• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma

Äppelkaka med kardemumma

on måndag, 17 mars 2014. Posted in Baka med frukt

Jag gjorde en så god äppelkaka där jag använde mig utav både osötat äppelmos och äpple. Sötman kommer dessutom enbart från äpple och agavesirap. Jag har valt att inte ha något matfett i denna kaka, då jag inte tyckte att det behövdes. Det räcker bra med ägg och äppelmos för att göra kakan saftig! Kakan är mejerifri (även o jags erverade grädde till i detta fall...). Det jag har ringlat på kakan på bilden nedan är dadelsirap.
 
Ps. Idag är jag ledig!
 
 

Äppelkaka med kardemumma

1 ägg
1 msk vatten
3 msk osötat äppelmos
½ dl mandemjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk pofiber
1 msk sötströ
ev. 1 msk agavesirap eller annan sötning
½ tsk bakpulver
2 krm kardemumma
1 krm vaniljpulver

½ skalat äpple

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser och rör ner ägg, vatten och äppelmos. Skär äpplet i mindre bitar och rör ner i smeten. Smörj och ”bröa” en 12-cm springfrom och fördela i smeten. Strö eventuellt på extra kardemumma och sötning ovanpå den ogräddade kakan. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.

 
 
 
 

Kommentarer (4)

  • Maya

    Kommentar gjord 16.13 den 19 mars 2014 |
    Hejsan, ser väldigt gott ut men kan man byta ut pofiber mot något annat? Tänkte baka detta idag men har inte det hemma.. Härlig blogg!!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 17.18 den 19 mars 2014 |
      Hej och tack! Ta 1- 1 ½ msk mandelmjöl kanske. Det är visserligen inte helt som pofiber, men det bör suga upp ungefärlig vätska.

      Besvara

  • jenny

    Kommentar gjord 10.52 den 03 november 2014 |
    Hej! Jag undrar om du har något tips på vad man kan använda istället för kokosolja? Mvh Jenny

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 16.28 den 03 november 2014 |
      menar du kokosmjöl? ta ex det dubbla i mandelmjöl!

      Besvara

Lämna en kommentar