pinne utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Varm choklad på pinne, utan tillsatt socker

on tisdag, 17 januari 2017. Posted in LCHF/low carb

Är det någon mer än jag som beställt varm choklad där chokladen består av en slags chokldtryffel på pinne? Det tycker jag känns hur lyxigt som helst! Nu har jag gjort min egen variant. Det hela blir betydligt billigare och också utan tillsatt socker.
 
Chokladen görs lätt och påmminer om tryfflar. Givetvis kan man smaksätta dessa, men det är inget jag valde att göra (förutom med lite vaniljpulver, vilket jag alltid tycker gör smaken mer rund och mjuk). För att forma varje chokladbit använder jag en vanlig iskubsform. Då dessa (i varje fall mina) är rätt små, behövs det i alla fall två chokladpinnar för att få till en lagom stark chokladsmak. Hade jag haft glasspinnar hade jag använt detta för att sticka ner i varje chokladbit. Nu körde jag på avklippta grillpinnar, Och det fungerar utmärkt det med! 
 
Dessa små söta "varm choklad på pinne" passar till lyxfikan, och också att ge bort i en liten cellofanpåse som present! Tänk dock på att de ska förvaras i kyl.
 
 
 
 
Hot chocolate on a stick (no added sugar) - Varm choklad på pinne (utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Varm choklad på pinne, utan tillsatt socker - 8 små

80 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
½ dl vispgrädde
1 msk sötströ/valfri sötning
1 krm vaniljpulver

Koka upp grädde och ta bort kastrullen från plattan. Lägg i bitar av choklad och rör tills den smält. Tillsätt vanilj och sötning. Fördela chokladen i en iskubsform (eller liknande). Låt stelna. Stick i en glass- eller blompinne i varje bit. Doppa chokladen i varm mjölk/dryck (hur många pinnar du behöver beror på storlek på chokladen och på mängden mjölk)!

 

  

Hot chocolate on a stick (no added sugar) - Varm choklad på pinne (utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt

Hot chocolate on a stick (no added sugar) - Varm choklad på pinne (utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Hot chocolate on a stick (no added sugar) - Varm choklad på pinne (utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt