• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma
https://cdn2.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0243_563f4cbc9606ee55d9328591.jpg

Aprikosmuffins

on torsdag, 12 november 2015. Posted in Baka med frukt

Det är inte ofta jag använder aprikoser i min bakning. Men när jag har gjort det har jag blivit riktigt nöjd, och faktiskt glatt överraskad! Denna muffins är nötfri, mejerifri och sötman står aprikoserna samt lite honung för! Själv smaksatte jag dom med pepparkakskrydda (julbakning!), men det går lika bra med exempelvis kanel eller annan krydda som du tycker passar.  
 
Se gärna mitt andra recept på aprikosmuffins
 
 

Aprikosmuffins - glutenfria och utan tillsatt socker

 

Aprikosmuffins med smak av jul - 4 till 6 muffins

100 gram torkade aprikoser
2 ägg
3 msk havremjöl
3 msk bovetemjöl
3 msk pofiber
2 msk olja
2 msk honung/fibersirap
2 tsk pepparkakskrydda/kanel
1 tsk bakpulver


Börja med att blötlägga 100 gram torkade aprikoser i ca 4 timmar. 

Sätt ugnen på 175 grader. Häll bort vatten från de blötlagda aprikoserna. Mixa samman aprikoser med ägg till en slät konsistens. Blanda alla torra ingredienser och rör ner dessa. Tillsätt även olja och honung. Fördela smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 
 
Aprikosmuffins - glutenfria och utan tillsatt socker
 
Aprikosmuffins - glutenfria och utan tillsatt socker
 
Aprikosmuffins - glutenfria och utan tillsatt socker

Lämna en kommentar