• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
  • Änglakaka

Banan- och chokladkaka i två lager

on onsdag, 23 oktober 2013. Posted in Baka med frukt

Vilken härlig onsdag! Idag är en av de få dagar då jag har lite mindre att göra, utan en massa tider inbokade! Det enda jag har bestämt med fasta tider var en underbar och mysig frukost med en av mina bästa och äldsta vänner, och ett träningspass senare idag. Jag har som vanligt massor av bakning att göra, då jag har en träff med två av mina bästa kompisar imorgon, samt ett möte med Risenta på fredag. Sedan har jag också två nya produkter att testa och en tävling att baka till. Men att baka är såklart bara roligt, det är som terapi för mig!
 
Idag vill jag dela med mig utav ett recept som jag gjorde för över en månad sedan, men ännu inte publicerat! Det jag pratar om är en banan- och chokladkaka i två lager. Jag gör lite då och då kakor i lager med separata smaker, och då choklad och banan är en av mina favoritkombinationer, kändes det ganska naturligt för mig att göra en "två-lager"-kaka med just detta.
 
 
 

Banan- och chokladkaka i två lager

Grundsmet:
20 gram smör
1 ägg
1 dl mandemjöl
1 ½ msk hasselnötsmjöl
½ msk kokosmjöl
1 ½ msk sötströ
1 krm vaniljpulver
ca 10 gram grovhackad choklad

Smet1:
½ mogen banan (ca 40 gram)

Smet 2:
½ msk kakao
½ msk sötströ
1 ½ msk vispgrädde

 

Sätt ugnen på175 grader. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna till grundsmeten (inklusive grovhackad choklad), och rör ner ägg och smält smör. Dela smeten i hälften i två olika skålar. Mosa en halv banan och rör ner i den ena hälften av smeten. Tillsätt kakao, grädde och extra sötning i den andra hälften. Smöra och bröa en 12-cm springform (med riven kokos). Fördela först kladdkakssmeten, och därefter banansmeten ivanpå. Grädda mitt i iugnen i ca 15 – 20 minuter.
 
 
 

Kommentarer (11)

  • Erika

    Kommentar gjord 17.44 den 23 oktober 2013 |
    Så gott! Jag längtar efter att orka baka och laga mat igen. Och efter att äta... Kram!

    Besvara

  • Jennifer

    Kommentar gjord 19.06 den 23 oktober 2013 |
    Vad skönt med en sådan dag! De behövde du nog! :) Längtar till imorgon! Kramis :D

    Besvara

  • Lana

    Kommentar gjord 19.08 den 23 oktober 2013 |
    Vad spännande med mötet med Risenta! Och vad kul med tävling!
    Kakan låter otroligt gott, som vanligt! :)
    Ha en fin kväll!
    Kram kram
    //Lana

    Besvara

  • Marja Folcke

    Kommentar gjord 19.37 den 23 oktober 2013 |
    Det blir ändå galet mycket att göra, fullrulle!

    Besvara

  • Marja Folcke

    Kommentar gjord 19.37 den 23 oktober 2013 |
    Kanske är mer fika ;) men trevligt ska det bli! Tack detsamma!

    Besvara

  • Valentina

    Kommentar gjord 01.56 den 24 oktober 2013 |
    Under tiden jag bråkar med min B-uppsats så hittar jag den här fina bloggen som får mig att vilja testa alla dina recept :) Men...vad är sötströ för något? hur ser dem ut? :S

    Besvara

  • Marja Folcke

    Kommentar gjord 09.31 den 24 oktober 2013 |
    Hej! Kul att du tycker om min hemsida! Sötströ är ett sockerersättningsströ, lika sött som socker. Bestå av stevia och erythritol, och är från Ica. Googla gärna för att få en bild.

    Besvara

  • Valentina

    Kommentar gjord 11.50 den 24 oktober 2013 |
    ska göra det :) tack så mycket

    Besvara

  • Charlotte Frycklund

    Kommentar gjord 23.38 den 30 oktober 2013 |
    Jag gjorde den här, jag gillade den jättemycket! Tipsar om att jag gjorde ett extra lager med skalade bananer mellan de två lagren, det blev snyggt i genomskärning och rätt gott.

    Besvara

  • Charlotte Frycklund

    Kommentar gjord 23.41 den 30 oktober 2013 |
    Öh, skalade bananer? Jag menar förstås skivade bananer =P

    Besvara

  • Marja Folcke

    Kommentar gjord 17.26 den 31 oktober 2013 |
    Vad kul, och tack för tipset! Banan är ju så gott i bakverk!

    Besvara

Lämna en kommentar