• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Cookie dough fudge
    Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötsfudge
    Jordnötsfudge
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Fröknäcke, low carb //Baka Sockerfritt
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • No bake Snickersbar //Baka Sockerfritt
    No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie //Baka Sockerfritt
    Peanut butter caramel brownie
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

Articles in Category: Protein

Questbar!

on torsdag, 25 juli 2013. Posted in Protein, Produkter

Många av er vet nog att jag tycker mycket om Questbars, proteinbarerna med lågt innehåll av aktiva kolhydrater (dvs. de kolhydrater som faktiskt tas upp av kroppen) och naturliga ingredienser. Jag köpte innan sommaren ett litet lager av dessa questbars, och tur var väl det, för varje gång jag gick förbi "Scandinavian Nutrituion" i Stockholm som brukar vara mitt questbarsinköpsställe, så var de alltid slut! I söndags orkade jag inte vänta längre utan bestämde mig för att helt enkelt beställa via intrenet. Och idag fick jag hem dom! Jag vet egentligen inte alls vilken webshop som är bäst, men det slutade i varje fall med att jag beställde barerna från Bodyaction. Eftersom frakten är gratis vid en köpesumma över 500 kronor, så blev det en ganska dyr historia (571 kr för att vara exakt), men jag fick hela 23 barer för det också! Detta bör nog räcka i åtskilliga månader. Om jag inte bakar upp alla vill säga... Exempelvis Questbar nutella roll var ju en riktig höjdare som jag gärna gör många gånger igen!
 
 
 
 
 
Gillar denna finna peppning!
 
 

Questbartreat

on torsdag, 29 augusti 2013. Posted in Protein, Baka med frukt

Är just hemkommen från en dag på jobbet. Denna dag kändes av någon anledning lite extra seg, men det livades upp av en yoghurtglass med en vän på rasten! Nu ser jag faktiskt fram emot fredag och därefter helg. Har en hel del att göra i helgen, men mest roliga och spännande saker!
 
Nu ska jag visa en god sak som jag gjorde med en av mina favoritbarer, nämligen questbar. En questbar slinker ner ett par gånger i veckan, och då och då lyxar jag till det och bakar med en sådan också. Just detta kanske man inte kan kalla för att baka direkt, utan mer att man lägger ihop olika ingredienser. Väldigt simpelt om man har alla ingredienser (annars är i och för sig jordnötssmör mycket enkelt att göra det med). Det jag gjort är att göra kakor av en questbar (här med banansmak) och toppat den med banan, jordnötssmör och choklad. Det är ju den ultimata kombinationen! Självklart kan man använda valfritt nötsmör, till exempel kommer jag att nästa gång testa nutella. Godast tror jag att ett nötsmör som inte är så salt är. Chokladen jag använder är en steviasötad mjölkchoklad från Cavalier, men det går bra med vilken choklad man vill! Jag förvarade mina kakor i kylen, och plockade fram och värmde i micron efter hand som jag var sugen.
 
 
 
 
Questbartreat – 5 bitar

1 questbar (banasmak)
5 skivor av en banan
5 tsk jordnötssmör (eller lite mer), jag skulle rekommendera ett som inte är så salt
5 chokladbitar

Sätt ugnen på 150 grader. Dela en bar i fem bitar och platta ut dom på en plåt med bakplåtspapper. Lägg en bit av en banan på varje kaka, toppa med en klick jodnötssmör och lägg till sist på en chokladbit. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Peta gärna på chokladbiten efter redan 5 minuter i ugnen så att den fördelas ut lite på kakan. Låt svalna.

 
 
 

Questpuffar

on måndag, 25 augusti 2014. Posted in Protein

Jag har en gång tidigare gjort questpuffs/questpuffar av en questbar, men då det var ett tags edan var det dags för ännu en omgång! Questpuffar görs mycket enkelt genom att skära en questbar av valfri sort i små bitar, kanske 25 stycken eller så. Detta läggs på en plåt med bakplåtspapper och sätts in i mitten av en 200 grader varm ugn. Där får de ligga i runt 4-5 minuter. Sedan tas de ut och får svalna. Nu är de härligt knapriga och ett perfekt snack att både äta hemma eller ta med sig! 
 
Jag använde denna gång smaken "White choclolate raspberry", medan jag förra gången använde "Cookie dough". Båda passade mycket bra att göra puffar på. 
 
 
 

Questpuffs (Questpuffar)

on onsdag, 02 juli 2014. Posted in Protein, Produkter

Jag har på flera bloggar läst om Questpuffs (exempelvis på Sams blogg), vilket är bitar av en questbar (jag använde cookie dough) som fått gräddas i ugnen. De får en otroligt knaprig konsistens! Men det gäller att se till att puffarna inte bränns bara.
 
Det jag gjorde var att skära dom i ganska små bitar (typ 30 bitar av en bar, varav jag åt upp hälften innan dom nådde ugnen), lägga på en plåt med bakplåtspapper, och grädda i en 200 graders varm ugn i ca sex minuter. Jag hade med puffarna som jag lyckades hålla mig från att äta upp till jobbet, och åt medan jag kämpade med bokföringen. Perfekt snacks att ta med!
 
 
 
 

Raw bar

on måndag, 24 februari 2014. Posted in Protein, Produkter

I veckan kom mina älskade Raw Bites (protein) hem till mig! Mina går nämligen åt i en rasande fart (tillsammans med questbars). Mina favoritsmaker är Raw Cacao och Protein. Smaken "protein" har en kraftigare kakaosmak, och är lite "hårdare" än raw cacao.
 
 
 

Raw barer

on lördag, 16 augusti 2014. Posted in Protein, Produkter

Mina barer går åt i en rasande takt här hemma. Det blir ungefär en till två varje dag. Typ på bussen påväg till jobbet, eller som mellanmål. En utav mina favoritbarer är raw bite "protein". Denna bar har en relativt kraftig chokladsmak, vilket jag týcker bra om. Jag köper nu förtiden oftast barer via webbutik såsom Bodystore eller Paleobutiken, då det är billigare även med frakt. Har ni några favoritbarer, och favoritbutiker att beställa ifrån?
 
Idag blir en riktgit bra lördag! Jag ska börja denna helg med att träna ett steppass klockan tio. I eftermiddag blir det kalas och firande av mina två systersöner som fyller år nu i dagarna! Det ska bli så roligt! Jag har givetvis bakat ett par saker...

 
 

Raw Bite - Protein

on torsdag, 23 januari 2014. Posted in Protein, Raw, Produkter

Jag hade redan innan jul köpt hem den nya Raw Bite-sorten "Protein". Men jag måste erkänna att det var först igår som jag testade den för första gången. Vad tyckte jag om denna då? Jo, jag gillade den, och kommer absolut köpa den fler gånger. Den har en djupare kakaosmak än smaken Raw Cacao, men av någon anledning, som jag inte kan sätta fingret på, är min favorit fortfarande Cacao! Den är helt enkelt oslagbar. Denna bar innehåller 10 gram protein per bar (en bar väger 50 gram), men är inget för den kolhydratskänslige med 18 gram kolhydrater per bar. Jämför detta med tidigare nämnda smak med 5 gram protein och 22,5 gram kolhydrater per bar.
 
Baren innehåller dadlar, mandlar, risprotein, pumpafrön och kakao. 
 
 

Raw bites - Protein

on fredag, 06 juni 2014. Posted in Protein, Produkter

Jag är som jag tidigare beksrivit en riktig barälskare (alltså sådana barer man äter, inte pubarna). Favortierna är Questbars och Raw bites. När det kommer till raw bites är min favoritsmak den relativt nya smaken "Protein". Jag köper dessa barer på Bodystore. Dessa barer är tillverkade av ekolgiska och "raw" ingredienser och är enligt mig ett perfekt mellanmål när man är på språng (och om man tål lite mer kolhydrater!).
 
 

Skumkokosrutor

on torsdag, 09 mars 2017. Posted in Protein, LCHF/low carb

Jag hittade ett så spännande recept på sukrins hemsida som påminner lite om sådana där skumkokosbollar eller typ skumraketer. Jag har tänkt att det skulle vara roligt att göra ett sådant typ av bakverk rätt länge, men hade fått för mig att det skulle vara svårt! Men det var det inte alls. Gelatinet gör att äggvispet blir fast. Jag gjorde dock om receptet lite, och ni ser resultatet nedan.
 
De här kokosrutorna är ett bakverk utan speciellt mycket energi - det består färmst av äggvita. Passar fint som godis, tiilltug eller liknande, men kanske inte är jättemättande! Däremot är ju äggvita väldigt näringsrikt. 
 
Jag fick fyra bitar av nedanstående recept, men man gör givetvis så stora bitar man vill. Nästa gång jag bakar kokosrutorna ska jag nog toppa med smält choklad. Eller kanske till och med göra små rutor och doppa varje ruta helt i choklad!!!
 
 
 
 Hälsosamma skumkokosrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

 

 

Skumkokosrutor - 4 stycken

Botten:
2 äggvitor
2 gelatinplattor
2 msk sockerersättning
2 msk kokande vatten
1 ½ msk riven kokos
1 krm vaniljpulver

Glasyr:
1 äggvita
1 gelatinplatta
1 ½ msk Sukrin melis
1 msk kakao
1 msk kokande vatten  

Toppa med: riven kokos och/eller hyvlad choklad

Botten
Vispa äggvitorna med sötning med elvisp till en fast konsistens. Blanda i vaniljpulver och kokos. Lägg gelatinplattorna i kallt vatten i ca fem minuter. Krama ur vattnet och häll över 2 msk kokande vatten. Häll detta över äggblandningen medan du vispar med elvisp.

Klä en passande form med aluminiumfolie eller bakplåtspapper och fördela i massan. Låt stå i kylskåp för att stelna i minst ett par timmar. 

Glasyr
Vispa äggvitorna med sukrin melis pösigt med elvisp. Blanda även i kakao. Lägg gelatinplattan i kallt vatten i fem minuter, krama ur vattnet och häll över 1 msk kokande vatten. Häll detta i äggvispen under vispande. Fördela glasyren över kakan och strö över kokos. Ställ återigen in i kylskåp i minst 10 minuter. Skär upp kakan i bitar!

 
 
 
 
Hälsosamma skumkokosrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Hälsosamma skumkokosrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 Hälsosamma skumkokosrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Hälsosamma skumkokosrutor utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Sommarfrukost - kvarg utan tillsatt socker

on onsdag, 09 juli 2014. Posted in Protein, Produkter

Vet ni vad? Jag är så glad i själen, för jag har fått smygstarta min semester redan nu! Semester på halvtid skulle man kunna säga! Vilket dessutom låter mycket, mycket roligare än att säga att man jobbar på halvtid. Jag hade egentligen ställt in mig på att jobba även hela nästa vecka, med vissa halvdagar lediga. Men som det ser ut nu, kanske jag bara jobbar 30 % till och med nästa vecka, innan min semester börjar på heltid. Tänk att få kunna sova extra länge på morgnarna, och hinna gå hem tidigt, och ta hela dagar ledigt, bara sådär mitt i veckan!
 
Idag tänke jag jobba eftermiddag. Tyvärr sov jag ytligt på morgonen, så jag hade lätt kunnat gå upp tidigt, men låg ändå envist kvar till klockan halv åtta. Därefter tränade jag cirkelfys hemma i vardagsrummet (Blossoms gamla träningsvideo, eftersom jag inte kan springa på grund utav mitt knä), och nu sitter jag och äter frukost framför datorn. Första delen utav min frukost bestod utav en burk Lindahls kvarg med hallonsmak, som är utan tillsatt socker. Detta toppade jag med hallon, frön, nötter och kokos. Mums säger jag!
 
 
 

Superlyxigt "unna mig"-kvällis!

on söndag, 04 september 2016. Posted in Mellanmål, Glass, Protein

Glass (proteinglass i en hyfsat neutral smak, själv gillar jag bäst Add. Ice cream cookie dough) med banan, choklad och fibersirap gold. Det är något som jag har ätit flera kvällar i veckan under den senaste perioden. Så gott och det är ett väldans lyxigt kvällis (kväll+mellanmål)! Som en liten "unna mig"-grej när Vincent somnat och kvällsjobbet är gjort (lägg till en bra serie).
 
Chokladsåsen har jag gjort genom att i vattenbad smälta steviachoklad (hälften ljus/hälften mörk) med en skvätt grädde. Ibland strör jag också på valnötter över det hela. Att kompletera min glass på detta sätt med diverse goda grejor gör att den räcker längre också (förutom att det är fantastiskt gott). Ifrån att äta ett halvt paket per gång, blir det nu en tredjedels!
 
 
 
 
Proteinglass, choklad, banan
 
Proteinglass, choklad, banan
 
Proteinglass, choklad, banan

Tips på fräsch kvargfrukost

on fredag, 25 juli 2014. Posted in Protein

En underbar frukost som jag tycker är så fräsch på sommaren är kvarg, eller en riktigt tjock yoghurt, med en massa bär, nötter och frön på! Jag använder ofta frysta bär, och tricket här är att de frysta bären fått tina över natten i kylskåp. De får de nästan exakt smak och konsistens som färska. I alla fall smak.