Baka med barn - Chokladbollar

Något som jag och Vincent brukar roa oss med efter hämtning på förskolan är att baka. Han verkar tycka det är roligt och väljer det ofta över att leka med duplo när jag frågar! Och det är ett väldigt högt betyg från hans sida kan jag lova. Ett exempel på vad vi har bakat i veckan är mina älskade chokladbollar utan nötter och mandlar (low carb). De innehåller bra näring från fröna. Vi tror att Vincent är känslig mot nötter, så då passar dessa perfekt (vi har en bokad tid för allergitest under nästa vecka)!

Dessa chokladbollar har roligt nog blivit uppskattade av en hel del av mina följare, och även jag själv tycker mycket om dom. Nästa gång ska jag nog göra dubbel sats, för de går åt i en rasande fart!

Chokladbollar, utan nötter och mandlar - 10 stycken

60 gram smör
1 dl solrosfrö
1 dl pumpafrö
3 msk sötströ
2 ½ msk kakao
2 msk pofiber
1 krm vaniljpulver

Mixa solrosfrö och pumpafrö till ett frömjöl. Blanda noga med resterande ingredienser till en chokladbollsdeg. Rulla degen till bollar och garnera eventuellt med valfria fröer, riven kokos och/eller kakao.