Bakar havrebollar igen!
Ibland får jag idétorka över vad jag ska baka - speciellt när jag inte har hunnit fundera så mycket - och då går jag till vad jag själv är sugen på just nu. Och denna gång blev det havrebollar! Älskar denna typ av krämiga chokladboll. Förutom att den är mer mjuk så har den också en mildare chokladssmak till skillnad från chokladbollar. Jag skulle egentligen ha rullat bollarna i riven kokos, men eftersom detta visade sig vara slut körde jag med mandelspån som jag hackade!
Hoppas ni alla har en bra helg!
Hoppas ni alla har en bra helg!
Havrebollar - 10 till 15 stycken
50 gram rumsvarmt smör
3 dl havregryn
1 dl mjölk
3/4 dl - 1 dl sockerersättning
2 msk kaffe
1 msk kakao
2 krm vaniljpulver
Rulla i exempelvis: riven kokos eller mandelflarn
Lägg alla ingredienser i en bunke (gärna med höga kanter så allt inte skvätter). Vispa någon minut med elvisp tills allt blir en krämig smet. Ställ havebollssmeten kallt en stund för att få den att stelna. Gör bollar av smeten och rulla i valfri garnering (riven kokos, mandelflarn). Förvara i kylskåp. Ta gärna ut havrebollarna en stund innan servering så att dom blir lite mjuka.
