• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Knäckig rabarberpaj
  • Kolasnittar
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Änglakaka

Articles in Category: Smoothies

Banan- och hallonsmoothie

on lördag, 07 september 2013. Posted in Smoothies

Åh, vad underbart det var att få sova en timme längre än normalt! Jag tror jag just idag behövde de åtta timmarna sömn. Dagen kommer att bli ovanligt lugn för att vara en helgdag (för en vardag med i och för sig), vilket nog är mest skönt just nu känner jag. Då kan jag baka, baka, baka! Dagen börjar i varje fall på det bästa sätt man kan börja en helg med tror jag, nämligen en latte macchiato på espresso house och ett träningspass på Friskis.
 
Igår gjorde jag en smoothie som blev väldigt god tycker jag! Att den var så lätt att göra, gör det hela knappast sämre.

 

Banan- och hallonsmoothie

1 banan
40 gram frysta hallon
1 dl mjölk
½ dl vispgrädde (går såklart att byta ut mot något magrare om så önskas, men tillsätt gärna då lite sötning)
50 gram kvarg

Mixa allt och drick!

 

 

Blåbär- och mangosmoothie

on fredag, 27 juni 2014. Posted in Smoothies

Inte för att det är sådär jättevarmt, men ändå tycker jag att en fräsch, hälsosam och läskande, och såklart GOD, smoothie, passar alldeles utmärkt. Denna smoothie är gjord med kokosvatten, och är därför naturligt laktosfri. Mango och blåbär är väldigt gott ihop, och banan och mango ger smoothien en lite tjockare konistens och sötare smak. Jag rekommenderar att mixa med ett par dadlar om man vill ha den något sötare. Visst har den en underbar färg?
 
Jag tackar gudarna för att det äntligen är fredagkväll! Jag har så mycket som jag vill och ska göra i helgen. Jag har bland annat blivit medlem i en hemsida där massor av webbaserade filmer gällande kurser/utbildningar. Det kan handla om hur man använder olika progam, hur man fotar med mera. Eftersom jag enbart har medlemskap i en månad så kommer det att gå åt ett antal timmar per dag för att hinna med så mycket som möjligt. Hoppas jag lär mig något och får ny inspiration!
 
 
 

Blåbär- och mangosmoothie 

1 ½ dl kokosvatten
1 banan
40 gram frysta blåbär
40 gram fryst mango
ev. 2 färska dadlar (utan kärna)

Mixa samman alla ingredienser med mixer, och häll upp i ett glas! 

 

Blåbärsmoothie med kvarg

on onsdag, 30 oktober 2013. Posted in Smoothies, Baka utan spis

Någon gång då och då gör jag en smoothie hemma. Jag gör helst en ny variant varje gång för att kunna experimentera med nya smaker, och även kunna dela med mig här utav dessa. Denna gång blev det en smoothie med blåbär och banan, som fått lite extra protein av en klick kvarg. Vill man ha en sötare smoothie kan man tillsätta lite sötning i form av exempelvis honung, agavesirap eller sötströ. För att göra det hela lite festligare toppas den dessutom med grädde!
 
 
 


Blåbärsmoothie med kvarg

1 banan
35 gram blåbär
en stor klick kvarg (ca 40 gram)
1 ½ dl mjölk
lite honung

Mixa allt! Toppa gärna med lite vispad grädde.

Chokladbanan-smoothie

on lördag, 21 september 2013. Posted in Smoothies

Smoothies är ett bra mellanmål och kan verkligen varieras i näst intill all oändlighet! Jag har tänkt att jag ska dela med mig utav några mina varianter till er, och jag hoppas ni hittar några guldkorn bland smoothiesdjungeln ;) Idag kommer jag med en chokladvariant, innehållande banan. Banan och choklad är en jättegod kombination, vilken jag utnyttjar relativt ofta.
 
 
 

Chokladbanan-smoothie

1 banan
1 dl mjölk
½ dl grädde
2 msk havregryn (går att utesulta)
½ msk chokladdryckspulver (cancao) (går att byta ut mot en mindre mängd kakao, samt ev. sötning)

Använd gärna fryst banan för en kall dryck. Mixa alla ingredienser och njut!

Chokladsmoothie med kokos

on torsdag, 22 oktober 2015. Posted in Smoothies

När det är full rulle tycker jag det är smidigt att svänga ihop en härlig smoothie fylld med en massa nyttigheter. Här visar jag er en chokladsmoothie som har avokado och mandelmjölk som bas. Avokado är en riktigt bra ingrediens i smoothies, och gör den tjock i konsistensen. Kakaon tar över smaken, och smoothien smakar alltså inte avokado. Jag har även lite kokosmjölk/eller kokosgrädde i som också bidrar med fyllighet. 
 
Då ingen av ingredienserna är speciellt kall, slängde jag ner några isbitar (vilket går att utesluta). Visserligen är mandelmjölken kylskåpskall, men jag vill ha min smoohtie ännu mer kall! Söta din smoohtie med vad du önskar, och jag gjorde det med min samarbetsparner Nutri-Nicks steviadroppar (smaksatta med vanilj). 
 
 
 
Chokladsmoothie med kokos

 

 

Chokladsmoothie med kokos - 2 portioner

3 dl mandelmjölk, osötad
6 isbitar
1 avokado
4 msk kokosgrädde/kokosmjölk
ca 1 msk kakao
ca 20-30 droppar steviadroppar, vanilj
ev. 1 msk chiafrö


Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer, tills det inte längre finns några klumpar. Servera genast!

 

Chokladsmoothie med kokos

Dags för svalkande smoothies!

on onsdag, 17 juni 2015. Posted in Smoothies

I sommarvärmen (när det nu är sommarvärme vill säga) finns det få saker som är så gott som en svalkande smoothie. Jag har givetvis flertalet smoothierecept i mitt receptarkiv som ni mer än gärna får ta del utav. Många av dessa recept är även mejerifria och bland annat gjorda på hälsosamt kokosvatten som är en perfekt törstsläckare och återställare på sommaren. Här nedan kan ni bland annat se min banan- och hallonsmoothie och kokossmoothie (något för kokosälskaren!). Ni finner fler recept på smoothie under min kategori "Smoothies". 

Hoppas ni som jag har haft en bra början på denna midsommarveckan. Jag har fått komma hemifrån flera gånger och jag har tur att Artur hittills har kunnat vara hemma med Vincent så mycket! I måndags var jag på långlyxlunch med  jobbet som jag är mammaledig från. Vi åkte en tretimmars tur med båt til Vaxholm och njöt av en trerätters. Det var riktigt kul att få träffa kollegorna igen. Igår var jag på kvällen på en föreläsning om att sätta ett rimligt pris på de tjänster eller produkter man har som företagare. Detta arangerades inom det mentorprogram jag är inskriven i. Inte jättegivande kanske, men alltid roligt att träffa andra entreprenörer. I förmiddags fick jag egentid då jag åkte iväg och tränade!
 
 
 

Fräsch banansmoothie med kokosvatten

on onsdag, 26 mars 2014. Posted in Smoothies, Protein, Produkter

Jag fick hem kokosvatten från Biofood, och detta blev jag genast sugen att göra en smoothie på! Jag mixade enkelt samman banan, kokosvatten, lite skyr och bär. Resultatet blev en läskande, fräsch och mycket god smoothie!

Glöm förresten inte att tävla om produkter från NuNaturals! Tävlingen avslutas vid midnatt.

 
 

Fräsch banansmoothie med kokosvatten

1 dl kokosvatten
1 banan
50 gram hallon
50 gram skyr (eller liknande)

Mixa samman allt!

 

 

Hallonsmoothie med banan

on tisdag, 12 augusti 2014. Posted in Smoothies

Eftersom det har varit ganska varmt, är det perfekt att dricka något fräscht och lite svalkande till frukost eller mellanmål. Det är helt enkelt en riktigt smoothieperiod enligt mig! Det är så otroligt lättgjort med smoothies då det bara är att mixa ihop diverse ingredienser med en mixer.
 
I denna smoothie mixade jag ihop fryst banan, frysta hallon, tjock yoghurt, mjölk och proteinpulver. 
 
 
  

Hallonsmoothie med kokosvatten

on lördag, 17 Maj 2014. Posted in Smoothies

Äntligen börjar vädret bli som det ska vara i mitten av maj! Som jag njöt av gårdagens värme! Nu när det faktiskt äntligen kan kännas som sommar, vill jag passa på att bjuda er på en underbart fräsch hallonsmoothie gjord med kokosvatten. Denna smoothie är såklart naturligt laktosfri.

Kokosvatten innehåller elektrolyter, vilket är mineraler (såsom kalium och natrium) som reglerar kroppens vätskebalans, och är en bra törstsläckare och sägs fungera bra som återhämtnignsdryck efter måttlig träning! Kokosvatten är dessutom energifattigt, men kom ihåg att inte förväxla det med kokosmjölk (även om kokosmjölk säkerligen också är gott i denna smoothie!). 

Jag ska riktigt njuta av helgen nu, och av det fina vädret. Igår satt jag exempelvis ute på Sturekompaniet för årets första rosé, vilket kändes som ett riktigt sommartecken. Idag ska jag dessutmt träna, fika och grilla ute. En perfekt lördag med andra ord!


Hallonsmoothie med kokosvatten

1 banan
70 gram hallon, frysta
1 ½ dl kokosvatten

Mixa samman alla ingredienser och nut av den läskande smoothien!

 
 
 

Jordgubbs- och ananassmoothie med kokosmjölk

on torsdag, 28 november 2013. Posted in Smoothies

Jag tänkte passa på att slänga in ett inlägg om en härlig smoothie jag gjorde för någon dag sedan. Även om det är ruggigt och kallt och sommaren är långt borta, kan det vara smaskens med något med lite friska och somriga smaker. Jag gjorde därför en smoothies med bland annat mango, jordgubbar och kokosmjölk! kokosmjölken går givetvis bra att byta ut mot valfri mängd mjölk eller grädde.
 
 

Jordgubbs- och ananassmoothie med kokosmjölk-  2 personer

100 gram frysta jordgubbar
50 gram fryst mango
100 gram kokosmjölk
1 ½ dl mjölk
½ dl vispgrädde
½ msk sötströ
1 krm vaniljpulver

Mixa alla ingredienser. De frysta bären/frukten gör denna smoothie riktigt krämig!

 

En lite suddig bild på en härlig smoothie. Det är inte helt lätt att ta bild när mörkret börjat att falla...

Jordgubbsmoothie med kokos

on lördag, 26 juli 2014. Posted in Smoothies

En fräsch, krämig och god smoothie uppskattas alltid! Jag gör ofta smoothies på kokosdryck och kokosvatten, vilket är mejerifritt och mycket gott. Här nedan ser ni en smarrig jordgubbssmoothie gjord på både kokosvatten och kokosnötsdryck. Använd gärna frysta bananer för en ännu mer tjock konistens. Glöm inte att skala bananen och dela den i några bitar innan den/de läggs in för att frysas. Detta lärde jag mig den tuffa vägen.

  

Jordgubbsmoothie med kokos - 2 portioner

2 dl Alpro kokosdryck
1 dl kokosvatten (eller koksodryck)
2 bananer, gärna fryst
200 gram jordgubbar, frysta

Mixa samman alla ingredienser och servera.

 

Kokossmoothie

on tisdag, 08 juli 2014. Posted in Smoothies

Smoothies är toppengott och fräscht att dricka i sommarvärmen, samtidigt som det ger kroppen vätska och en massa viktiga näringsämnen (beroende på vilken typ av smoothie det handlar om givetvis). Denna gång fick min smoothie en touch av ljuv kokos i form av kokosdryck. Jag använda fryst frukt och bär, för att göra smoohtien riktigt tjock och krämig. Mitt tips är att frysa in en skalad banan, som håller ett bra tag i frysen, och är väldigt smidigt att använda i smoothies. 
 
 
 

Kokossmoothie - 2 portioner

1 dl kokosnötsdryck (Alpro)
½ dl kokosvatten (eller kokosnötsdryck)
1 stor banan, fryst
1 dl blåbär, fryst


Mixa samman alla ingredienser och servera!

 

Krämig smoothie till frukost

on tisdag, 26 augusti 2014. Posted in Smoothies

Jag har nu i hela två dagar gjort smoothies till frukost (och ta med mig på bussen till jobbet, hrm... Jag prioriterar liksom att sova.). Gott, fräscht och går att anpassa precis som man vill ha det. Jag körde idag på en mild variant med mild yoghurt, banan, frysta jordgubbar och vaniljpulver. Ner med det hela i en shaker om jag ska iväg, eller i ett fint glas om jag är hemma. Varför inte piffa till med ett sugrör?
 
På bilden nedan har jag också använt fryst banan, vilket gör konsistensen extra krämig. Mitt tips är då att skära en banan i mindre bitar (utan skal!) och lägga i frysen kvällen innan (eller tidigare, för att ha vid behov). 
 
 

Mejerifri blåbärsmoothie

on torsdag, 08 oktober 2015. Posted in Smoothies

Jag berättade tidigare idag om mässan som jag demade på. Jag hade till detta event skapat ett par smoothierecept, varav ett var en mycket god och näringsrik blåbärssmoothie. Det blev en riktig supersmoothie som dessutom är lågkolhydrat och med lite sockerarter. Ofta innehåller smoothies banan, eller någon annan söt frukt, men här använder jag mig utav avokado istället! Avokado passar så bra i smoothies och bidrar med en tjock konsistens. Även frysta blåbär bidrar till den krämiga konsistensen och gör att den får den där kalla känslan. Sötad är den med steviadroppar (använd gärna vaniljsmak, men det går också bra med naturella). 
 

Mejerifri blåbärsmoothie - 2 portioner

3 dl mandelmjölk, osötad
1 avokado
150 gram blåbär, frysta
1 msk chiafrö (går att utesluta)
ca 20-30 droppar steviadroppar, vanilj

Mixa samman alla ingredienser noga med en mixer, tills det inte längre finns några klumpar. Servera genast!

 

 

Mejerifri blåbärsmoothie

Mejerifri blåbärsmoothie

Mejerifri jordgubbsmoothie

on lördag, 19 juli 2014. Posted in Smoothies

Jag kände på mig att det skulle vara värsta problemet när det gäller det här med att resa in i USA! Jag har varit så nojjig över att ha missat något, men jag tänte att eftersom jag alltid är nojjigare än andra, så borde jag ha tänkt på det mesta. Igår när jag tänkte kolla allt igen ser jag att man kan reservera platser innan man ska resa. Och jag ser att 97 % av alla platser är upptagna. De enda platser som inte är upptagna är fyra platser (som inte sitter ihop givetvis) mitt i mitten. Jag blev skitförbannad. Det är ju heller ingen mening med att boka nu, för alla platser är lika värdelösa (det kosyar att reservera). Det är inte sådär jätteroligt att börja den roliga resan med att sitta i nio timmar inklämd mellan två andra, vilket gör att jag typ inte kan sova, inte resa mig/gå på toa som jag vill. Sedan tänker jag att det är väl lika bra att boka mat på en gång, och skämtar bittert att "med min tur så är väl det också försent, och vi får svälta ihjäl". Det skulle jag inte ha gjort. Det var försent.
 
Nåja, nog om denna blivanda (för min del) traumatiska händelse (tänk positivt, tänk positivt). Jag vill dela med mig utav receptet på en smoothie gjord på jordgubbar, kokosvatten och kokosnötsdryck. Smoothien är mejerifri och härligt krämig. Krämigast och som mest tjock blir den om du använder fryst banan. 
 
 
 

Mejerifri jordgubbsmoothie - 2 till 3 portioner

2 dl kokosnötsdryck (ex. Alpro)
2 dl kokosvatten (eller kokosnötsdryck)
3 bananer, gärna fryst
200 gram jordgubbar, frysta

Mixa samman alla ingredienser och servera.