• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
  • Änglakaka

Banan- och blåbärskaka

on söndag, 23 juni 2013. Posted in Baka med frukt

Till midsommarfirandet bakade jag som sagt tre bakverk, varav en var banan- och blåbärskaka, som är en kaka jag tycker mycket om och ofta gör. Jag gjorde nästan som i mitt originalrecept, men tillsatte bland annat lite hasselnötsmjöl och uteslöt toppingen (i och med resvägen). Det ursprungliga receptet finns HÄR! Jag hade även gjort en kladdkaka, samt havrebollar. Ett klassiskt lchf-recept på kladdkaka hittar du HÄR (jag har även gjort andra med exempelvis avokado, med smak av hasselnöt och med cashewsmör) och på sockerfria havrebollar HÄR! Nedan ser ni det recept jag använde mig av denna gång.
 
 
 

Banan- och båbärskaka

90 gram smör
3 ägg
3/4 dl riven kokos
2 dl mandelmjöl
3 msk hasselnötsmjöl
½ dl stevia strö
½ tsk vaniljpulver
1 ½ msk kokosmjöl
2 tsk bakpulver
200 gram mogen banan
80 gram blåbär
ev. 2 msk honung


Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägget pösigt och mosa bananen. Blanda alla torra ingredienser tillsammans och tillsätt mosad banan, äggvispet och smöret. Blanda till en smet. Blanda sist ner blåbären och rör försiktigt därefter så att de inte mosas för mycket. Smöra och bröa en 24 cm springform och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 22 minuter. Låt svalna. Servera med vispad grädde!

 
 

Kommentarer (3)

  • Lana

    Kommentar gjord 10.08 den 23 juni 2013 |
    Mmm...gott, gott!
    Idag ska jag prova baka din rabarberkaka! :)
    Ha en toppen söndag!
    Kram kram
    //Lana

    Besvara

  • Anna/Frostrosor

    Kommentar gjord 12.01 den 23 juni 2013 |
    Ser väldigt gott ut alltihopa!

    Besvara

  • Marja Folcke

    Kommentar gjord 19.11 den 24 juni 2013 |
    Åh, så spännande! Jag hoppas det blev bra :) kram

    Besvara

Lämna en kommentar